Žuvis iš vynuogių žiemai gali nustebinti net patyrintą saldųjį dantį, nes jis skiriasi daugiašaliu ir ne banaliu skoniu. Dėl to jis gali palankiai išsiskirti dėl likusių lentynos tuščių.
Uogienė pagaminti iš vynuogių žiemai - receptas
Ruošiant vynuogių džemą, ypatingą dėmesį reikia skirti uogų gamybai prieš konservavimą. Kadangi vynuogių paviršius yra turtingas laukinių mielių, delikatesas gali lengvai fermentuotis, todėl geriau konservuoti plaukite uogas.
Prieš pradėdami konservavimą, išbandykite vynuoges, kad nustatytumėte pradinį cukraus kiekį. Atsižvelgiant į tai, skaičiuokite ir visą recepte esantį cukraus kiekį.
Ingredientai:
- vynuogės - 1,1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 220 ml.
Paruošimas
Supjaustyti kekės su kekėmis atsargiai nuplauti ir kepti verdančiame vandenyje keletą minučių - šis žingsnis tikrai atsikratys mielių liekanų ant paviršiaus ir padaro odą uogomis plonesniu, nes sirupas norės įsiskverbti į vidų. Nors uogos yra blanched, įdėkite vandens ir cukraus mišinį į kitą degiklį. Kai sirupas verda, sumažinkite šilumą ir į ją įmerkite uogas. Virkite vynuoges 20 minučių, išimkite indus nuo karščio ir palikite atvėsti visą naktį. Tada dar kartą grįžkite indus į ugnį ir kepkite uogas dar 40 minučių po virinimo. Išskalaukite vynuoges per švarius indus ir palikite sirupą virti dar 15 minučių. Supilkite kanalėlių turinį su verdančiu sirupu ir supilkite juos visus su nudegimais.
Jam iš sultana vynuogių žiemai
Įvairių kishmishas pažymėtas tuo, kad beveik nėra kaulų, kurie labai palengvina ir pagreitina virėjo darbą, kuris nusprendė juos paruošti. Be kita ko, tai yra sultana, kuri laikoma viena iš saldžių veislių, taigi, kai jūs jį derinate, galite daug sutaupyti cukraus.
Ingredientai:
- vynuogės - 580 g;
- cukrus - 260 g;
- vanduo 115 ml.
Paruošimas
Kruopščiai nuplaukite sultana, pašalinus uogas iš krūvos. Paruoškite storą cukraus sirupą, sumaišydami vandenį su cukrumi ir padėdami viską išvirti. Į verdantį sirupą supilkite uogas ir virkite 20 minučių. Išimkite indą nuo karščio ir palikite 8 valandas. Kartokite virimo ir aušinimo dar du kartus. Po paskutinio aušinimo palikite uogas virti sirupe, kol jos nuleidžiamos į dugną. Įpilkite džemą į švarų indelį, užpilkite ir palikite jį sterilizuoti. Džiovintų vynuogių sterilizavimo laikas iš žiemos be kauliukų priklauso nuo džemos tūrio ir metodo, kurį nusprendėte duoti.
Jam iš vynuogių žiemai - paprastas receptas
Ingredientai:
- obuoliai - 2,8 kg;
- vynuogės - 1,2 kg;
- cukrus - 1,8 kg;
- vanduo 780 ml.
Paruošimas
Po to, kai kruopščiai nuplaunate uogas iš šepetėlio ir obuolius padalijami į griežinėlių, supilkite vaisių mišinį į emalio indą. Sumaišykite cukrų ir vandenį, sumaišykite mišinį ant ugnies ir išvirkite. Supilkite vaisius ir uogas su verdančiu sirupu, palikite atvėsti visą naktį. Kartokite virimo / vėsinimo dar du kartus. Užbaigus galutinį virinimą, užpilkite uogiene iš obuolių su vynuogėmis žiemai ant skardinių ir supilkite jas steriliais dangčiais.
Kaip gaminti džemą iš Isabella vynuogių žiemai?
Ingredientai:
- vanduo - 320 ml;
- vynuogės - 1,6 kg;
- cukrus - 1,4 kg.
Paruošimas
Paruoškite silpną cukraus sirupą iš vandens ir 300 g cukraus. Įpilkite virimo sirupą, pašalintą iš teptukų vynuogių uogų ir virkite 15 minučių. Atšaldykite ruošinio pagrindą, tada grąžinkite jį į ugnį ir užpilkite likusį cukrų. Palikite darželiui virti dar pusvalandį, tada eikite į bankų išsibarstymą ir sterilizavimą.