Vasarą, kai daug vaisių ir uogų, reikia naudoti jas kiek įmanoma šviežiau, nes tai yra puikus vitaminų ir mikroelementų šaltinis. Bet jūs taip pat galite pagaminti gražius ruošinius iš jų. Kai kurie iš jų yra tinkami kaip saldžiųjų patiekalų papildai, o pastarasis gali būti naudojamas kaip mėsos padažas . Dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti marinuotą vyšną.
Marinuoti vyšnios
Ingredientai:
- prinokusios vyšnios - 1 kg;
- cukrus - 100 g;
- desertas raudonasis vynas - 200 ml;
- vanilė - 2 ankštimis;
- vieno apelsino žievelė;
- cinamonas - 1 lazdelė;
- gvazdikėliai (pumpurai) - 1 gabalėlis;
- šviežios mėtų lapai - 4 vnt .;
- muskatas - pagal skonį;
- vanduo 250 ml.
Paruošimas
Vanilės ankštimis supjaustyti pusiau. Mes supjaustos sėklos į puodą, įpilkite vandens ten, įdėdami ankštus, susmulkintą apelsinų žievelę ir kitus prieskonius su cukrumi. Mes visa tai iškepime per mažą ugnį. Tada darome ugnį minimalų ir virkite 10 minučių po dangteliu. Tada užvirkškime dar 10 minučių. Nuimame kaulus iš vyšnios, įdedame uogas sirupe, viriname ir virkite 20 minučių mažame ugnyje. Tada nuvalykite sautele nuo ugnies ir supilkite vyną. Leiskite vyšnia atvėsti ir nusiųskite ją šaltai apie 6 valandas. Mes tiekiame ją atšaldytoje formoje su sirupu.
Kaip pagardinti vyšnią?
Ingredientai:
- vyšninė - 1 kg;
- vanduo - 500 ml;
- actas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1/4 šaukštelio.
- gvazdikų pumpurai - 2 vienetai;
- vyšnių lapai - 1 vnt.
- cinamonas - 3 g;
- krienų šaknys - 5 g;
- Kilimėlio pamatas - 0,5 šaukštelio.
- garstyčių sėklos - 0,5 šaukštelio.
- degtinė - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Vandenyje mes gaminame druską, cukrų ir actą. Tirpalas virinamas, tada jis atšaldomas iki kambario temperatūros, įpilamas į gautą marinato degtinę. Vyšnios mano, mes pašaliname kaulus. Mes įdėjome uogas į stiklainį, drebėjome, kad jie būtų supakuoti, bet jie nėra sumalti. Įpilkite prieskonių ir supilkite visus su paruošta marinatu. Mes uždarome indelį ir išsiųsime jį šalta, kad marinuotume 5 valandas.
Vyšnia marinuota savo sultyse
Ingredientai:
- vanduo - 500 ml;
- vyšnių sultys - 500 ml;
- cukrus - 700 g;
- stalo actas - 2/3 puodelio;
- gvazdikų gumbai;
- cinamono lazdelės;
- saldieji pipirai;
- vyšnios.
Paruošimas
Užpildome stiklainius su nuplautomis uogomis. Paruošiame marinatą: šilama vanduo, ištirpinama cukraus, įdedami vyšnios sultys , virinama, įpilama actu. Ant litro banko bus 5 gvazdikų gumbai, cinamono gabalas ir 7 gabaliukai paprikos. Užpilkite uogas karštu marinatu ir sterilizuokite lito stiklainius 7 minutes, tada virkite.