Įdaryti grybai orkaitėje - puikus karštas užkandis bet kokiam atostogoms. Įvairių receptų suteikia ne tik įvairių grybų skrybėlių, bet ir padažo, kuriame jie gali būti kepti. Toliau aptarsime šio užkandžio pasirinkimo galimybes, kurios patenkins kiekvieną skonį.
Įdaryti česnakai su vištiena orkaitėje - receptas
Norėdami virti, geriau užimti vienodo dydžio grybus su dideliais gaubtais, kad kuo daugiau būtų galima įdėti. Grybų kojos taip pat bus įdarytos virta vištiena ir standartine svogūnų-morkų kepsnys.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 12 vienetų;
- bekonas - 45 g;
- svogūnai - 115 g;
- vištienos filė (virta) - 110 g;
- morkos - 95 g;
- česnakai;
- raudonasis vynas - 65 ml;
- čiobrelių šaka;
- sauja duonos trupinius.
Paruošimas
Nuimkite kojeles nuo grybų dangtelių ir jas nulupkite. Virkite svogūnų-morkų saute ir įpilkite šaukštų kepsnių. Kai bekonas tampa traškus ir daržovės keičia spalvą į daugiau aukso, supilkite raudonąjį vyną ir palikite jį visiškai išgaruoti. Sumaišykite kepsnį su vištienos ir čiobrelių griežinėliais ir paskirstykite ją į grybų skrybėles. Pabarstykite kiekvieną dangtelį su duonos trupiniais ir palikite kepti 20 minučių 190 laipsnių kampu.
Įdaryti grybai špinagus krosnyje su sūriu
Originalus sūrio užpildas grybams gali būti grietinėlės ir ricotta su džiovintomis vaisiais derinys. Kaip paskutinis gali veikti džiovintos datos ir džiovintų abrikosų. Kaip neįtikėtina, kad šis ingredientų derinys atrodytų, tai puikiai pabrėžia grybų skonį ir sūrio druskingumą.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 14 vienetų;
- džiovinti abrikosai - 6 vnt .;
- datas - 4 vnt .;
- vynas (saldus, raudonas) - 215 ml;
- svogūnai - 95 g;
- šiek tiek žalias petražoles;
- ricotta - 155 g;
- grietinėlės sūris - 115 g.
Paruošimas
Nuimkite kojeles iš grybų ir palikite kepures keptuvėje 15 minučių 175 laipsnių kampu. Tuo tarpu kojos grybus, smulkiai pjaustytus svogūnus ir džiovintus vaisius. Kai visos sudedamosios dalys yra minkštos, supilkite vyną į keptuvę, sustiprinkite šilumą ir leiskite visiškai išgaruoti. Išgarinus drėgmę, pridėti petražoles prie grybų užpildo, ataušinti ir sumaišyti su abiejų rūšių sūriu. Išpilstykite grybų dangtelius ir grąžinkite juos į krosnį dar pusvalandį.
Česnakai, įdaryti maltos mėsos, keptos orkaitėje
Jokio mėsos ėdalo nenuostabu, ką daryti grybų kepimui orkaitėje, kai yra mėsos menkės. Mes sustojome su jautienos receptu, bet galite jį pakeisti paukščiu ar kiauliena.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 12 vienetų;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- malta mėsa - 85 g;
- pomidorų padažas - 45 ml;
- šaukštas baziliko žalumynų;
- sauja duonos trupinius;
- majonezas - 15 g;
- tarkuotas sūris - 65 g.
Paruošimas
Atskirkite kojeles iš grybų kepurėlių ir pjaustykite juos, kepkite kartu su česnakais. Išaugę drėgmę iš grybų, pašalinkite jas nuo karščio, šiek tiek vėsinkite ir sumaišykite su įdaru. Į įdarą įpilkite majonezo, pomidorų padažo, baziliko ir lakuoto sūrio. Skleiskite tarp grybų kepurėlių ir išsiųskite viską, kad keptų 190 laipsnių pusę valandos.
Česnakai, įdaryti kumpiu ir sūriu orkaitėje
Ingredientai:
- pievagrybiai - 12 vienetų;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- kumpis - 45 g;
- grietinėlės sūris - 115 g;
- kietas sūris - 115 g;
- sviestas - 25 g;
- petražolių žalumynai.
Smulkiai supjaustykite žalią ir kumpį, sumaišykite juos su grietine sūriu ir paskirstykite ant grybų skrybėlių. Pabarstykite kietu sūriu ir padėkite riebią kepimo skardą. Kepkite įdarytus šampano keptuves krosnyje 210 laipsnių kampu 15 minučių arba kol sūrio pluta nudažyta.