Kitas įprastas ir paprastas patiekalas, kurį galima gaminti originaliu būdu - kiauliena su grybais. Universalią mėsos ir grybų derinį beveik neįmanoma sugadinti, netgi pradedančiojo kulinarijos rankose.
Kepta su grybais kiauliena
Paprastai receptai iš kepta kiauliena su grybais suteikiami ne tik labai paprasta, bet ir parengėme lengvai suprantamą patiekalą, kuris puikiai papildys jūsų atostogų stalą.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 500 g;
- Parma kumpis - 90 g;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- obuoliai - 2 vienetai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- sviestas - 15 g;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- pievagrybiai - 150 g;
- Parmezano sūris - 25 g;
- šalavijas - 1 sauja.
Paruošimas
Norėdami paruošti pripildymą keptuvėje, ištirpinkite sviestą ir kepkite grybus su svogūnais. Po 4-5 minučių kepimo mes keiskite keptuvės turinį į plokštelę ir palikite atvėsti, po to įpilkite tarkuoto sūrio, šalutinių lapų ir kruopščiai sumaišykite.
Parma kumpis yra pastatytas ant darbinio paviršiaus, o ant jo viršuje dedama kiaulienos išspaudos, anksčiau padaryta išilginė dalis ir atidaryta knygos būdu. Viduje pjaustykite išpilkite grybų užpildą, uždarykite jį mėsos sluoksniu ir supakruokite su Parma kumpiu.
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Iškepkite ruletę keptuvėje iki rudos, tada padėkite ant kepimo skardos. Mes kepame kiaulieną 30 minučių, o prieš valgydami ją palikdami dar 5 minutes. Atskirai kepkite obuolius ir patiekite su mėsa.
Kiaulienos receptas, troškintas grybais
Kepimo receptai su grybais krosnyje yra labai populiari: pirmiausia, troškinys visada gaunamas ypač švelni ir kvapni, o antra, kas nemėgsta sultingos kiaulienos su padažu?
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus -1 šaukštai šaukštas;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Kiaulienos minkštimas - 750 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- pievagrybiai - 450 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- baltas sausas vynas - 1/4;
- obuolių sultys - 3/4 daiktai;
- vištienos sultinys - 3/4;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- čiobreliai - 1 filialas.
Paruošimas
Keptuvėlyje šildomas kremas ir alyvuogių aliejus, supjaustyti jį kubeliais. Kai mėsa pasidaro rožinė, mes ją paskirstome ant plokštelės, o viryklėje mes ir toliau gaminame pjaustytus morkas, svogūnus ir grybus. Po 4-5 minučių purškite krosnies turinį miltais ir sumaišykite.
Vyną įpilame į degliuką ir išgaruoja pusę, tada mes likusius nuosėdos praskiedžiame sultiniu ir obuolių sultimis . Mes grįžtame į kiaulienos kiaulieną, 5 minutes sumaišykite čiobrelių šiaudą ir troškinkite. Po kurio laiko supilame krakmolą į mūsų indą, praskiestą šaukštu vandens. Išrinkite patiekalą, kol padažas susitrenks ir paduos jį prie stalo.
Šis receptas, paruoštas kiaulienai ir grybams, idealiai tinka valgyti šaltuoju metų laiku.
Kiaulienos receptas su kiaulienos grybais
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 450 g;
- bulves - 3 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- baltieji grybai - 300 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- paprika - 1 1/2 šaukštai.
- miltai - 1/4 daikto;
- pienas - 2 daiktai;
- vištienos sultinys - 1 prekė;
- Dijonų garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- petražolės.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 190 laipsnių. Kiaulienos išspaudos yra sūdytos ir pipirinės, įdedamos į formą su didelėmis pusėmis, o iš šonų mes platiname
Tuo tarpu keptuvėje supilkite sviestą ir kepkite grybus, svogūną ir česnaką, paskrudinkite juos paprika ir pagardinkite druska ir pipirais. Po 8 minučių supilkite sultinio turinį su sultiniu ir įpilkite garstyčių, supilkite pieną ir virkite 1 minutę. Padažykite miltus į padažą, gerai išmaišykite ir supilkite mėsą ir bulves. Mes paruošime kiaulieną dar 15 minučių ir jį patiekiame prie stalo, apibarstykite petražolėmis.
Šis kiaulienos ir grybų receptas yra geriausias būdas įvairiai keisti patiekalus ant stalo.