Gruzdintas pyragas yra skanus arbatos ar kavos desertas, kuris nepaliks abejingų. Pripildymas gali būti labai įvairus: vyšnios, obuolių, serbentų, abrikosų.
Jei turite šaldytuve likusį skanią uogienę, o jūs nežinote, kur jį įdėti, tuomet laikas paruošti raugintą pyragą su džemu.
"Shortbread" yra paprasčiausias ir greitas virimo būdas. Tai nesiliaso tavo rankomis, ji greitai ir tanki.
Kaip virti rutintą pyragą su uogiene?
Ingredientai:
- miltai - 4 stiklai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- sviestas - 200-250 gr;
- cukrus - 1 puodelis;
- vanilinas - žiupsnelis;
- soda - 0,5 šaukštai;
- actas - 0,5 šaukštai;
- uogienė (džemas) - 1 stiklas.
Paruošimas
Sumaišykite minkštą sviestą, cukrų ir vaniliną, kol gaunama kreminė masė. Gautu svoriu vairuoti 2 kiaušiniais, gesinti grietinę su actu ir dar kartą sumaišyti. Įpilkite 3,5 puodeliai supjaustyto milto (taip, kad nėra gabalėlių), likusios 0,5 puodelio reikės šiek tiek vėliau. Kruopščiai minkykite tešlą iki tolygiai.
Tešlą padalinkite į dvi nelygines dalis, palikite didžiąją dalį ir likusius 0,5 puodelius miltų įmaišykite mažesnei daliai, sumaišykite iki tolygiai ir įdėkite į šaldiklį. Nedidelis kepimo lapas turi būti padengtas pergamentu, ant popieriaus įpilkite didesnį tešlos gabalėlį ir paskleiskite jį į ploną sluoksnį su sausomis rankomis, kad jis visiškai padengtų kepimo skardą. Tešlos storis neturėtų būti didesnis nei 15 mm. Tada tolygiai paskirstykite džemą per visą paviršių.
Antroji bandymo dalis prilipama prie didžiosios virvelės ant pyrago viršaus. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25-30 minučių. Paruoštą tarkuotą smėlio tortą su džemu supjaustyti į deimantus ar kvadratus ir leisti atvėsti, kad džemas šiek tiek sustiprėjo ir neprasiskverbtų.
Tortas su obuolių uogiene
Ingredientai:
- miltai - 4 stiklai;
- cukrus - 1 puodelis;
- obuolių džemas (džemas) - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- margarinas - 200-250 g;
- vanilinis cukrus - 2 gr;
- kepimo milteliai - 1-2 šaukštai.
Paruošimas
Ištirpinkite arba suminkštinkite margariną į puodą. Atskirai išmaišykite kiaušinį, vaniliną ir cukrų, kad jis būtų lygus.
Cukraus kiekis
Pridėti margariną ir kruopščiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir pridėkite prie gautos masės, minkykite. Tešla padalinta į dvi nelygias dalis. Dalis, kuri yra mažiau įdėti į šaldytuvą, o likusi tešla plonai išvynioti ir įdėti į kepimo lapą, padengtą pergamento popieriumi. Iš viršaus tolygiai paskirstykite kvepiančią obuolių džemą. Išimkite antrą tešlos aušintuvą ir supjaustykite dėžute ant dangtelio. Kepkite pyragą trumpam laikui, 25-30 minučių 180 laipsnių kampu iki aukso rudos spalvos.