Vištienos sriuba yra nuostabiai erdvus ir švelnus patiekalas, iš kurio visi bus malonu. Be to, jis yra paruoštas gana lengvai, bet jis atrodo labai kvapus.
Vištienos krūtinėlių sultys
Ingredientai:
- sviestas - 30 g;
- vištienos krūtinė - 2 vnt.
- kvietiniai miltai - žiupsnelis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kremas 10% - 150 ml;
- grietinė - 50 ml.
Paruošimas
Vištienos krūtinėlė nulupama ir virinama, kol paruošta, periodiškai pakeliant sultinį iš kylančios putos. Verdant, mes sušvelniname ugnį iki minimumo ir virkite 30-40 minučių. Atskirai sviestą kepkite miltus. Tada švelniai supilkite ploną šildomo beveik verdančio kremo srautą ir atsargiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Virtos vištienos mėsos susmulkintos smulkiais gabalėliais ir susmulkintos maišytuve.
Su miltais mes įdedame į šiltą kreminį padažą iš miltų ir vėl maišome maišytuvu. Pašalinkite trynį iš kiaušinio ir švelninkite baltymą į storą putą. Atsargiai perkelkite baltymą į mėsos masę ir sumaišykite. Sultinio aliejaus formos ir supilkite vištienos masę. Grietinė maišoma su kiaušinio tryniu ir riebalų sriuba su šia masė viršuje prieš kepinimą. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 180 laipsnių. Dabar įdėti liejimo formas 20-25 minučių orkaitėje.
Taip pat galite paruošti vištienos suflį dvigubame katile arba vandens vonioje. Norėdami tai padaryti, mes naudojame aukštesnes formas. Įdėkite juos į verdančio vandens puodą, kad 2/3 formos būtų uždarytos. Uždarykite dangtelį ant silpno ugnies. Baigta patiekalą apibarstyti granatine sėkla ir patiekiama prie stalo.
Vištienos sriubos receptas daugybėje
Ingredientai:
- vištienos filė - 700 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- riebalų kremas - 100 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Apsvarstykite kitą būdą, kaip virti vištienos soufle. Svogūnai nulupami iš lukštų ir supjaustyti gabalėliais kartu su mėsa. Atskirti trynio iš baltymų. Tada kruopščiai maišykite maišytuvu su svogūnais, grietinėle, vištiena ir tryniais. Atskirai nuplaukite baltymus iki aštrių smailių. Po to, kruopščiai sujunkite juos su mėsos svoriu ir padėkite viską į puodelį multivarka. Mes nustatome režimus "Stew" arba "Stew". Mes iš karto tarnaujame paruoštą patiekalą prie stalo, kad jis nepasiduotų. Štai viskas, daugiaformačio vištienos sūflio paruošta!
Sūreliai iš vištienos kepenų
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 500 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- riebalų kremas - 100 ml;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kvietiniai miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kepenys kruopščiai nuplaunami, išdžiovinti ir sukti mėsmaliu kartu su morkomis ir svogūnais. Kiaušiniai kruopščiai nuplauti. Mes sujungiame visus ingredientus dubenyje, prieskonių su druska ir pipirais skonio, supilkite miltus ir sumaišykite viską. Todėl reikia gauti homogeninę masę, panašią į tešlą blynams. Kepimo forma ištepama aliejumi ir į ją įpilama mišinio. Per keletą 45 minučių krosnyje kepama vištienos sriuba 180 laipsnių kampu. Mes pasiruošę patikrinti sausu dantų pasta ir tiekti indą prie stalo.
Soufflé iš vištienos
Ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- lydytas sūris - 100 g;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - 10 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- manga - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- duonos trupiniai - 2 šaukštai. šaukštai;
- granatų granulės - apdailai.
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma maišytuvu arba maisto perdirbėju. Mes įdėdami kiaušinį, įpilkite manų kruopos, druskos, pipirų skonio ir gerai išmaišykite. Tada įdarykite tarkuotą grietinėlę. Meskite mikrobangų krosnelę su sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais ir paskleiskite virtą tešlą. Maždaug 5 minutes kepame soufliu dideliu 750 vatų galingumu.