"Anthill" - gurmanų receptas, susipažinęs su sovietmečiu. Šiandien kepykla pasikeitė šiek tiek, ji įdomių variantų, bet kaip visuma pagal rūšį ir skonį nepasikeitė. Dažniau paruoškite maistą senais būdais, bet tinginiems žmonėms pasirodė delikatesas be kepimo.
Kaip virti "Anthill"?
Kad "Anthill" namuose nebūtų virtuoziško konditerio, svarbiausias dalykas - laikytis gero ir išbandyto recepto, dekoruoti ruošinį stikleliu ir papuošti jį pagal valią.
- "Anthill" tešlą paruošia iš 3 ingredientų, pasukama per mėsmakerį ir kepama 10-15 minučių.
- Kartais jie ruošiasi "Anthill" iš sausainių ir, norėdami subtilumo skonį priartėti prie klasikinio, jie renkasi sausainių krekerių ar kitų nespalvių sausainių.
- Populiarus tapo "Anthill", kurio receptas remiasi kukurūzų lazdomis. Toks delikatesas net nereikalauja ilgalaikio impregnavimo.
- Paruošti "Anthill" klasikinį kremą su kondensuotu pienu. Kompoziciją papildo sviestu, kartais: grietine, grietine, jogurtu.
- "Anthill" su medumi yra receptas iš totorių chak-chak, tešla, nes ji ruošiama ne krosnyje, bet giliai kepta.
- Tortą galima papildyti riešutais, aguonomis, šokoladiniais trupiniais arba glazūra.
Tešla "Anthill" - receptas
"Anthill" klasikinė tešla yra paruošta iš kiaušinių, miltų ir margarino be cukraus, pasaldintų pieno saldumynų yra pakankamai, kad būtų patenkinti prašymai dėl saldinto danties. Recepto miltų kiekis nenurodytas, jis dedamas minkymo proceso metu, kontroliuojant tešlos tankį, jis turi būti kietas, labai sunkus.
Ingredientai:
- margarinas - 250 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- miltai - kiek reikia.
Paruošimas
- Margarinas ištirps, atvės.
- Prijunkite kiaušinį ir kepimo miltelius.
- Įpilkite miltų, minkydami labai griežtą tešlą.
- Pereikite per mėsmalę ir paskirstykite drožles ant kepimo skardos.
- Kepkite iki aukso rudos spalvos. Atvėsus ir drumstas.
Tortas "Anthill" su kondensuotu pienu - klasikinis receptas
Klasikinis "Anthill" receptas su kondensuotu pienu paruošiamas paprasčiausiai: aušinama tešla turi būti minkoma, paliekant didelius gabalus. Geriamojo pieno geriausiai virti namuose, nes tai gali paskirstyti į puodą vandens ir virti 40-60 minučių. Suvirintas pienas namuose yra daugiau skanus ir ne per storas.
Ingredientai:
- švieži tešla tortui "Anthill";
- virtas sutirštintas pienas - 1 b.
- sviestas - 100 g;
- agurkai - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
- Kepkite į aukso spalvos krevines tešlą, visiškai atvėsinkite, supuoskite dideliu dubeniu.
- Išmaišykite šaltą virtą kondensuotą pieną su minkšta aliejumi. Grietinėlę įpilkite į trupinius.
- Puikiai sumaišykite, padėkite į indą ir pabarstykite su aguonomis.
- Saturate mažiausiai 2 valandas.
"Anthill" su grietine - receptas
"Gilumoji" ant grietinės bus šiek tiek švelnesnė ir minkštesnė. Tešlos negalėsite pasisukti per mėsmalę, todėl tikslingiau ją supilti į ploną sluoksnį ir supjaustyti į mažus kauliukus, galite tai padaryti tiesiai ant kepimo skardos, kad nebūtų netvarkinga su mažais gabalėliais. Grietinėlė tinka klasikui, tačiau šioje versijoje, vietoj sviesto, grietine supilama į susiliejusią pieną.
Ingredientai:
- grietinė - 100 g + 50 g grietinėlės;
- aliejus - 150 g;
- cukrus - 100 g;
- kepimo milteliai;
- suskaidytas pienas - 1 b.
Paruošimas
- Sudėkite visas tešlos sudedamąsias dalis, sumaišykite tankų, nelipnį vienkartinį.
- Tešlą įdėkite ant kepimo skardos, supjaustykite, supjaustykite mažais gabalėliais.
- Kepkite 20 minučių 180.
- Suvalgyk sutirštintą pieną grietine.
- Atvėsinkite tešlą, sumaišykite su kremu.
- Įdėkite jį į stiklelį, palikite jį per naktį šaldytuve.
"Anthill" su medumi
Tortas "Anthill" su medumi yra garsus totorių chak chakas . Skanus desertas, kuris lydosi jūsų burnoje, patars visiems neįprastų receptų mėgėjams. Pasiruošimas delikatesui nėra paprastas ir daug laiko, tačiau rezultatas vertas laiko ir pastangų. Tortą galite papuoškite su aguonių, riešutų ar sezamo sėklų.
Ingredientai:
- mielės - 1 šaukštelis;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- trynys - 2 vienetai;
- miltai - 3 daiktai;
- druska;
- augalinis aliejus - 2 daiktai;
- medus - 400 g;
- cukrus - 100 g;
- sezamas - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
- Kiaušiniai ir tryniai sušukuoti, švino mielės, druska.
- Miltus supilkite į storą tešlą. Nuimkite šalto 40 minučių.
- Atskirkite vienkartinę, supjaustykite ją labai plonu, supjaustykite 2 cm pločio juostomis, tada kiekvieną juostą sudėkite į mažas juosteles.
- Karštame aliejuje tešlą išmaišykite partijomis, kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Paskirstykite ant servetėlės, kad įsisuksite riebalus.
- Keptuvėje šildykite medų, įpilkite cukraus, maišant, kol pasirodys putplastis.
- Visi šiaudeliai užpildyti karštu sirupu, sumaišomi.
- Minkštos rankos, kad būtų sukurta "mėsa", įdėti į lėkštelę, pabarstyti sezamu.
"Anthill" slapukus - receptas
Slapukų "Anthill" yra receptas, kuris yra visiškai suprantamas be kepimo, trunka šiek tiek laiko impregnuoti, taigi delikatesas tampa skubiu, idealiu desertu. Norėdami skonio buvo labiau apytiksliai klasikinis, pasirinkite nesaldytus krekerių ar sausainių. Iš šių ingredientų bus apie 8 vnt. maži pyragaičiai.
Ingredientai:
- sausieji sausainiai - 400 g;
- susmulkinti riešutai - ½ st.
- virtas sutirštintas pienas - 1 b.
- aliejus - 100 g;
- aguonos, skirtos purškimui.
Paruošimas
- Išmaišykite suspaustą pieną ir sviestą.
- Sugrudinkite slapukus, sujunkite juos su riešutais.
- Maišykite kremą su kremu.
- Naudodami drėgnas rankas, sudėkite mažus "skaidres", pabarstykite aguonėmis.
- Mėsos pyragus "Anthill" mirkyti 1 valandą.
"Anthill" kukurūzų lazdos
"Anthill", kurio receptas aprašytas žemiau, yra paruoštas dar lengviau nei iš sauso sausainio. Dėl desertų gaminimo reikės tik tris ingredientus ir 10 minučių laisvo laiko gėrybių formavimui. Norėdami įgyvendinti šią idėją, jums reikia gilaus dubenėlio, maistinio filmo, skirto nepriekaištingam tortos formavimui.
Ingredientai:
- kukurūzų lazdelės - 150 g;
- minkšta alyva - 100 g;
- suslėgtas pienas - ½ b.
Paruošimas
- Grietinėlė su susmulkinto pieno giliai dubenyje.
- Porcijomis užpilkite lazdeles, maišydami su kremu.
- Giliai suformuokite plėvelę, padėkite lazdeles su kremu, šiek tiek pritrambovate.
- Aušinamas kukurūzų lazdelės ir kondensuoto pieno šaldytuve "Anthill" ne daugiau kaip 2 valandos.
"Anthill" be kiaušinių
"Anthill" receptą namuose galima įgyvendinti įvairiais būdais, tai skiriasi nuo kiaušinių sudėties trūkumo. Tešla bus ne blogesnė nei tradicinė, ją reikės šiek tiek šaldyti ir pasukti per mėsmalę arba įtrinti į didelę dėžutę. Norėdami impregnuoti desertą užtruks kelias valandas, geriau palikti šaldytuve naktį.
Ingredientai:
- miltai - 3-4 daiktai;
- grietinė - 100 ml;
- minkšta alyva - 200 g + 50 g grietinėlės;
- suskaidytas pienas - 1 b.
Paruošimas
- Sumaišykite lengvą aliejų su grietine.
- Miltus supilkite į storą tešlą, apvyniokite plėvele, 30 minučių įkiškite į šaldiklį.
- Patikrinkite tešlą mėsmaliu ir paskirstykite jį ant kepimo skardos.
- Kepkite iki aukso rudos 180 laipsnių. Atvėsus ir drumstas.
- Suvalgyti pienu su sviestu, supilkite į maltą, sumaišykite.
- Naudodami drėgnas rankas, išspauskite tortą, padėkite į šaldytuvą.
"Anthill" su žemės riešutais
Tortas "Anthill" su riešutais - skanus desertas, kurio receptą galima virti tiek be kepimo, tiek klasikiniu būdu. Žemės riešutas, prieš įtrauktą į ruošinį, turi būti supiltas į sausą keptuvę, kol atsiranda charakteringas skonis, nulupamas ir nulupamas į trupinius. Šio deserto impregnavimas užtruks kelias valandas.
Ingredientai:
- miltai -4 st .;
- grietinė - 3 šaukštai. l .;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- minkšta alyva - 250 g + 100 g grietinėlės;
- žemės riešutai - 1 prekė;
- suskaidytas pienas - 1 b.
Paruošimas
- Supilkite kiaušinį su sviestu, pridėkite grietinę.
- Įmaišykite miltus, supilkite į plėvelę, supilkite į šaldiklį 1 valandą.
- Žemės riešutas, kepkite, žievelės.
- Tešla pereiti mėsmalėliu, paskirstyti ant kepimo skardos, kepti 10-15 minučių 200 laipsnių kampu. Atvėsti, drumstas
- Sumaišykite trintį su žemės riešutais.
- Suplakite pieną sviestu, supilkite į maltą, sumaišykite.
- Padarykite skaidrią, padėkite ją į naktį šaldytuvą.
Tortas "Anthill" iš slapukų "Žuvis"
"Anthill" sausainių "Žuvis" - šiuolaikiška gurmanų versija, ją galima paruošti net kūdikiams, todėl kūrimo procesas yra paprastas. Slapukus reikia pasirinkti ne sūdyti, kad skonis nebūtų sugadintas, grietinėlė geriau įsisavintų į krekerių didesnius, užtruks daugiau laiko, kad įmirktų mažas sausas "žuvis".
Ingredientai:
- slapukai - 300 g;
- suskaidytas pienas - 1 b;
- aliejus - 100 g;
- jogurtas - 2-3 šaukštai. l
Paruošimas
- Sviestas ir sutirštintas pienas supilkite į 1 šaukštą. l jogurtas, kremo konsistencija turėtų būti tokia, kad grietinėlė būtų mažai riebalų.
- Buteliuke išpilkite slapukus, išpilkite grietinėlę, sumaišykite.
- Sukurkite "muilą" šaldytuve 3-4 valandas.
"Anthill" multivarke
"Anthill" receptas namuose su kondensuotu pienu lengvai suprantamas naudojant multivarką. Iš šių ingredientų pasirodys labai mažas pyragas, jei reikia didesnio deserto, produktų skaičius yra dvigubinamas ir kepamas dviem komplektais. Būtina pašalinti vožtuvą, kad būtų galima laisvai išvesti garą.
Ingredientai:
- miltai - 1,5 daiktai;
- kepimo milteliai;
- grietinė - 4 šaukštai. l .;
- sušaldytas sviestas - 100 g + 100 g grietinėlės;
- kondensuotas kondensatas - ½ b.
Paruošimas
- Supjaustykite sviestą miltais ir kepimo milteliais į trupinius.
- Įdėkite grietinę, suminkštinkite, apvyniokite plėvele, padėkite ant šalto 1 valandą.
- Pasukite mėsmalę.
- Įpilkite alyvos dubenėlį, pabarstykite miltais, išpilkite pyragą.
- "Kepkite" paruoškite 1 valandą, pasukite ir kepkite dar 20 minučių.
- Tortą reikia atšaldyti ir sudaužyti.
- Suplakite pieną sviestu, sumaišykite jį su minkštimu ir formuokite pyragą.
- Šaldytuve sumaišykite 4-6 valandas.