Šiame straipsnyje mes apžvelgsime keptų pomidorų receptų variantus. Jums, išsamias rekomendacijas, kaip pomidorus kepti orkaitėje su sūriu ar mėsa, ir kaip juos paruošti žiemai.
Įdaryti pomidorai, kepti ore su sūriu - receptas
Ingredientai:
- vidutinio dydžio pomidorai - 3-4 vnt .;
- gvazdikėlių česnakai - 2 vnt .;
- sūris kietas - 95 g;
- petražolės (žalumynai) - maža krūva;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- druska, didelis akmuo ir juodieji pipirai šviežiai sumalti - pagal skonį.
Paruošimas
Nepaprastai pikantiški yra pomidorai, kepti orkaitėje su sūriu. Norėdami paruošti patiekalą, pasirinkite vidutinio dydžio vaisius, nuplaukite, nušluostykite sausu ir supjaustykite pusę. Jei pageidaujate, galite pašalinti odos iš pomidorų. Mes ištraukime pusę minkštimo su sėklomis iš vidaus ir užpildome ertmes su tarkuotu sūriu, iš anksto sumaišytu su česnaku, išspausti per spaudą. Jei sūris yra lengvai sūdytas, tada užpilkite ir, jei pageidaujama, pipirus.
Mes supjaustome įdarytus pomidorus ant alyvotos kepimo skardos ir leiskime dešimt minučių kepti 210 laipsnių temperatūroje. Dabar padėkite produktus viršuje su šiek tiek sūrio ir palikite šiek tiek į jau išjungtą orkaitę.
Po to, kai sūris sulydomas, įdarykite pomidorus į indą, pabarstykite susmulkintų petražolių ir padėkite ant stalo.
Pomidorai, kepti su malta mėsa - receptas
Ingredientai:
- dideli pomidorai - 3 vnt .;
- malta mėsa - 320 g;
- gvazdikėlių česnakai - 1-2 vienetai;
- sūris kietas - 35 g;
- petražolės (žalumynai) - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- druska, didelis akmuo ir juodieji pipirai šviežiai sumalti - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame pomidorus įdarai. Mano pomidorai ir nukirpti jų viršūnes. Mėginame mėsą iš vidaus, apdirbame ruošinius žemyn ir leiskite skysčiui nutekėti.
Šiuo metu mes užpildysime. Penkias minutes kepkite maltą maltą ir svogūną atskirai, tada sumaišykite ingredientus į vieną indelį, įmaišykite pomidorų mėsą, įpilkite druskos ir pipirų ir dar dešimt minučių.
Po to įpilkite išspausti česnakai ir pjaustytų žalumynų, šlifuokite sūrį ir užpildykite iš pomidorų gautą masę. Mes jas išpilame ant kepimo skardos ir paliekame ją iš anksto įkaitintoje 195 laipsnių orkaitėje apie keturiasdešimt minučių.
Kepti pomidorai žiemai
Ingredientai:
1 litro talpos skaičiavimas:
- švieži pomidorai - 2 kg;
- citrinų rūgštis - ½ šaukštelio.
Paruošimas
Mes siūlome kepti pomidorus žiemai. Dėl to švieži pomidorai supjaustyti ir supjaustyti per pusę. Mes šiek tiek ištempome kiekvieną pusę, jei įmanoma, atsikratyti vidinio skysčio ir sėklų. Dabar mes ištraukiame ruošinius, supjaustytus ant kepimo skardos, ir nusiųskite ją kepimui įkaitintoje orkaitėje iki 205 laipsnių dvidešimt minučių arba tol, kol oda tamsės. Po to pomidorus nuimkite kartu su keptuve iš orkaitės ir padėkite ant rankšluosčio arba švariu skudurėliu.
Kai tik pomidorai šiek tiek atvės ir tampa šilti, pašaliname jų odelę, išpjaukite juos peiliukais arba dviem šakėmis iš vidaus, jei yra, ir laikinai padėkite ruošinius į dubenį. Kai išvalyti visi pomidorai, užpilkite juos paruoštu indu, kuriame mes iš anksto supilame citrinų rūgštį. Paspauskite puses gerai, kad maksimaliai priveržtumėte stiklainį ir nepalikite tarp jų oro burbuliukų. Dabar padengiame dangčius indais ir dedame juos į dubenį su sterilizavimu vandeniu. Verdant, ruošinius laikome keturiasdešimt penkias minutes, po to sudėkite, leiskite jam atvėsti ir išsiųskite jį į kitus sandėlius.