Žinoma, chebureks netinka dienos maistui. Jie yra labai riebaluoti ir todėl yra labai kaloringi. Bet nors jie yra labai skanūs. Taigi kartais galite gydyti juos ir jų artimuosius. Yra daug jų paruošimo receptų. Labai svarbu, kaip bus tešla. Labiausiai įdomūs receptai, skirti paruošti skanų testą "chebureks", kurį sužinosite perskaitę šį straipsnį.
Tešla chebureks skanus ir traškiai su degtine
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 4 stiklai;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 2 pinch;
- degtinė - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- vanduo 250 ml.
Paruošimas
Šaltu vandeniu ištirpiname cukrų ir druską. Mėginame miltus slide, supilkite augalinį aliejų, vandenį su druska ir cukrumi, ir degtinę. Na, visa tai maišoma ir tešla sumaišoma. Tada uždėkite ją servetėle ir padėkite ją. Po 15 minučių mes dar kartą sumaišome ir vėl ištraukiame. Iš viso turėtų būti 3-4 tokie metodai. Rezultatas yra elastinga tešla. Į rankas jis nieko neprisikegs. Ploni juosta, išpjaukite ratus ir įdėkite.
Labiausiai skanus chebureks tešlas - receptas
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- kefyras - 250 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Kefyras įpilamas į gilią dubenį, ištraukiamas kiaušinis, druska ir mastika su švilpimu. Tiesiai į masę perpilame miltus ir intensyviai sumaišome tešlą. Kai tešla įgauna pakankamai tankią struktūrą, bet vis tiek išlieka elastinga, mes ją paskirstome ant stalo, kuri yra įmaišyta su miltais, dar kartą kruopščiai suminkama ir paliekama 20 minučių. Tada tešla tinka tolimesniam darbui. Sulenkite, iškirpkite ratus ir pradėkite chebureks formavimąsi.
Kaip padaryti, kad burbuliukai ir skaniai tešla būtų chebureks?
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 600 g;
- degtinė - 30 ml;
- vanduo 350 ml;
- rafinuotas augalinis aliejus - 30 ml;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Vanduo su druska ir augaliniu aliejumi sumaišomas giliajame konteineryje. Mes privedame masę į virinimą. Perjunkite stiklinę miltų ir šiek tiek apie šaukštą, supilkite į verdantį vandenį, nuolat maišydami. Iš ugnies išimame puodą, užpilkite likusius miltus ir mėsinkite tešlą. Nors ant stalo vis dar praranda tešlą, viduryje mes vairuojame kiaušinį ir palaipsniui įpilame degtinę. Mes nuolat sumaišome. Gautoji tešla suvyniota į maisto plėvelę ir paliekama apie 1 valandą. Po to, tešla šiek tiek suminkšta ir į naktį įkaitinama į šaldytuvą. Jei nėra laiko, tada šaldytuve turite atsigulti mažiausiai valandą. Būti šaltyje yra būtina. Po to, supilkite jį ir formuokite cheburekus.
Skaniai traškios tešlos, skirtos chebureks mineraliniam vandeniui
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 4 stiklai;
- labai gazuotas mineralinis vanduo - 300 ml;
- cukrus - 2 šaukštai.
- degtinė - 20 ml;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Tinkamame lėkštelyje išmeskite miltus, pabarstykite cukrų ir druską. Miltų kalvos centre mes darome gilinimą, į kurį supilame putojančio mineralinio vandens srautą. Nuolat maišydami, sumaišykite tešlą. Įpilame degtinę ir mes tešla mėsodami rankomis. Jis turėtų pasirodyti gana kietas, kaip koldūnai ar koldūnai. Iš tešlos išrinkite tešlą, supilkite ją į maisto plėvelę ir pusę valandos nusiųskime į šaldytuvą. Tada mes jį išimame ir supilame į paketą. Tada supjaustykite į gabalėlius, supilkite juos į kamuoliukus ir palikite juos aptempti maždaug 10 minučių. Po to mes juos išveriame su plonu sluoksniu, supilame įdarą ir pritvirtiname kraštus. Ir norint gauti apdovanotus buteliukus ant chebureks, juos reikia kepti daug aliejaus. Malonu apeiti!