Kiauliena su padažu yra originalus ir siaubingai skanus patiekalas, kuris, be abejonės, nustebins visus namus ir svečius. Mėsa yra neįtikėtinai kvapnė, sultinga ir apetiška. Pažvelkime į keletą kiaulienos receptų su padažu.
Kiaulienos receptas austrių padaže
Ingredientai:
- kiauliena - 300 g;
- Nektarinas - 1 gabalas;
- pomidorai - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- konservuoti ananasai - 2 žiedai;
- Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
- alyvuogių aliejus.
Padažui:
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- Džiovintos raugeros - pagal skonį;
- džiovintas imbieras;
- medus - 2 šaukštai;
- austrių padažas - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Ananaso ratlankius supjaustome į 4 dalis. Nektarinas plaunamas smulkiais griežinėliais. Mes pjaustome mėsą su šiaudais, šiek tiek pridėti druskos ir pipirų. Česnakai išvalomi ir praeina per spaudą. Pomidorų nuplaukite ir sumalkite smulkius gabalėlius kartu su svogūnais. Bulgarijos pipirai yra perdirbami ir supjaustyti gabalais.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, supjaustykite ant aukštos šilumos mėsos ir supjaustykite ant plokštelės. Tada sumaišykite svogūnus su morkomis ir per 2-3 minutes perpilkite daržoves. Tada sumaišykite pomidorą ir bulgarų pipirus, kepkite 1 minutę. Česnakai sumaišomi su medaus ir austrių padažu , į skonį įpilkite imbiero ir raugerolio. Į keptuvę su daržovėmis, įpilkite nektarino ir ananasų, sumaišykite, įdarykite mėsą, užpilkite padažu ir kepkite kiaulieną maždaug kelias sekundes.
Kiaulienos receptai "Teriyaki" padaže
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- šaldytos daržovės - 200 g;
- juodi kiniški grybai - 2 vnt.
Marinade:
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- teriyaki padažas - 150 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Paruošimas
Mėsa kruopščiai nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma ilgomis šiaudais. Tada mes darome marinatą. Dabar įdarykite krakmolą į dubenį, užpilkite jį teriyaki padažu ir išspauskite česnaką. Visą atsargiai sumaišykite ir supjaustykite mėsą gabalėliu marinade maždaug per 1 valandą.
Kini grybai smulkiai pjaustomi, pipirai susmulkinti plonais šiaudais. Užšaldytus daržoves keptuvėje kepkite aliejuje, tada įpilkite pipirų. Atskiroje keptuvėje kepkite mėsą ir padėkite ją į daržoves. Užpildykite likusį marinatą, mesti grybus ir virkite dar 2 minutes.
Kiaulienos receptas grietinės padaže
Ingredientai:
- kiauliena - 1 kg;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- grietinė - 400 ml;
- švieži žalumynai - 20 g;
- sultinys - 1 prekė;
- lemputė - 0,5 vnt .;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kiaulienos gabalėliai supjaustyti pusiau, supjaustyti kiekvieną ir paskleisti mėsą ant karšto indo su augaliniu aliejumi, podsalivaya pagal skonį. Po 10 minučių išmeskite susmulkintą spindulį, gerai išmaišykite ir virkite iki aukso. Tada užpilkite sultinį, įdarykite grietinę ir troškinkite apie 30 minučių po uždarytu dangteliu. Pabaigoje pabarstykite patiekalą su žolelėmis ir pasimėgaukite savo mėgstamiausiu patiekaliu.
Kiaulienos receptas su sojos padažu
Ingredientai:
- lemputė - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- malta saldžios paprikos - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaulienos minkštimas - 500 g;
- prieskoniai;
- sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- vyno balto acto - 30 ml.
Paruošimas
Kiauliena supjaustoma smulkiais gabalėliais, apibarstyta paprika, druska ir siunčiama į keptuvę su šildomuoju aliejumi. Kepkite mėsą, maišydami, kol ji pradeda išgauti sultis. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir šiek tiek ugnies. Po maždaug 20 minučių supilkite šiek tiek vyno acto, sojos padažo, sumaišykite ir kepkite dar 3 minutes. Tada sumaišykite smulkintą svogūnų svogūną ir kepkite indą maždaug 30 minučių prieš svogūnų skaidrumą. Galų gale pabarstykite mėsą šviežiai kapotų žalumynų ir tiekiame šventinį stalą su bet kokiu garnitu.