Daugelis žmonių girdėjo ar matė Amerikos kino filmuose tokį produktą kaip žemės riešutų sviestas, kuris taip smulkiai išplito ant duonos ir įvairių blynų blynų. Ką dar galima padaryti iš žemės riešutų sviesto? Be to, jis gali įbrėžti bet kokius kepinių produktus, taip pat įdėti į kepimo pildymą, naudoti įvairiuose desertuose ir saldumynuose, taip pat į padažus ir mėsos patiekalus. Mes jums pasakysime, kaip padaryti žemės riešutų įdėti namuose, tai gana paprasta, bet jūs negalite to padaryti be maišytuvo, išsamiau apibūdiname technologijas receptų pavyzdžiu.
Kaip gaminti žemės riešutų sviestą?
Namams skirtiems makaronams geriau ruošti riešutus ir paruošti pati. Kaip saldiklis, geriau naudoti medus, gerai ar, kraštutiniais atvejais, cukrumi iš miltelių, nes cukrus yra blogai tirpus, todėl aliejus atsiras grūdais, o ne lygus ir vienalytis.
Ingredientai:
- žalios žemės riešutai - 340 g;
- medus - 30 ml;
- rafinuotas aliejus - 15 ml;
- druska - 5 g.
Paruošimas
Žemės riešutai gerai nuplaunami ir blanšinami verdančiu vandeniu keletą minučių, o po to plaunami lediniu vandeniu. Toks apdorojimas su temperatūros skirtumu žymiai palengvins pūlimo ir šlifavimo procesą. Po skalbimo įdėti į kepimo skardą pergamentu ir įdėti į orkaitę 10 minučių, kartais sumaišyti. Po to, kai riešutai atšaldomi į dubenį, uždenkite kitą tinkamą skersmenį ir labai aktyviai purtykite, o lukštai yra gerai atskirti nuo branduolių. Tada pakanka tik išsijoti per didelį sietą. Mes sumaišome žemės riešutus maišytuve ir pradėsime išdžiūti, iš pradžių pasieksime kūdikį, tada miltus, tada masė pradės kauptis mazguose, o tik po 15-20 minučių riešutai pradeda duoti aliejų ir atsiras homogeninė pasta. Šis procesas nėra greitas, todėl maišytuvui leidžiama laikas nuo to laiko atvėsti, sumaišoma masė ir išvaloma nuo sienų.
Mes pridedame aliejaus, geriausiai ne aromatinių arba žemės riešutų, medaus neiškristu skonio ir smulkios druskos. Dar kartą sumaišykite ir pridėkite į stiklinę saugojimui.
Kaip padaryti šokolado žemės riešutų įdėti namuose?
Šis receptas yra skirtas makaronams gaminti iš nevirtos, bet skrudintos žemės riešutų. Tokiu atveju odos galutiniam produktui suteiks ne tik gražią rudą spalvą, bet ir prisotina pluoštu, o tai padeda geriau suvartoti baltyminius produktus.
Ingredientai:
- Žemės riešutų sviestas - 30 ml;
- medus - 40 ml;
- žemės riešutai - 300 g;
- druska - 5 g;
- kakava - 10 g.
Paruošimas
Žemės riešutų keptuvę ir kepkite keptuvėje arba krosnyje iki auksinės spalvos, tačiau verta prisiminti, kad ji turi didelę šilumos galią, taigi jūs turėtumėte nustoti ją paruošti, kai ji tik pradėjo gaminti auksą, tada ji atsiras savaime. Maišytuve sumaišome riešutus ir 15-20 minučių išdžiovinkite, priklausomai nuo maišytuvo galios, nepamirštant maišyti ir leiskite prietaisui atsilaisvinti. Siekiant palengvinti šlifavimo procesą, pirmiausia galite įdėti aliejų ir druską, o maišytuvo dubenėlį reikia pakreipti įvairiomis kryptimis. Galų gale įpilkite kakavos ir medaus, o jei pastos yra per tankios, vis tiek galite šiek tiek atskiesti aliejumi.