Grietinėlės ir jūros gėrybių derinys yra puikus pavyzdys, kaip du visiškai priešingi produktai gali papildyti vienas kito skonį. Subtilus padažas su grietine ir krevetėmis, klasikiniu būdu, yra nuolatinis makaronų kompanionas, tačiau daugelis kitų Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalų padarys jį puiki kompanija.
Tigrinės krevetės grietinėlės padaže - receptas
Ingredientai:
- sviestas - 15 g;
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- svogūnėliai - 50 g;
- česnako skiltelės - 3 vnt.
- miltai - 30 g;
- sidras - 310 ml;
- kremas - 350 ml;
- čiobrelių šaka;
- tigrinės krevetės - 500 g;
- estragonas - 3 g;
- žalios šviežios petražolės;
- citrinų sultys - 5 ml.
Paruošimas
Iš anksto pašildykite dviejų rūšių aliejų. Sulenktą česnako skiltelę kepti maždaug per pusę minutės, ištraukiame, ir česnakiniame sviestyje mes pridame svogūnai su čiobreliais, kepdami keletą minučių. Pabarstykite svogūną miltais, sumaišykite ir supilkite sidrą. Mes laukiame 30 sekundžių, kol skystis virsta burbuliukais, tada užpilkite grietinėlę, pridėkite prieskonių ir virkite padažą dar keletą minučių. Po to mes pridedame nuluptą krevetę ir palaukite dar 3 minutes. Galų gale mes užmigome tarragono ir petražolių žalumynų su citrinų sultimis.
Padažuojame ir patiekiame padažą.
Kepta krevetė grietinėlės padaže
Ingredientai:
- krevetės - 750 g;
- majonezas - 120 g;
- kremas - 30 ml;
- česnako aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- grūdų garstyčių - 20 g;
- Worcester padažas - 10 ml;
- citrinų sultys;
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Supjaustytos krevetės kepamos ant česnako aliejaus šaukštai tiksliai, kol jie gauna rausvos spalvos. Gatavos krevetės pilamos citrinų sultimis, pabarstykite petražolėmis, sumaišykite ir supjaustykite ant plokštelės.
Mes sumaišome majonezą su garstyčiomis, likusį česnako sviestą ir grietinę. Vandenilio vėžiagyvių padažas ir serveris.
Krevetės pomidorų padaže
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- česnakai - 70 g;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- pomidorai savo sultyse - 300 g
- riebalų kremas - 1 prekė;
- krevetės - 450 g;
- Fetos sūris - 60 g.
Paruošimas
Krosnies temperatūra pasiekiama iki 218 ° C. Gerai šildomame aliejuje perpilkite pomidorų česnaką su česnaku apie 3 minutes, palaukite 5-7 minutes. Kai pomidorų padažas virsta ir vaisiai patys pradeda suskaidyti, supilkite kremą į indą ir palaukite, kol padažas švelniai susilygins. Sumaišykite padažu su nulupta krevetėmis, feta ir žaliaisiais, supilkite ją į pelėsių ir įdėkite į orkaitę. Kreminių krevečių paruošimas pomidorų padažu užtruks apie 10 minučių.
Krevetės, keptos kreminio sūrio padažu
Puikus papildymas stiklo baltojo vyno, šis karštas užkandis bus smūgis bet kurioje įmonėje ir bus naudinga tiek užpildyti triukšmingoje vakarėlyje ir romantišką vakarienę.
Ingredientai:
- sviestas - 40 g;
- krevetės - 300 g;
- česnako skiltelės - 4 vnt.
- sausas baltojo vyno - 60 ml;
- majonezo namas - 47 g;
- citrinų sultys - 30 ml;
- Filadelfija - 125 g;
- grietinės riebalai - 83 g;
- tarkuotas sūris - 58 g.
Paruošimas
Krosnelę įkaitinkite iki 180 ° C, sutepkite 25 cm formą kepimui su bet kokiu augaliniu aliejumi.
Skrudinkite sviestą keptuvėje ir kepkite krevetės su česnaku. Bus pakankamai minučių. Pabarstykite krevetės su citrinų sultimis, pašalinkite iš šilumos ir sumaišykite su grietine, grietine, petražolėmis ir tarkuotų sūrių mišiniu. 11 minučių įdėjome į keptuvę į krosnį, kad viršutė būtų šiek tiek rudos, sūris išsilydo, tada nedelsiant tepkite krevečių padaže supjaustytus krevetės kartu su krekeriais ar skrebučiais.