Jam iš cukinijos su citrina ir apelsinu

Daugelis vartojo matyti cukinijas tik receptais nesaldintiems patiekalams ir tikriausiai bus nustebinti šio straipsnio pavadinimu. Tačiau mes primygtinai rekomenduojame nepasiklaupti ir neskirti bandelės cukinijos uogienės pagal siūlomus receptus. Kartu su apelsinukais ir citrinomis preparatas gali būti tiesiog dieviškai skanu ir panašus į konservuotus ananasus sirupe.

Moliūgų obuoliai su apelsinų ir citrinų receptu

Ingredientai:

Paruošimas

Iš pradžių mes esame pasirengę paruošti cukinijas. Vaisius, skirtus uogienei, turėtų būti parinkti jauni su dar neišsivysusiomis sėklomis, plauti, sausai išdžiovinti ir supjaustyti kubeliais. Gamintojai cukinijos masę mes dedame emalio dubenyje ar dubenyje ir užmiega su kilogramu granuliuoto cukraus. Palikite ruošinį aštuonias valandas arba naktį, kad atskirtumėte sultis.

Pasibaigus laiko tarpui su citrinų žievelės keptu vandeniu, išrinkite jį ant trintuko arba sumalkite į maišytuvą ir pridėkite į cukiniją. Čia mes išsiųsime spaudžiamas vaisių sultis iš apelsinų ir citrinų. Mes užpilame likusį granuliuotą cukrų į ruošinį, sumaišykite jį ir padėkite jį į krosnį vidutinio ugnies. Mes šildome demblo pagrindą nuolat maišant, kol visi kristalai yra ištirpinti, o periodiškai - iki virimo. Dešimt minučių mes ruošiamės beveik pastebimų virimo požymių, po to paliekame džemą atvėsti, po to vėl sušilti ir dešimt minučių išvirti. Kartokite ciklas "šildymas-virinimas-aušinimas" tris-penki kartus, kol gaunama pageidaujama galutinė apdorojimo tekstūra, po to karštu būdu įmaišykite stiklinę sterilią talpyklę, uždarome ją dešimties minučių virtomis dangtelėmis ir pasukite ją per "sluoksnį" savarankiškai sterilizuojant ir lėtai palaipsniui aušinimas.

Gintarinis uogienė iš cukinijų, apelsinų ir citrinų

Ingredientai:

Paruošimas

Šiuo atveju pirmasis uogienės paruošimo etapas nesiskiria nuo ankstesnio. Panašiai užpildome cukrų iš anksto nuplautu ir supjaustytu skvošo kiekiu ir palikite juos per naktį, kad atskirtumėte sultis.

Dabar apelsinai ir citrinos nuplaunami į verdantį vandenį, mes stovime kelias minutes, po to mes supjaustome citrusinius vaisius kubeliais, taip pat cukiną. Šį kartą visa minkštimas ir žievelė yra naudojama įmaišyti be likučių. Pridėkite prie cukinijos, sumaišykite ir padėkite ant viryklės. Sušildykite ruošinį nuolat maišydami, kol ji užvirsta, tada sumažinkite šilumą ir kepkite uogienę, periodiškai maišydami keturiasdešimt minučių arba iki norimo tankio.

Išlieka tik paruoštas gintaro smegenų džemas ant sterilių indų, juos užkimšti ir leisti jiems lėtai vėsyti po "kailis".

Jam iš cukinijos su citrina ir apelsinu - paprastas receptas

Ingredientai:

Paruošimas

Jei neturite laiko ilgo išankstinio paruošimo ir pjaustytų cukinijų, juos paprasčiausiai galima įtrinti ant didelės lentynos arba net pasukti į mėsmalę arba maišytuvą. Apelsinai ir citrinos šiuo atveju valo žievelę, o kūnas atsikratyti duobių (jei tokių yra) ir sutrupinti bet kokiu patogiu būdu. Sumaišykite daržovių ir vaisių masę, tinkamą ruošti džemą emaliuotu indu, užmigti cukrumi ir smėliu, sumaišykite ir įdėti į viryklę vidutinio ugnies. Pirmiausia masė nuolat sumaišoma, o po to, ištirpinus visus kristalus ir verdant džemą, sumažinkite šilumą ir kepkite ruošinį periodiškai maišydami valandą. Mes suteikiame džemą aušinimui, po kurio mes kartojame valandinį kepimą, išpilkite sterilius buteliukus , uždarykite jį esant nutekėjusiam dangteliui ir pasukite jį palaipsniui aušinant po "kailis".