Turkijos mėsa pelnytai laikoma dieta: ji turi šiek tiek riebalų, todėl dažnai išdžiūsta, jei pasirinkote netinkamą maisto ruošimo būdą arba pavogei paukštį. Laimei, pokerio padažas, su kuriuo paukštis gali būti patiekiamas arba kuriame jis gali būti mėsingas, padės ištaisyti padėtį.
Padažas už Turkiją - receptas
Jei nuspręsite gaminti grynuolius ar kevalus iš kalakutienos, tada šis kreminis, seklus padažas taps idealia kompanija.
Ingredientai:
- kefyras - 215 ml;
- grietinė - 255 ml;
- karštas padažas - 25 ml;
- Džiovinti česnakai, svogūnai - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Sujunkite visas sudedamąsias dalis iš sąrašo, kol gausite vienarūšį padažu. Paruoškite pomidorą į skonį.
Turkijos padažas orkaitėje
Jei nuspręsite iškepti paukštį, tada uždenkite jį plonu sluoksniu glazūros: tuo metu garstyčių ir medaus yra gera.
Ingredientai:
- medus - 115 ml;
- saldžios garstyčios - 35 g;
- majonezas - 35 g;
- citrinų sultys - 15 ml;
- sviestas - 15 g;
- barbekiu padažas - 80 ml.
Paruošimas
Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su skysčio medumi ir garstyčiomis. Įdėkite citrusų sultys ir užpilkite BBQ padažą. Sumaišykite paruoštą padažą su majonezu ir pateikite jį paruoštai paukščiai arba naudokite kaip marinato pakaitalą.
Kaip paruošti česnakų kotleto padažą?
Šis padažas primena padažą ir gali būti naudingas tiek kotletui ir kukuliui gesinti, tiek jų tiekimui po preliminaraus skrudinimo.
Ingredientai:
- sviestas - 25 g;
- česnakai - 45 g;
- Dijoninės garstyčios - 10 g;
- paprika - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Voskesteršyro padažas - 10 ml;
- grietinė - 245 g;
- vištienos sultinys - 210 ml.
Paruošimas
Ištirpinkite sviestą, leiskite jam susmulkinti askaloniniai česnakai, kol jis bus aiškus. Sumaišykite svogūnų kepsnį su Dijono garstyčiomis ir paprika, supilkite į vakarus, tada pridėkite grietinę. Pradėkite palaipsniui įmaišyti vištienos sultinį, po kurio
Spanguolių kalakutų padažas
Ingredientai:
- šaldytos spanguolės - 4 daiktai;
- granuliuotas cukrus - 245 g;
- vanduo 115 ml;
- apelsinų sultys - 115 ml;
- Balzamiko actas - 15 ml.
Paruošimas
Užpilkite šaldytas spanguolių į puodą ir supilkite vandeniu. Įpilkite cukraus, apelsinų sulčių ir acto. Palikite viską, kad tamsėtų, kol uogos pradės sprogo. Po to sumažinkite šilumą ir sumaišykite padažu su maišykle. Leiskite padažui sutirštėti mažai šilumos, tada tarnauti atskirai arba naudoti kaip glazūra.