Kukurūzai yra žinomi žemės ūkio pasėliai, jų grūdai yra vienas iš labiausiai naudingų žmonių maistui skirtų maisto produktų. Iš prinokusių kukurūzų grūdų gaminkite ploną grūdų miltus, taip pat kruopas vidutinio ir didelio šlifavimo.
Iš javų galite gaminti kukurūzų košę, pasakykite, kaip tai padaryti greitai, skaniai ir teisingai.
Iškart supraskite: vidutinio šlifavimo grūdai yra užvirinami greičiau nei didelio šlifavimo kruopos.
Kaip gerai virti kukurūzų košę ant vandens?
Ingredientai:
- grūdų kukurūzai didelės ar vidutinės šlifavimo - 2 puodeliai;
- vanduo - 4-5 akinius;
- druska - 2 pinch;
- Sviestas - 50 g.
Paruošimas
Jei vidutinio šlifavimo grūdus reikia iš anksto tepti riebalų ar aliejaus šildytu katilu, kad ruošiant kaušai neliptų.
Mes įdėjome į kazaną tinkamą grūdų kiekį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Švelniai sūdykite ir virkite, periodiškai sumaišykite medinę mentelę ant mažos ugnies. Pasiekę vidutinį tankį ir rasvarennosti (pabandykite išbandyti šaukštą) pridėti aliejaus. Jei reikia, įpilkite į kepimo vandens sluoksnį.
Kukurūzų košei geru laikyti aštrus pomidorus, aštrus grietinės ar grietinės padažas, bulvinius pyragus ir kepinius, sūdytą sūrį, varškę, lydytus riebalus su braškėmis, šviežias daržoves ar razinus, mėsos ir / ar žuvies patiekalus, namines dešras. Duona kukurūzų košei paprastai nepateikiama.
Dabar pasakyk, kaip kepti kukurūzų košę ant pieno.
Kukurūzų košė ant pieno
Ingredientai:
- kukurūzų miltų malimas - 2 puodeliai;
- vanduo - 2 puodeliai;
- pienas - 3 akinius;
- sviestas ar grietinėlė - 50 g;
- druska
Paruošimas
Į riebaluotą Kazanę užmiegiame krupą ir užpilame verdančiu vandeniu. Skrudinkite ir virkite iki ištuštinimo pradžios, tada supilkite pieną ir sviestą (arba kremą) ir atsineškite kuo mažiau šilumos.
Pienui suvirintoje kukurūzų košėje pakils kreminės grybų padažas.
Grybai ir kapotos svogūnai šiek tiek išsaugo sviestą keptuvėje arba 15 minučių padaže ir protivoshim. Pridedame grietinėlę (grietinę), prieskonius, česnaką ir smulkintus žalumynus. Mes patiekiame kukurūzų košę su tokiu padažu - tai labai malonus ir skanus.
Toliau pateikiamas ne trivialus labai skanu ir naudingos aštrios kukurūzų košės su moliūgo ir avokado bei džiovintų vaisių receptas.
Neįprasta kukurūzų košė - receptas
Ingredientai:
- kukurūzų kruopos - 2 puodeliai;
- vanduo - 3-4 akinius;
- razinos - 3 šaukštai. šaukštai;
- džiovinti abrikosai - 8 vnt .;
- slyvos - 8 vienetai;
Padažui:
- moliūgai - 200 g;
- kremas pieno skystis - 200 ml;
- avokados - 1 gabalas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- karštai raudonieji pipirai;
- medaus gėlių gamtos - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai (muskatas, šafranas, gvazdikėliai);
- vynas Martini baltos arba Madera - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Džiovinti vaisiai (be kauliukų) virinami
Supjaustyti moliūgų supjaustyti gabaliukais, taip pat avokado vaisiais, įdaryti česnaką ir pripildyti bulvių maišytuvėlių su bulvių koštuvėmis. Į šį mišinį griežiname kremą, vyną, medaus, sezono karštu raudonuoju pipiru ir kitais prieskoniais. Kruopas išpilame verdančiu vandeniu ir kepkite košę, kol terpė sutirštės, įpilkite garuotų džiovintų vaisių ir aštraus grietinėlės padažo. Padengiame katilą, išjunkite ugnį ir apvyniokite katilą rankšluosčiu. Tokiai košei gerai tiekti karštą šokoladą, kakavą ar mate.