Kasdieninės salotos jau yra šiek tiek paprika, o jūs norite kažko naujo ir originalaus? Tada mes siūlome paragauti skanių ir skanių salotų su keptais grybais.
Salotos "Saulėgrąžos" su keptais česnakais
Ingredientai:
- pievagrybiai - 300 g;
- vištienos krūtinė - 1 vnt.
- sūris - 100 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- majonezas - 100 ml;
- augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogės be duobių, lustai - apdailai;
- druska
Paruošimas
Į sūdytą vandenį virkite, kol paruošta vištienos krūtinė ir, nepašalinus mėsos iš sultinio, ją atvėsinkite. Tada nuimkite odą nuo aušinamos krūtinės, pašalinkite visus kaulus ir supjaustykite mėsą pluošte, labai plona. Mes apdorojame grybus, supjaustome juos iš pradžių per pusę, tada nupjaukite plokštes.
Dideliame ugnyje mes sušildome augalinį aliejų keptuvėje ir ten įdedame grybus. Kepkite 5-6 minutes, nuolat maišydami. Tada įpilkite druskos skonį ir išimkite iš plokštelės. Kiaušiniai virti kepti, mes atskirti voveres iš trynių ir atskirai mes įtrinti į didelę dėžutę. Tada sumaišykite baltymus grybais, sumaišykite viščiukus su vištiena, sumaišykite su majonezu. Dabar išdėstykite salotų "Saulėgrąžų" sluoksnius. Pirmasis yra keptų grybų sluoksnis, po to padengia viską su vištienos pasta ir švelniai ją lygina. Viršutinė su apkepta tarkuotu sūriu, puošta alyvuogėmis ir lukštais iš šonų.
Kepiniai su keptais pievagrybiais
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 500 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- bulvės - 2 vnt.
- virtas kiaušinis - 2 vnt.
- lydytas sūris - 1 gabalėlis;
- majonezas.
Marinade:
- actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
Norėdami pagaminti paprastą, bet labai skanų keptų grybų salotą, išvalykite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių. Tada išleisk vandenį ir supilkite svogūną į marinatą ir palikite dar 30 minučių, po to kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Norėdami paruošti marinatą, sušaldykite actą vandeniu dubenyje, pridėkite šiek tiek cukraus ir sumaišykite. Grybai supjaustyti plokšteles, kepkite ant augalinio aliejaus, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Iš anksto paruoštos vienalytėse bulvėse valomos, supjaustomos ant didelės grilio su ištirptu sūriu ir kiaušinius supjaustomos smulkiais gabalėliais.
Kai visos sudedamosios dalys bus paruoštos, pradėkite salotomis išklotus sluoksnius šia tvarka: iš pradžių supjaustytos bulvės, kepinti grybai, marinuoti svogūnai, šiek tiek sumaišyti su majonezu, kiaušiniai, ištirpinti sūriai ir sumaišyti su majonezu. Paruoštos skanios salotos su keptais špinagais šiek tiek vėsios ir iškart pasodintos ant stalo.
Salotos su keptais pievagrybiais
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 500 g;
- sūris - 200 g;
- alyvuoges - 200 g;
- konservuoti cukriniai kukurūzai - 200 g;
- majonezas - užpildyti degalus;
- druska;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Švieži grybai supjaustomi, nuplaunami, susmulkinti ir supjaustyti augaliniu aliejumi. Po to mes juos perkelti į plokštelę ir atvėsti. Morkos valomos, supjaustomos į ploną juostelę ir kepamos
Giliai dubenyje sujungiame kepamus špinagus, atvėsintą morką ir tarkuotą sūrį. Pridedame alyvuoges, saldžią konservuotą kukurūzą be sulčių ir supjaustytą krapą su majonezu. Kruopščiai sumaišome ir supakuotų salotų su skrudintomis grybais ir sūriu supjaustykite plokščių lėkštėse.