"Dijon" garstyčios yra puikus priedas prie mėsos, žuvies, įvairių salotų. Tradiciškai pagamintas iš rudos ar juodos garstyčių sėklų, pridėjus baltojo vyno ir kitų prieskonių. Pakalbėkime su jumis, kaip tinkamai tai padaryti namuose.
Dijono garstyčių receptas
Ingredientai:
- rudos garstyčių sėklos - 4 šaukštai. šaukštai;
- geltonos garstyčių sėklos - 4 šaukštai. šaukštai;
- baltas sausas vynas - 0,5 daiktai;
- baltojo vyno actas - 0,5 daiktai;
- druska smulkiai - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
Grybų sėklos pilamas į stiklinę dubenį, supilamas vynas ir actas. Tada sumaišykite su maisto plėvele ir palikite kambario temperatūroje stovėti maždaug 24 valandas. Po to indų turinį perkelkite į maišytuvo indą, įpilkite druskos skonį ir įmaišykite tol, kol gaunamas homogeniškas kreminės konsistencijos. Tada mes perkelkite masę į stiklinę švarią stiklinę, pasukite ją ir įdėkite į šaldytuvą. Paruošta garstyka gali būti patiekiama ant stalo po 12 valandų.
Dijono garstyčios su medumi namuose
Ingredientai:
- rapsų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- bazilikas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sausas baltasis vynas - 1,5 daiktai;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- sausa garstyka - 130 g;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- medus - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Luchok ir česnakai valomi ir susmulkinami peiliu kartu su baziliku . Keptuve su nelipniu dangčiu supilkite baltąjį vyną ir supilkite paruoštus ingredientus. Tada virkite viską ir virkite mažai ugnyje maždaug 5 minutes. Paruoškite mišinį, filtruokite per filtras ir pašalinkite likusį. Be to, nuolat maišant, užpilkite garstyčių miltelius ir sumaišykite, kol masė tampa vienalytė. Dabar mes tiksliai pristatome rapsų aliejų, įdėdami medų ir druskos skonį. Po to mišinys įpilamas lėtai ugnimi ir kepamas iki storio. Garstyčių perpilame į švarų stiklinę, visiškai atvėsinkite ir 24 valandas švariu šaldytuvu valykite.
Kaip virti Dijon garstyčias su cinamonu?
Ingredientai:
- baltųjų garstyčių sėklos - 150 g;
- filtruotas vanduo - 0,5 daiktai;
- medus - 1 arbatinis šaukštelis;
- cinamonas - pinch;
- gvazdikėliai - 2 vnt .;
- acto vynas - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Lėkštėje įdedame provanso žoleles, gvazdikus, užpilkite šiek tiek vandens ir ugnies virkite. Tada įpilkite druskos ir pagardinkite keletą minučių. 2. Į fortepijoną susmulkinkite baltos garstyčių sėklų sėklas, supilkite juos į stiklainį ir supilkite įtemptą vandens mišinį. Tada pridėkite medaus, mesti pilkšvą cinamono, supilkite actu ir alyvuogių aliejumi. Visą atsargiai sumaišykite, atvėsinkite garstyčias ir švariu šaldytuvu.