Mes visi mėgstame skirtingus marinatus. Dar pavuokime marinuotus grybus kartu ir patiekite juos vakarienei, pavyzdžiui, su kepta bulve !
Sausainių grybų receptai
Ingredientai:
- lemputė - 2 vienetai;
- austrių grybai - 1 kg;
- druska - pagal skonį.
Sūryme:
- vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
- actas 9 - 50 ml;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- raudonasis pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Grybai kruopščiai nuplaunami, supjaustyti smulkiais gabalėliais ir 10 minučių virinami druskos vandeniu. Po to atvirkitės austrių grybais į duoną ir palikite atvėsti. Išvalome lemputę ir supjaustome šiaudus. Dabar padarykime marinatą. Norėdami tai padaryti, išvalome česnaką. Į keptuvę įpilkite mažai acto, vandens, pabarstykite cukrumi, druską, išspausti per česnako spaudą ir įdarykite raudoną pipirą. Visi sumaišyti su šaukštu, tada įdėkite į atskirą puodą, šiek tiek kapotų svogūnų, virinto ir aušinto austrių grybų apačioje, o paskui padengti likusių svogūnų sluoksniu. Dabar užpilkite viską su paruoštu sūrymu ir padėkite mūsų grybus po spaudu. Mes siunčiame austrių grybus 6-8 valandas šaldytuve, po to perkelkite į stiklainį ir laikykite jį šioje formoje.
Receptai, skirtos migdolų kepimui
Ingredientai:
- baltieji grybai - 1 kg;
- druska - 20 g;
- acto rūgštis - 70 ml;
- vanduo - 1 prekė;
- pipirai žirneliai - 10 vnt .;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- cukrus - 0,5 šaukštelio.
- lauro lapas - 2 vnt .;
- lemputė - 1 dalis;
- muskatas - žiupsnelis.
Paruošimas
Marinuotų grybų receptas žiemai yra gana paprasta. Grybai apdorojami, kruopščiai nuplaunami, suplakami į vandenį, supjaustyti smulkiais gabalėliais, įdaryti į puodą, druskos skonio, supilti šiek tiek vandens ir iškepti. Tada virkite visas minutes 5-10, įpilkite prieskonių ir svogūnų, supjaustytus į žiedus, virkite, kol paruoštas, ir pačioje pabaigoje užpilkite actu. Be to, paskleiskite grybus per sterilizuotas stiklaines ir užkimškite jas steriliais dangteliais. Šaldytuve įdėjome baltųjų grybų 3 dienas, po kurio galėsite valgyti ir mėgautis nuostabiu skoniu. Marinatus laikome tik šaldytuve, o tada ne ilgiau kaip 1 mėnesį.
Greitas receptas marinuotiems grybams
Ingredientai:
- grybai - 700 g;
- gvazdikėliai - 6 vnt .;
- lauro lapas - 3 vienetai;
- šviežias čiobreliai - 3 šakelės;
- lemputė - 1 dalis;
- vanduo - 1 prekė;
- baltas sausas vynas - 0,5 daiktai;
- jūros druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- saldžiųjų pipirų pipirų - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Dabar pasakykite, kaip greitai ir tuo pačiu metu skanūs marinuoti grybai. Taigi, mes kruopščiai rūšiame juos, juos apdorojame, nuplaukite šaltu vandeniu, palikdami nedidelius grybus ir supjaustykite dideles į plokštes. Tada valome lemputę, supjaustome ją su pusiau žiedais. Žalioji žolė gerai nuplaunama, suplakama ir dedama į sterilizuoto stiklainio dugną.
Keptuve sumaišykite grybus su visomis kitomis sudedamosiomis dalimis, virinama, šiluma sumažinama iki silpnumo, virinama dar 15 minučių, tada šiek tiek atvės. Tada užpilkite grybus marinatu į stiklinę, atvėsinkite, uždarykite jį kaprono dangteliu ir padėkite jį šalčiui laikyti.
Salotų receptas su marinuotais grybais
Ingredientai:
- kumpis - 150 g;
- marinuoti grybai - 200 g.
Kuro užpylimui:
- majonezas - 4 šaukštai. šaukštai;
- petražolių žalumynai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- malti juodieji pipirai, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, kumpis supjaustomas supjaustyti ir supilamas į dubenį. Mes pridedame smulkiai pjaustytų marinuotų grybų ir gerai sumaišome. Atskirai į mažą piallet išmaišykite naminį majonezą su malto pipirais ir podsalivaem šiek tiek. Tada pridėkite smulkiai pjaustytų želių petražolių ir užpildykite gautą padažu su mūsų salotomis. Mes kruopščiai sumaišome ir padėkite ant stalo.