Sūrio bandelės nuo varškės pradėjo virti ilgą laiką, ir praktiškai neįmanoma nustatyti, kuris iš šių receptų yra klasikinis šiuo metu. Kai kurie mano, kad klasika yra tik miltai, kiti yra įsitikinę, kad autentiška varškės versija yra susijusi su manga. Ir sveiki patiekalai rėmėjai yra visiškai įsitikinę, kad klasikiniai syrniki yra virti orkaitėje, atsižvelgiant į tai, kad jie ilgą laiką buvo kepti rusiškoje krosnyje.
Nesvarbu, kokia versija yra labiausiai klasikinė, svarbiausias dalykas yra tai, kad tai neįtikėtinai skanu ir naudinga.
Oro varškės sūris - receptas su manga
Ingredientai:
- varškė - 415 g;
- kruopas manų kruopos - 115 g;
- kvietiniai miltai - 105 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 2 vnt .;
- cukrus - 105 g;
- vanilinas - žiupsnelis;
- stalo druska;
- aliejus be skonio kepimui - 70 ml.
Paruošimas
Pagaminto varškės pagaminimo technologija prieš naudojimą sūrio pyragų priklauso nuo paties produkto kokybės. Minkštą, subtilią varškę galima nedelsiant sumaišyti su cukrumi, druska, vanilinu, manų kruopais ir kiaušiniais selektyviomis, o sausą ir granuliuotą reikia išankstiniu būdu nuplauti per sietą arba perdirbti maišykle, kad ji būtų vienodesnė.
Užbaigta varškės tešla bus mūsų varškės pagrindas. Galbūt, jei varškė yra per daug drėgna, reikės pridėti šiek tiek daugiau manga. Mes suteikiame varškės pagrindą valandai kepti į šaldytuvą ir gali tęsti tiesiai į varškės kepimą. Sudrėkinus delnus, formuojame apvalius produktus, juos įpilame į miltus, šiek tiek išspaudžiame, suteikiame plokščią formą ir supilame į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi. Po to, kai širnikuodamas iš abiejų pusių, mes platiname juos ant plokštelės, o mes tiekiame mėgstamą priedą.
Kaip virti skanius oreus sūrio pyragaičius iš vario?
Ingredientai:
- varškė - 470 g;
- kvietiniai miltai tešlai - 105 g;
- Kukurūzų miltai kepimui - 105 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 2 vnt .;
- cukrus - 105 g;
- vanilinas - žiupsnelis;
- stalo druska;
- augalinis aliejus be aromato ir kreminis kepimui - 50 g.
Paruošimas
Kailinis sūris paruoštas tiksliai taip, kaip ir ankstesniame recepte, daugiausia dėmesio skiriant jo pradinei tekstūrai. Po to maišant produktą su pasirinktais kiaušiniais, druska, cukrus ir vanilinas, įpilama iš anksto išskaidytų miltų. Mes kruopščiai sumaišome varškės pagrindą, kad vienodai paskirstytume komponentus tarpusavyje, po to mes renkame šaukštą virtos varškės mišinio ir įdedame į dubenį su miltais kepant. Mes išpjauname ruošinį iš visų pusių, supakojame jį apvalią, suplaktą formą ir įdėdami ją į keptuvę su šiltos daržovių ir sviesto mišiniu.
Kartą, kai grietinė supjaustoma iš abiejų pusių, mes jas perpilame į plokštelę ir patiekiame su grietine, uogiene, sutirštintu pienu ar kitais skonio priedais.
Kaip gaminti orą varškę iš varškės orkaitėje?
Ingredientai:
- varškė - 510 g;
- kvietiniai miltai - 170 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 2 vnt .;
- cukrus - 105 g;
- vanilinas - žiupsnelis;
- kepimo milteliai - 10 g;
- soda - 5 g;
- stalo druska.
Paruošimas
Norėdami virti orkaitėje, parinkite ne per drėgną varškę, patrinkite cukrumi, druska, vanilinu ir vištienos kiaušiniais. Mes taip pat sumaišome su varškės pagrindu soda, kepimo miltelius ir miltus ir gerai sumaišykite tešlą su sūrio pyragaičiais. Produktus galima paruošti keptuvėms ar kepimo plokštelei. Pastaruoju atveju labai svarbu gauti pakankamai tešlos tešlą taip, kad suformuoti produktai neišplistų prieš juos kepant. Jei varškė yra per minkšta, jums gali tekti šiek tiek daugiau miltų, kad būtų pasiekta reikalinga tešlos tekstūra.
Prieš įdėdami sūrio pyragų ruošinius į orkaitę, jis turi būti pašildomas iki 185 laipsnių temperatūros. Greitai paruoškite sūrio pyragus. Per trisdešimt minučių delikatesas bus paruoštas ir bus paruoštas naudoti.