Kepti pyragai priklauso nuo desertų, kuriuos myli tiek saldžiųjų dantukų, klasika, o ne specialiais saldainių gerbėjais. Be to, šių produktų tešloje nėra cukraus, o jų galima užpildyti minimaliu turiniu. Pavyzdžiui, toks užpildas gali būti varškės arba baltymų kremas, kuris yra tik šiek tiek saldintas cukrumi.
Šiandien mes jums pasakysime, kaip pagaminti pyragą namuose klasikiniu būdu, ir jūs galite pakoreguoti receptą pagal savo skonį. Tik paruošimo kremas yra nepakeistas. Labai svarbu laikytis visų rekomendacijų, kad gautumėte puikų rezultatą.
Receptas virti pyragai namuose
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 165 g;
- švieži vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- pienas - 125 ml;
- išgrynintas vanduo - 125 ml;
- sviestas - 100 g;
- druska - žiupsnelis.
Grietinėlė:
- išgarintas pienas - 380 g;
- sviestas - 175 g;
- Vanilinis arba vanilinis cukrus - pagal skonį;
- juodasis šokoladas už geriausią apdailą;
- augalinis rafinuotas aliejus kepimo plokštelės išplitimui.
Paruošimas
Pirmasis žingsnis yra paruošti tešlą kepti pyragai. Kad tai padarytumėte bet kokio tinkamo dydžio puodelio ar valgomojo tualetu, supilkite išvalytą vandenį ir pieną, supilkite sviestą, nusiimkite druskos kiekį ir nustatykite ugnį. Šildykite masę virimui, maišydami sukamaisiais judesiais, kad indų turinys nejudėtų toliau, bet kaip verpimas. Kai tik masė užvirsta, užpilkite iš anksto išskaidytus kviečių miltus ir intensyviai sumaišykite. Mes atlaikyti ugnį, toliau maišydami su medine mentele, o masė gerai eina iš indų sienų ir tampa pakankamai stora. Tai užtruks apie vieną minutę.
Iš miltų padauginto puodo iš indo ištraukame į dubenį ir dešimt minučių atvėsime.
Tada mes einame į kiaušinius ir kiekvieną kartą kruopščiai sumaišome tešlą su homogeniškumu.
Esant pasiruošimui, mes užpildome maišelį, gautą su masine, ir išpjaukite nedidelį tešlos kiekį tepant iš anksto alyvuotą kepimo skardą, sudarančią pailgą paruoštą pyragą.
Nustatykite indą įkaitintoje iki 195 laipsnių orkaitėje dvidešimt minučių. Kepimo proceso pabaigoje, neatverdami orkaitės, leiskite pyragams likti dar dešimt minučių ir šiek tiek išdžiovinkite.
Tuo tarpu ruošiame kremo kepinių pyragaičius. Buteliu sumaišome sviestą, suminkštintą kambario temperatūroje ir sutirštintą pieną, taip pat pridėkite vanilinį arba vanilinį cukrų. Iš pradžių išmaišykite su šaukštu, o tada sumaišykite mišiniu su maišytuvu arba panardintu maišytuvu, kad jis išsipūstų ir atsipalaiduotų.
Užpilkite atvėsintą pyragaičių pagrindą su virtomis grietinėlėmis, naudodami konditerijos švirkštą ir riebalų, kurie anksčiau buvo ištirpinti vandens vonioje su juodu šokoladu, riebalų.
Jei norima, krevečių pyragai gali būti užpildyti bet kokiu kitu kremu. Svarbiausia, kad tai nebūtų nereikalinga
Arba galite uždengti deserto viršuje cukraus glazūra arba pakeisti juodąjį šokoladą baltu ar pieno produktu. Kiekvieną kartą rezultatas bus naujas skonis, išvaizda ir nauji skonio deserto įspūdžiai.
Jei neturite kulinarinio maišelio ar konditerijos švirkšto, nesijaudinkite, be jų galite gaminti pyragaičius. Tešla gali būti išpilstyta ant kepimo skardos su įprastine stalo šaukšteliu, o paruošta aušinama bazė išpjaunama iš vienos pusės ir užpilama kremu, naudojant šaukštelį.