Majonezas yra nuostabus produktas, be kurio jūs negalite įsivaizduoti vienos paruoštos salotos. Majonezas be kiaušinių yra labai lengvas ir naudingas, nes jo kalorijų kiekis yra daug mažesnis už įprastą majonezą. Visi žino, kad šis saugojimo produktas prideda daug konservantų, kad būtų pratęstas tinkamumo laikas. Pabandykime gaminti majonezą su jumis namuose .
Naminių majonezų receptas be kiaušinių
Ingredientai:
- garstyčios - 2 arbatinius šaukštelius;
- pienas - 150 ml;
- citrinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 300 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip paruošti majonezą be kiaušinių. Blender gerai sumaišykite pieną ir sviestą. Tada įpilkite garstyčių ir druskos pagal skonį. Mes įveikti masę taip, kad ji pradeda sustorėti ir paversti homogenine emulsija. Pasibaigus preparatui, užpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir išmaišykite gatavą majonezą be kiaušinių prie stalo.
Majonezo receptas be kiaušinių
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 125 ml;
- koncentruotas pienas - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipiras - 2 arbatiniai šaukštai;
- garstyčių Dijon - 2 arbatinius šaukštelius;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- jogurtas - 2 šaukštai;
- actas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes paimame dubenį, į jį įpilkite koncentruoto pieno, pridedame garstyčių, druskos ir juodųjų pipirų. Visi kruopščiai nuplaukite ir pamažu supilkite alyvuogių aliejų. Tada pridėkite actą, kuris padės mūsų padažui iš karto sustorėti. Pabaigoje supilkite citrinų sultis ir įdėkite jogurtą. Visa tai yra pasiruošęs naminis majonezas be kiaušinių.
Mayfruit be kiaušinių iš tofu
Ingredientai:
- minkštas tofu - 0, 5 daiktai;
- acto vynas - 2 šaukštai. šaukštai;
- sausa garstyka - 0,5 šaukštelio;
- augalinis aliejus - 1 prekė;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Sumaišykite maišytuve minkšta tofu, druska, garstyte ir actu. Esant žemam greičiui, mes pridedame augalinį aliejų ir sumaišykite mišinį, kol gaunama vienoda būklė. Naminį majonėją perkelkite į švarų stiklinę ir atvėsinkite.
Majonezas iš sojos pieno
Ingredientai:
- citrinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- sojos pienas - 0,5 daiktai;
- paprika - pinch;
- garstyčios - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Visos sudedamosios dalys, išskyrus augalinį aliejų, dedamos į stiklinį maišytuvą ir švilpamas mažiausias greitis. Palaipsniui įpilkite augalinio aliejaus, kol masė pasisuks. Tada sumaišykite majonezą į stiklainį ir atšaldykite šaldytuve.