Daugelis žmonių žino, kad žiediniai kopūstai yra nusivylę, net nežinodami, kad tai labai skanu ir sveikas produktas. Jame yra daug mikroelementų ir vitaminų, iš jo galima pagaminti keletą puikių patiekalų, o vienas iš jų yra žiediniai kopūstai tešloje, todėl šiandien rengiame šį konkretų patiekalą.
Kepenų žiedinių kopūstų receptai
Ingredientai:
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- žiediniai kopūstai - 500 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
- duonos trupiniai - kepant;
- augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimas
Mes suskaidome žiedinius kopūstus žiedynuose ir apkepkite verdančiu sūdytu vandeniu apie 3 minutes. Tada mes jį grąžinsime į žarną ir leisime nutekėti. Pienelėje mes gaminame miltus, skonį įpilkite kiaušinių, druskos ir pipirų, švelniai švelniai padėkite, kol jis yra vienodas. Tokiame bordetui galite pridėti keletą žolelių ir sūrio, o tada paruošti žiedinius kopūstus su sūriu pagal toliau aprašytą technologiją.
Kiekvienas kopūstų žiedynas yra suplakotas tešloje ir susmulkintas džiūvėslėse. Kepkite į keptuvę, iš visų pusių, kol pasidarys rudi auksinė pluta. Mes tiekiame žiedinius kopūstus, supjaustytus kaip garnyras arba kaip nepriklausomą patiekalą.
Žiediniai kopūstai alaus tešloje
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 500 g;
- lengvasis alus - 1 prekė;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 0,5 daiktai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimas
Kaip virti žiedinius kopūstai alaus tešloje? Kopūstus išplauna, džiovina ir išmontuoja ant žiedyno. Vėliau virkite sūdytu vandeniu į minkštą būseną, išmeskite atgal į žarną ir leiskite vandens nutekėti. Tuo tarpu ruošiame barą: sumaišykite alų su kiaušiniu, druska ir juodaisiais pipirais, kol bus lygi. Palaipsniui supilkite sijotus miltus ir minkykite tešlą, kuri panaši į grietinę nuosekliai. Kiekvieną kopūstų žiedyną supa alaus kiaušiniai ir kepkite ant šildomo augalinio aliejaus iš visų pusių iki grubumo.
Skrudinta žiediniai kopūstai
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 500 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes kruopščiai nuplaukime žiedinius kopūstus, padalykite į mažus žiedynus ir virkite į verdantį sūdytą vandenį iki minkštos. Tada mes jį įmesime į duoną ir palikite atvėsti, kad gautumėte stiklinę vandenį. Kiaušinius mes sumaišome su miltais, druska, šiek tiek pipirų. Paprikuokite kopūstų gabaliukus ant karštos keptuvės, anksčiau pamerkę į anksčiau pagamintą bortą. Žiedinių kopūstų paruošimas tešloje užtruks 5-7 minutes, kol bus susidarę auksinė pluta.
Malonu apeiti!