Mes visi žinome kebabų kiaulienos kepsyro receptą, o egzotiniai vaisiai ne tik suteikia mėsos saldus skonį, bet ir padeda kukurūzai padaryti minkštesnę, skaldant mėsos pluoštus, kurie yra jų sulčių rūgštimi. Šiandien mes grįšime nuo kivių marinuotų kiaulienos receptų ir pradėsime kažką originalesnio.
Kiauliena su kiviu folijoje
Ingredientai:
- kiaulienos gabaliukai - 4 vnt.
- sojos padažas - 1/4 daikto;
- skystas dūmai - 2 arbatinius šaukštelius;
- karštas padažas - pagal skonį;
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiviai - 2 vnt.
- ananasas - 1 prekė;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- petražolės;
- alyvuogių aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Sojų padažas sumaišomas su skystu dūmu, medumi ir pora lašų bet kokio karšto padažu, pavyzdžiui, tabasco. Marinuoti mėsą 30 minučių gautame padaže. Grilio keptuvę ir šildykite aliejumi. Greitai kepkite mėsą į auksinę spalvą, kad mėsa atrodytų labiau tinkama pateikimo metu. Dabar padengti mėsą keletą kivių griežinėlių ir apvyniokite ją folija (galite pakeisti foliją kepimo rankove). Kepkite kiaulieną įkaitintoje 190 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių.
Nors mėsa virta, likusios kiviai supjaustoma į kubelius, taip pat kapotų papriką, raudoną svogūną ir ananasą. Druskos ir pipirus sudėkite vaisius ir palikite šaldytuve.
Kiaulienos kumpiai palieka gulėti 7-10 minučių ir patiekiami su vaisių salsu.
Kepta kiauliena su kivi
Kepta kiauliena su kivi yra lengvai paruošta, ir mes tai įrodėme ankstesniame recepte. Bet ką daryti, jei kepsite mėsą vaisių puodelyje ir kario pasta. Rytietiškos kvapiosios medžiagos garantuoja, kad prieš patiekiant patiekalą namų ūkio galvą pavirs.
Ingredientai:
- kiviai - 2 vnt.
- kiauliena - 300 g;
- čili pipirai - pagal skonį;
- Kario pasta - 30 g;
- grietinėlė - 1/2 šaukštai;
- druska - pagal skonį;
- rudasis cukrus - 10 g;
- žuvies padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Mažame dubenyje virinama 250 ml vandens ir praskiedžiama kario pasta. Išpilstytą mišinį įpilame į molio puodą, supjaustykite pjaustytą kiaulieną, įpilkite druskos, žuvies padažo ir cukraus. Pakeliame skystį į puodą su grietine ir padėkite viską į orkaitę, šildomą iki 160 laipsnių, 25-30 minučių. 5-7 minutes prieš virimo pabaigą, įmaišykite mėsą, supjaustytą kivi. Iš krosnies ištraukiame karis, paskelbiame jį dubenyse ir apibarstome karštais pipirais ir žolėmis. Šis patiekalas paprastai patiekiamas su ryžiais arba plokščiais pyragais.