Jei vasarą nereikia ieškoti daržovių salotoms, tada žiemą, kai lentynos yra tuščios ir pripildytos sezoninių šaknų, galite tik svajoti apie šviežius užkandžius. Siūlome alternatyvą - apkešančias ir ryškias salotas su granatu ir graikiniu riešutu, kuriuos galima paruošti netgi menkuose žiemos laikotarpiuose.
Salotos su vištiena, granatais ir graikiniais riešutais
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 45 ml;
- vištienos filė - 790 g;
- Dijoninės garstyčios - 35 g;
- citrinų sultys - 15 ml;
- medus - 5 ml;
- obuolys - 45 g;
- saujelė granatų sėklų;
- svogūnėliai - 25 g;
- graikų riešutai.
Paruošimas
Abi pusės vištienos filė yra vos maišyta, kad būtų paprasčiau lyginti jų paviršių. Laikykite naminių paukščių mėsą su druska, o tada paruoškite ją į pašildytą alyvą. Užšaldžius vištieną, supjaustykite ją kubeliais. To paties dydžio kubeliuose atskirkite obuolius. Sumaišykite vištieną su obuoliais, granatinėmis sėklomis ir plonais stiragais žiedais (galima pakeisti raudonaisiais svogūnais arba baltais salotomis). Pasirinktinai kepkite graikinius riešutus ir pabarstykite salotų dubenėlio turinį. Užpildykite visus citrinų sulčių ir Dijono garstyčių mišinius.
Mėsos salotos su granatais ir graikiniais riešutais
Ingredientai:
- moliūgai - 870 g;
- džiovinti česnakai, cinamonas, imbieras - suvilioti;
- medus - 25 ml;
- špinatų lapai - 670 g;
- kiaulienos makaronai - 370 g;
- saujelė granatų sėklų;
- graikų riešutai;
- tamsintas sūris - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 45 ml.
Paruošimas
Nuluptą moliūgą nulupkite į mažus gabalėlius ir pabarstykite džiovintų česnakų, cinamono ir imbiero mišiniu. Padėkite moliūgo gabalėlius į orkaitę, pašildytą iki 190 laipsnių, kol suminkštės. Supjaustyti virtą kumpį su šiaudais. Špinatai palieka praplaukite ir išdžiovinkite, tada paimkite juos rankomis į salotų dubenį. Viršuje išplaukite moliūgą, viršktą kiaulieną, viską pabarstykite riešutais, granatu ir tarkuotu sūriu. Užpilkite gatavą patiekalą su augaliniu aliejumi.
Salotos su granatu, slyvomis ir graikiniais riešutais
Vienas iš labiausiai paplitusių žieminių šaknų yra burokėliai, jis yra geras tiek karštuose patiekaluose, tiek užkandžiuose, taip pat salose. Viena iš galimybių - tai salotos su riešutais ir granatais mentelėje.
Ingredientai:
- runkeliai - 610 g;
- jogurtas - 430 ml;
- česnako skiltelė;
- vienos granato grūdai;
- sausi krapai;
- sūrių rankos;
- graikų riešutai.
Paruošimas
Išvalius runkelius nuo išorinių nešvarumų, nulupkite jį iš žievelės ir padalykite į mažus kubelius. Kepkite šaknį iki minkštos, prieš tai apipurškite gabalėlių aliejumi. Leisk runkelius atvėsti, tada įdėti į salotų dubenį, įdėti džiovintų slyvų, granatinių sėklų ir graikinių riešutų. Jogurto druskos dalis ir sumaišykite su česnakų dantų makaronais. Padažu burokėlių salotos su granatu ir riešutais su jogurto padažu ir nedelsdami tarnauti.
Salotos su granatu ir graikiniu riešutu
Vienas iš šios salotos ingredientų vėl bus vištienos mėsa. Galite nusipirkti žaliavines filėles ir virti ant garo ar krosnies, arba galite naudoti rūkytą produktą, kad sumažintumėte maisto gaminimo laiką.
Ingredientai:
- vištienos filė - 255 g;
- saujelė granatų sėklų;
- graikų riešutai;
- žali svogūnai - 2-3 plunksnos;
- grietinė - 115 ml;
- saldžios garstyčios - 5 g;
- salotų lapai arba salotų mišinys - pagal skonį.
Paruošimas
Baigta vištienos filė išmontuojama į pluoštus arba supjaustoma kubeliais. Išskalaukite salotų lapus ir po jų išdžiovinkite. Lapas įpilkite į salotų dubenį ir sumaišykite su vištiena. Paruoškite paprastą saldžiųjų garstyčių padažu su grietine. Užpilkite padažu ant paruoštų salotų lapų, pabarstykite visas granato sėklų, riešutų ir kapotų svogūnų žalumynų. Patiekite salotas iš karto po paruošimo.