Daugelis mano, kad kepimo pyragaičiai ir pyragaičiai yra labai sunkūs, procesas užima daug laiko ir pastangų, tačiau dėl to, kad desertus lengviau nusipirkti parduotuvėse. Tai ne visada tiesa. Yra daug paprastų receptų, pavyzdžiui, tortas "Medovik": namuose šis delikatesas gali paruošti net pradedančio virėjo, kuris anksčiau niekada neturėjo deserto. Toje pačioje virtuvės knygose ir svetainėse siūloma mažiausiai dvylika įvairių variantų, kaip padaryti tortą "Medovik". Yra daug pasirinkti.
Pradėkime nuo klasikų
Šis pyragas paruošiamas visiškai skirtingais būdais. Pyragai gali būti sausainiai, smėlis, virti keptuvėje arba orkaitėje, šiuolaikinės technologijos taip pat leidžia kepti "Medovik" pyragą daugybe savybių.
Tortas "Medovikas" - klasikinis receptas
Ingredientai:
- "Farmerio" aliejus - 2/3 pakuotės;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- medaus gali ar saulėgrąžų - 3-4 st. šaukštai;
- soda - 1/3 šaukšto;
- citrina - ½ vnt .;
- kvietiniai miltai / sijojami miltai - 2 puodeliai su stikleliu;
- miltelių cukrus - 1 stiklo.
Paruošimas
Kiaušinius mes sumaišome su cukraus milteliais - jis turėtų ištirpėti, kad grūdai nesikauptų. Po to įpilkite medaus (jei jis yra saldainiai - švelniai šildykite, kad ištirptų). Nusiurbkite soda ir sumaišykite. Darbiniame paviršiuje miltus perpumpuojate slide. Kalvoje mes giliname ir patrinkite ant grilio sušaldytą sviestą, greitai sumalkite, prijunkite aliejų su miltais, kad jis neturėtų laiko labai karštai. Ši trupa pilama į dubenį, supilama į kiaušinių mišinį ir labai greitai sumaišoma tešla. Panaudokite riebalais tepalą ir išpilkite tešlą. Kepkite pyragaičius apie 22-25 minutes, apie pasirengimą informuos ruddy plutos ir medaus aromatą.
Tiesiog kvietrugių, skirtų medaus pyragui, geriau kepti daugybiškai - jis gerokai pakyla ir nėra išpjautas iš viršaus, todėl geriau pamerkti. Pasakykite, kaip kepti medaus pyragą multivarke.
Tortas "Medovikas" daugybėje - receptas
Ingredientai:
- kiaušinių baltymai - 5 vnt.
- druska - 1 pinch;
- soda - ½ šaukštelio;
- vištienos kiaušinių tryniai - 6 vnt.
- cukrus - šiek tiek daugiau nei 1 puodelis;
- medaus akacijos - ½ puodelio;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - apie 350-400 g.
Paruošimas
Pirma, pašaliname baltymus ir atvėsime, ir trynius sušluostykite cukrumi. Kai mišinys sušvelninamas iki kreminės spalvos ir tampa homogeniškas, medus sumaišomas su hidratuotu soda (jei nėra citrinų sulčių, naudokite įprastą 6% actą) ir gerai išmaišykite, kol atsiras putos. Sift miltus. Baltymai turi būti kruopščiai sumušti druska - tai duos stipresnes ir stabilesnes smailes. Švelniai maišant, derinkite triušius, medaus mišinį, baltymus ir miltus. Neskaldykite! Tešla išpilama į multivarkerio gebą, o režime "kepimo" mes parengiame 45-50 minučių. Negalima atidaryti dangtelio, kol kamštiena visiškai neužšalė - todėl po kepimo pabaigos mes laukiame dar pusvalandžio. Mes pjaustome gatavą pyragą.
Jūs negalite kepti pyragų. Jei retai gausite kempinių pyragą ir neturite multivarkvių, paruoškite medaus pyragą keptuvėje. Tai taip pat yra gana paprasta.
Tortas "Medovik" ant keptuvės - receptas
Ingredientai:
- "Valstiečių" aliejus - 1 pakelis;
- druska - 2 mažos žnyplės;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - šiek tiek daugiau nei ½ puodelio;
- medaus gėlių - 3-4 šaukštai. šaukštai;
- kvietiniai miltai / c - apie 3 stiklines;
- soda - 1/3 šaukšto;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Alyva turi būti minkšta, bet netirpinkite. Į jį įpilkite kiaušinius ir cukrų ir patrinkite (galite mušti jį maišytuvu)
Galima naudoti ir medaus pyrago kremą - orientuokitės į skonį, laiką, kurį norėtumėte praleisti kremo paruošimui ir skonių deriniui.