Minkšta, aromatinė pyragas su raudonu plotu, kurį žmonės mėgsta nuo pat vaikystės. Ir žinodami, kai kurios paslaptys gaminant skanius pyragus tešlą rutuliams , jūs visada galite kepti tokius gaminius patys ir prašyti savo giminaičių.
Kepinių receptai
Ingredientai:
- pienas - 2 daiktai;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sviestas - 100 g;
- cukrus - 1 prekė;
- sausos mielės -30 g;
- kvietiniai miltai;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Norėdami paruošti skanius tešlą bandelėms, į dubenį įpilkite šiek tiek pieno ir šilkite mikrobangų krosnyje. Tada išpilkite mieles, sumaišykite ir ištirpinkite juos, sumaišydami viską su šaukštu. Tada supilkite cukraus šaukštą ir išsijotus miltus. Palikę kempinę šiltoje vietoje apie 15 minučių. Šiuo laiku mes apšviečiame orkaitę ir palikite ją pašildyti iki 180 ° C temperatūros. Vandens vonioje ištirpinkite alyvą, išimkite ir palikite atvėsti. Kiaušiniai sumušami su cukrumi, kol sklandžiai. Pridėjusios mielės išpilamos į gilų dubenį, įpilama likusio pieno, atsargiai išdėstyti sumuštus kiaušinius, mesti skudurą druskos, supilti alyvą ir gerai išmaišyti. Tada sumaišykite nedidelius kiekius miltų ir minkykite elastinę tešlą be gabalėlių. Uždenkite rankšluosčiu ir 20 minučių palikite šiltoje vietoje. Praėjus tam tikram laikui, tešla sumaišome ir paliekame dar 15 minučių. Tada padalykite jį į dvi lygias puses ir išklijuokite jį ant darbo paviršiaus. Dabar tolygiai tepkite mielių tešlą augaliniu aliejumi ir pradėkite gaminti bandelės .
Greitai kepta tešla rulonams
Ingredientai:
- sausos mielės - 11 g;
- druska - žiupsnelis;
- smėlio cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- karšta pieno karvė - 250 ml;
- augalinis aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 500 g.
Paruošimas
Prieš kepdami pirmiausia įkaitinkite orkaitę ir palikite šildytuvą iki maždaug 180 ° C. Dabar paimkite gilų dubenį, padalykite į viščiuką, mėsinkite druskos, šiek tiek cukraus ir supilkite karštą karvių pieną. Na, maišykite viską su švilpimu ir pridėkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Tada palaipsniui supilkite kviečių išsijotus miltus kartu su sausomis mielėmis ir minkykite vienalytę minkštą tešlą be gabalėlių, atsiliekančios nuo rankų. Toliau mes formuojame iš jo rutulį, padėkite jį į dubenį, dengiame dangčiu ir apvyniokite jį dideliu virtuvės rankšluosčiu. Išjungę šildomą orkaitę, nustatykite tešlą ir pažymėkite ją maždaug 25 minutes. Per šį laiko tarpą išimame dubenį, ištraukite tešlą, kuri pakilo ir eikite prie bandelių ruošimo.
Sviestas be tepalų bandelėms
Ingredientai:
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kvietiniai miltai - 3 daiktai;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - 100 g;
- kefyras - 250 ml.
Paruošimas
Norėdami paruošti duonos keptuvėms skirtą bandelę, pirmiausia ištirpinkite sviesto sviestą mažame ugnyje ir palikite jam atvėsti. Tada įpilkite cukraus ir gerai sumaišykite. Mes sijojame miltus, derame su druska ir kepimo milteliais. Dabar pamažu supilkite miltus į saldų sviestą ir gerai sumaišykite. Po to užpilkite šiltu kefyru ir minkykite minkštą elastingą tešlą, pilant miltus reikia daugiau miltų. Tada mes formuojame iš jo rutulį, padėkite jį ant darbinio paviršiaus, sumaltos miltais, ir su šaukšteliu tešlą plonu sluoksniu. Tešlą palikite 15 minučių, padengtas rankšluosčiu, tada pradėkite gaminti bandelės.