Šiandien mes pasakysime, kaip tinkamai kepti pyragus popieriaus formose, naudodamiesi vienos iš Velykų kepimo receptų pavyzdžiu, taip pat išsamiau aptarsime šio šiuolaikinio išradimo privalumus ir trūkumus.
Velykų pyragai popierine forma - receptas
Ingredientai:
- tvirtas pienas - 500 ml;
- grietinė homemade - 500 g;
- smėlio cukrus - 620 g;
- Aukščiausios rūšies kviečių miltai - 2-2,2 kg;
- vištienos kiaušiniai dideli - 10 vnt .;
- sviestas, valstiečių kreminė - 260 g;
- augalinis aliejus rafinuotas - 120 ml;
- presuoti švieži mieles - 95 g;
- vanilinas;
- razinos be duobių - 320 g;
- stalo druska - 10 g.
Paruošimas
Mes pradedame pyragų kepimą popieriaus gamyklose, žinoma, tešlos gamybai. Norėdami tai padaryti, į dubenį įpilama šiek tiek neužbaigto stiklo šilto pieno, pridėkite visus susmulkintus mieles, tris šaukštus cukraus ir miltų ir kruopščiai išmaišykite. Po penkiolikos minučių trys vištienos kiaušiniai supilami į storą pututę, įmaišomi du stiklainiai cukraus ir ištirpinami visi kristalai, augalinis aliejus be skonio ir grietinės.
Dabar dideliu indu mes sujungiame mieles ir rūgštus mišinius, užpilkite likusį pieną, iš anksto pašildykite iš anksto iki maždaug penkiasdešimt laipsnių, supilkite apie septyni šimtai gramų просеиваемых miltų, gerai išmaišykite ir 3 valandas padėkite į šilumą ir komfortą. Kiekvieną pusvalandį atliekant antrinės kempinės korekciją, mes ją lengvai sumaišome ir apatinę.
Po kurio laiko atliekame paskutinį minkymo bandymą. Norėdami tai padaryti, įmaišykite intensyvų maišytuvą su likusiais vištienos kiaušiniais, palikdami vieną baltą, kad paruoštų maistą. Nupjaukite, užpilkite likusį cukrų ir supilkite mišinį, kol visi saldus kristalai visiškai ištirps. Į neriją pridėti vanilinas, labai minkštas sviestas ir paruošti supjaustyti kiaušiniai su cukrumi. Mes kruopščiai sumaišome ir, užpildami truputį išsijotus miltus, gauname ne lipnų, bet labai minkštų bandelių tortų tekstūrą. Mes paliekame šiltą šilumą. Po pirmojo pakilimo mes tiesiog sumaišome, o po antros, sumaišome iš anksto išplautas razinas, džiovinti ir apibarstyti miltais. Kai tešla pakyla trečią kartą, mes ją paskirstome ant popieriaus formų, užpildydami juos šiek tiek daugiau nei trečdaliu viso kiekio ir paliekant tam tikrą laiką didinti tūrio mažiausiai du kartus. Dabar atsargiai perkelkite popieriaus formos pyragaičių bandelės į karštą orkaitę. Jo temperatūra turi būti palaikoma visą kepimo procesą 180 laipsnių. Produktų laikymo laikas krosnyje tiesiogiai priklauso nuo jų dydžio ir gali svyruoti vidutiniškai nuo dvidešimt iki keturiasdešimt minučių. Bet dėl pasitikėjimo geriau patikrinti sausų medinių keptuvių pyragaičių pasirengimą.
Kaip tinkamai kepti pyragus popieriaus formose?
Kaip matyti iš minėto recepto aprašymo, naudojami popieriniai pyragaičių pyragaičiai, taip pat bet kokios kitos formos, išskyrus tai, kad jas nereikia aliejus ir apibarstyti miltais ar
Dabar jūs žinote, kaip kepti Velykų pyragą popieriaus formose. Tešlą galima paruošti pagal bet kurį kitą receptą, kurį norite, bet kuriuo atveju jums bus malonu.