Grietinė ir želatina naudojamos kaip dvi pagrindinės sudedamosios dalys, mišinys užšąla kaip ir bet koks želė ir atrodo labai skanus. Yra daug tokių desertų receptų variantų. Grietinės želė puikiai tiekiama po kavos, arbatos, roiboso ir kitų panašių karštų gėrimų, o šie desertai puikiai derinami su rumi, likeriais ir kai kuriais saldžiais vynu.
Pasakyk, kaip grietinės želė namuose gali būti. Žinoma, be grietinės ir želatinos, mums reikės ir kitų kvapiųjų ir aromatinių komponentų.
Grietinės želė "Zebra" su kakava - receptas
Ingredientai:
- grietinės natūralaus riebalų kiekis - 400 ml;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- romas (geriau tamsi) - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilės arba cinamono - 2 pinch;
- cukraus miltelių - 3-4 šaukštai. šaukštai;
- želatina - 20-40 g;
- vanduo - 200 ml + šiek tiek daugiau.
Paruošimas
Mišinys 1. Į stiklinę vandens ištirpinkite želatiną ir palaukite, kol jis išsipuos. Šiek tiek pašildykite mišinį (geriausia vandens vonioje).
Emaliuotoje kaušelėje pirmiausia sumaišykite kakavos miltelius, taip pat vanilą arba cinamoną su 2 šaukštais cukraus miltelių, tada įpilkite 3 valgomasis šaukštas. šaukštai vandens, romas. Paruoškite, sumaišykite, bandydami visiškai ištirpinti cukrų. Tai geriau padaryti dar kartą vandens vonioje. Kai cukrus ištirps ir šokolado mišinys šiek tiek atšaldomas, įpilkite 2-3 šaukšto. šaukštai grietinės ir toks želatininis tirpalas.
Sumaišykite 2. Sumaišykite grietinę su likusiu miltelių pavidalu cukrumi, lengvai ir trumpam maišytuve sumaišykite, supilkite želatinos tirpalą ir švelniai sumaišykite.
Užpildykite želė ar kremankio rūgšties mišinį ir šokoladą iš įvairių pusių. Pavyzdžiui, gražiai sumaišykite su šaukštu, kad pasirodytų spiralinis raštas arba jums patinka. Jūs galite pabarstyti tarkuotu šokoladu. Blusus formuojame šaltyje. Po kurio laiko viskas užšaldys ir mūsų desertas bus paruoštas.
Kad būtų lengviau padaryti šį nuostabų delikatesą, naudokite nesaldinto gyvo jogurto mišinį, kurio apytikslis santykis yra 1: 1. Norint pasiekti ypač subtilią tekstūrą, grietinės, jogurto ir natūralaus pieno kremo mišinį reikia išmaišyti maždaug vienodomis dalimis.
Grietinės želė "Zebra" gali, išskyrus kavą ar arbatą, tiekti šokolado ar kavos alaus ar tamsaus romo stiklinį.
Batusas ir grietinė su bananais ir kitais vaisiais
Ingredientai:
- grietinės natūralaus riebalų kiekis - 200 ml;
- varškė - 200 g;
- bananai - 1 vnt. (priklauso nuo dydžio);
- vaisių likeris (pavyzdžiui, oranžinės spalvos) - 2 šaukštai. šaukštai;
- kivi - 1 gabalas;
- oranžinė - 1 vnt.
- cukraus miltelių - 3 šaukštai. šaukštai;
- želatina - 20-40 g;
- vanduo - 200 ml + šiek tiek daugiau.
Paruošimas
Sugerti želatina į stiklinę vandens.
Sumaišykite 30 ml vandens su tokio paties kiekio tirpalu ir įmaišykite cukraus miltelių. Paruoškite ir sumaišykite, kad ištirpintumėte cukrų. Šį mišinį deriname su grietine ir varšku. Supilkite želatinos tirpalą. Visas kruopščiai sumaišykite (galite maišytuvą, tik ne ilgai). Bet kiekvienos formos ar mazgo apačioje
Žinoma, jūs galite žinoti ne tik grietine ir varškę, bet ir jogurtą, grietinėlę ir šokolado mišinį, be to, vaisių rinkinys gali būti kitoks. Apskritai, kūrybingiems konditerijos gaminiams yra daug vietos.