Pyragai su vaisiais yra tokia patika, kurią kiekvienas myli be išimties, todėl vaisių pyragai dažnai virti namuose ir užsakyti saldumynuose. Didžiulė receptų įvairovė, kurią galite lengvai supainioti, šiek tiek apsunkina maistą gaminant namie, ypač tiems, kurie nėra ypač stiprūs saldumynuose. Štai kodėl, šiame straipsnyje mes surinkome keletą paprastų ir garantuotų skanių receptų, kad galėtumėte praktikuoti namuose.
Vaisių pyragas su bananų ir karamelės receptu
Ingredientai:
Sausainiams:
- miltai - 340 g;
- cukrus - 260 g;
- žemės cinamonas - 4 g;
- bananų tyrės - 375 g;
- sviestas - 225 g;
- kiaušiniai - 6 vnt.
Grietinėlė:
- varškės sūris - 250 g;
- kremas šaunams - 250 ml;
- medus - 90 g.
Už karamelę:
- granuliuotas cukrus - 220 g;
- vanduo 80 g;
- grietinėlė - 80 g;
- romas - 30 ml.
Paruošimas
Prieš ruošiant vaisių pyragą, pašildykite orkaitę iki 160 ° C. Tepkite 4 formas kepimui (18-20 cm).
Mes pradedame paruošti tešlą sausų ingredientų mišiniu. Mes sumaišome miltus su cukrumi ir cinamonu, įpilkite bananų tyrę, lydytą sviestą, šiek tiek medaus, romo, vanilės ir kiaušinių į sausą mišinį. Viską sumaišykite į homogeninę tešlą, įpilkite į formas ir kepkite 25 minutes. Mes visiškai atvėsti.
Grietinėlėje mes verdame kremą į tvirtas smailes ir įpilkite varškės sūrio su medumi, kiek įmanoma švelniai maišydami.
Padarykite karamelę, įpilkite cukraus į keptuvę, jį įpilkite, virkite karamelę iki aukso spalvos, pridėkite kremą su romu ir atvėsinkite.
Grietinėlę tepkite grietinėle, užpilkite karamelė ir pasodinkite sausainių ir vaisių pyragą prie stalo.
Sūriai ir vaisių pyragas be kepimo
Ingredientai:
Dėl pyrago:
- sausainiai - 220 g;
- lydytas sviestas - 100 g.
Už varškės įdarą :
- varškė - 700 g;
- vanilinas;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- vaisių ir uogų mišinys;
- riebus kremas - 300 ml.
Paruošimas
Norėdami paruošti pagrindą iš mūsų pyragui skirtų sausainių, jau pagaminti sausainiai turėtų būti įmaišyti į trintį su maišikliu, sumaišyti su trupiniais ir ištirpinto sviesto, paskleisti pasirinktos formos dugną ir sienas.
Konditerijos karis mes išmaišome per sietą, kad gautume vienodą pastos konsistencijos mišinį. Sumaišykite varškę su plakta grietinėle iki stiprios smailės, pridėkite cukraus ir supjaustytų vaisių bei uogų. Pasibaigus vaisių tortui paruošti, lieka tik išmaišyti susidariusį mišinį į paruoštą pagrindą ir 1 valandą šaldytuve palikti varškės ir vaisių pyragą.
Sausainių vaisių pyragas - receptas
Kaip jau matėme, namuose paruošti vaisių pyragą nėra taip sunku. O koks tikrasis konditerijos gaminys, kaip vaivorykštinis sausainis, pripildytas vaisių?
Ingredientai:
Sausainiams:
- miltai - 160 g;
- cukrus - 70 g;
- kepimo milteliai - 6 g;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- vanduo 60 ml;
- maisto dažikliai - 5 vnt.
Grietinėlė:
- kremas sviestui - 625 ml;
- stabilizatorius kremui - 2 pakelės;
- miltelių cukrus - 40 g;
- vaisiai ir uogos.
Paruošimas
Dėl tešlos sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir cukrumi. Atskirai prijunkite kiaušinių trynius su vandeniu ir sviestu. Išmaišykite likusius baltymus į tvirtą putojimą. Sumaišykite sausą ir skystą ingredientus ir atsargiai pridėkite baltos putos į gautą tešlą.
Tešlą padalinkite į 5 dalis, sumaišykite kiekvieną su pasirinktos spalvos maisto spalvos lašeliu ir supilkite į paruoštas formas. Kepkite sausainius maždaug 20 minučių, esant standartinei 180 ° C temperatūrai.
Aušinami sausainiai tepkite grietinėlę, pagamintus su cukraus miltelių ir kremo stabilizatoriaus purškimu. Be to, kiekvieno sluoksnio grietinėlėje įdedami vaisių ir (arba) uogų gabaliukai. Mes padengiame pyragą su kremu iš išorės ir taip pat papuošti. Prieš patiekiant, sausainių pyragas su vaisių įdaru turėtų stovėti šaldytuve maždaug valandą.