Žinoma, jautiena išeina neįtikėtinai skanus po kepimo krosnyje arba virti, bet kai kelias valandas laukdama tampa neįkainojama prabanga, tuo metu tampa išreikšti receptai, pavyzdžiui, kepdami jautienos keptuvėje.
Kepta kepta jautiena receptas keptuvėje kinų kalba
Šis kepta jautienos receptas keptuvėje yra labai paprastas ir ideali pusryčiams skubėti.
Ingredientai:
Marinade:
- ryžių actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 5 šaukštai. šaukštai;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Bulvių šviežias imbieras - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- ciberžolė - 1 arbatinis šaukštelis;
- džiovinti čili - 1 arbatinis šaukštelis.
Dėl jautienos:
- jautienos kepsnys - 750 g;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žali svogūnai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- čili pipirai - 2 vnt.
- imbieras - mažas gabalas;
- šviežios petražolės.
Paruošimas
Jautienos steikas 30 minučių atvėsina šaldytuve, po to mėsą supjaustome šiaudais.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite marinade sudedamąsias dalis: sojos padažą , actą, tarkuotą imbierą, medų, raudoną čili ir ciberžolę. Į marinatą įpilkite jautienos ir gerai sumaišykite. Palikite mėsą marinade nuo 30 minučių iki 4 valandų.
Mažame dubenyje maišykite krakmolą 2 šaukštais šalto vandens. Woke mes šildome aliejų. Jautiena marinatu išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais ir kepama, kol mėsa išeina už aukso (apie minutę). Reikėtų pažymėti, kad ne visa jautiena turėtų būti kepti iš karto, mėsą supjaustyti į porcijas, lygias vienai sauja, ir kepti keletą priėmimų.
Kai mėsa bus paruošta, įdėti ją į plokštelę, o į voką įdėsime čili ir česnaką. Visus kepkite 30-45 sekundžių ir grąžinkite mėsą atgal. Įpilkite jautienos su krakmolo tirpalu, pridėkite žalią svogūną ir sumaišykite viską. Mes ruošiame dar vieną minutę. Pabarstykite paruoštą patiekalą su smulkintomis petražolėmis.
Jautienos receptas ant grotelių
Ingredientai:
- jautienos kepsnys - 750 g;
- sausa garstyka;
- druska, pipirai;
- Sviestas
Paruošimas
Jautienos kepsnys iš abiejų pusių. Pabarstykite mėsos paviršių sausu garstytuvu, druska ir pipirais, tada paskirstykite minkštą alyvą ant paviršiaus. Mes šildome keptuvėje grilį be aliejaus ir įdėdami jautieną ant jo. Apkepkite mėsą 2-3 minutes abiejose pusėse, mėsai su krauju arba padidinkite laiką, kol jautiena nepasieks norimo laipsnio. Leiskite mėsą likti 10 minučių prieš patiekiant.