Grikių košė su jautiena yra paruošta tiesiog paprasta, tačiau ši gaminimo klasika niekada nebus nuobodu, nes grikių kepsnys su mėsa yra labai paprasta.
Grikių receptas su jautiena puoduose
Šis receptas taip pat vadinamas grikiu, kuris parduodamas su jautiena. Kodėl prekybiniu būdu? Kadangi jis turi turtingą skonį, nepaisant paprastų ir sudėtinių dalių. Dėl tokio derinio toks patiekalas skonis netgi tiems, kurie iš esmės negrauja grikių.
Ingredientai:
- jautiena (minkštimas) - 500 g;
- jautienos sultinys - 500 ml;
- grikių kruopos - 1 1/2 st.;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Keptuve užpilkite augalinį aliejų ir kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir tarkuotą morką. Kai tik svogūnas tampa skaidrus, įpilkite jautienos gabaliuką į kubelius ir jį kepkite, kol jis paimamas, tada perpjaukite pratekėjimus kartu su mėsa į plokštelę.
Grikių kruopos plaunamos ir nuplaunamos. Kiekvieno puodo apačioje mes pirmiausia sumalkime mėsą su daržovėmis, o po to supilkite kiautą. Užpildykite kiekvieno puodo turinį su jautienos sultiniu, kad vos užklijuotumėte, tada dangčius uždėkite dangteliu ir įdėkite į orkaitę 160 laipsnių kampu. Jautienos, gurkšnintos grikiu, orkaitėje, bus paruoštos po 1-1,5 valandų, priklausomai nuo to, kiek norite supjaustyti supjaustytos košės. Mes primygtinai reikalaujame paruoštą patiekalą 15-20 minučių prieš patiekiant ir patiekite prie stalo, apibarstykite žolėmis.
Jautienos guliašelis su grikiu
Jei jau turite išvirtą grikinę, tada galite paruošti jaukią ir subtilią jautienos guliaką su kvepiančiomis padažu.
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- pomidorai savo sultyse - 400 g;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus;
- jautienos sultinys - 1 prekė;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Malkoje mes šildome augalinį aliejų ir iš pradžių jį kepdami supjaustome svogūnais supjaustytus plonius žiedus ir tarkuotus morkos. Kai svogūnas bus aiškus, į keptuvę įpilkite susmulkintų česnakų ir jautienos gabalėlių.
Mėsa turėtų būti auksinė iš visų pusių ir tik tada, kai naudositės savo sultyse pomidorais, ir pomidorų pasta, praskiestos jautienos sultiniu. Dabar padėkite laurelę ant degliuko, įpilkite druskos ir pipirų, tada mėsą įmaišykite mažu ugniu 1,5-2 valandas arba kol mėsa bus minkšta.