Norėdami išbandyti tikrus Italijos makaronus , nereikia eiti į Italiją. Žemiau laukiame makaronų receptų su daržovėmis. Pabandykite virti šią patiekalą namie ir duoti savo artimuosius Italijos gabalėliu.
Pasta su vištiena ir daržovėmis
Ingredientai:
- makaronai - 0,5 kg;
- grietinė - 200 g;
- pomidorai - 3 vnt .;
- vištienos filė - 0,5 kg;
- saldieji pipirai - 3 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- petražolės, bazilikas, druska, pipirai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma gabaliukais, druska, pipirais ir paliekama 15 minučių. Pomidorus užpilame verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite kubelius kubeliais. Pipirai išvalomi iš šerdies ir supjaustomi kubeliais. Pjaustyti baziliką ir petražoles. Keptuve mes sušildome alyvuogių aliejų, supjaustome susmulkintą česnaką ir supjaustėme iki auksinės spalvos, tada mes išmesti česnaką.
Tame pačiame česnakiniame aliejuje vištienos filė kepama apie 7 minutes dideliu šilumos kiekiu. Tada supjaustykite susmulkintus pomidorus, paprikas ir troškinkite 3-4 minutes. Įpilkite grietinės, šilkite padažą ir nuimkite nuo karščio. Mes gaminame makaronus, kol jie bus pagaminti, bet nesūdyti, išleisti vandenį. Skrudinkite makaronus keptuvėje su vištiena ir daržovėmis ir švelniai sumaišykite. Mes tarnaujame stalui, dekoruotam žalumynais.
Pasta su daržovėmis ir sūriu
Ingredientai:
- makaronai - 400 g;
- pomidorai savo sultyse - 1 puodelis;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- alyvuogės be duobių - 10 vnt .;
- avies feta sūris - 200 g;
- druska, pipirai, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Makaronai virinami sūdytu vandeniu. Saldieji pipirai, švarūs ir supjaustyti šiaudais. Alyvuogės yra supjaustytos į 4 dalis. Mes suminkame sūrį šakute. Pomidorai supjaustyti dideliais kubeliais. Į multivarka padėkliuką supilkite alyvuogių aliejų, įdėdami paprikos, susmulkintus žolelių ir virkite 5 minutes "kepimo" režimu. Tada pridėkite susmulkintus pomidorus ir alyvuoges ir 10 minučių virkite "Atvėsinimo" režimu, pridėkite sūrį. Su makaronais išleiskite vandenį, padėkite juos į multivarką, sumaišykite. Pasta su daržovėmis ir sūriu išdėstyta ant plokštelių ir patiekiama prie stalo.
Pasta su grybais ir daržovėmis italų kalba
Ingredientai:
- austrių grybai - 400 g;
- šaldytos šparagai - 50 g;
- Bulgarijos pipirai - pusė;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 2 vnt .;
- ciberžolė - 0,5 šaukštai.
- rukola, druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- kietųjų kviečių makaronai - 200 g.
Paruošimas
Mes ruošiame makaronus, kol jis bus paruoštas. Tada išleidžiame vandenį, apie 200 ml sultinio atidedama, mums to reikės. Grybai supjaustyti kubeliais ir kepti dar kartą. Tada supjaustykite susmulkintą svogūną, pridėkite prie jo nupjaustytų šparagų ir morkų. Po uždarytu dangčiu, virkite, kol morkos bus paruoštos. Su pomidorais, odelę nuplaukite, supjaustykite pusiau žiedais ir padėkite į keptuvę su alyvuogių aliejumi, supjaustykite pipirais su šiaudais ir taip pat nusiųskite į keptuvę.
Kepti maždaug 5 minutes, paskui paskirstyti grybus ir daržoves ant keptuvės. Įpilkite druskos ir prieskonių. Grindykite rukolą ir nuneškite ją į likusius ingredientus. Panaudojame gatavus makaronus keptuvėje su grybais ir daržovėmis, įpilkite sultinio, sumaišykite ir išjunkite ugnį. Tešlą su grybais ir daržovėmis sutepkite 15 minučių, tada išplaukite ant plokštelių ir patiekite prie stalo.
Pasta su krevetėmis ir daržovėmis
Ingredientai:
- pasta - 250 g;
- baklažanas - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- pomidorai - 2 vnt .;
- konservuoti pomidorai - 250 g;
- baltas sausas vynas - 150 g;
- kremas - 100 ml;
- krevetės - 350 g;
- Šviežiai malti pipirai, džiovintos Italijos žolelės, druska - pagal skonį;
- Parmezanas - 50 g.
Paruošimas
Keptuve mes sušildome alyvuogių aliejų ir kepame česnakų gabalėlius apie 3 minutes, tada pašaliname česnaką ir kepami smulkintus svogūnus 2 minutes, tada įpilkite supjaustytų paprikų, baklažanų ir supjaustykite juos visus kartu
Po maždaug 5 minučių į savo sultus įpilkite susmulkintų pomidorų. Ištirkite dar 5 minutes, tada supilkite grietinę, vyną, sumaišykite ir įpilkite krevetes. Sumaišykite visus mažu ugniu po dangčiu 5-7 min., Tada išplakite iš anksto virtus makaronus, sumažinkite ugnį ir kartu dar 5 minutes. Į skonį įpilkite druskos, prieskonių ir sumaišykite. Pabarstykite makaronus su troškintomis daržovėmis ir krevetėmis su tarkiu parmezano sūriu ir padėkite į stalą.