Pyragai, pagaminti iš pieno produktų, visada tampa tankesni už vandenyje pagamintus pyragaičius. Ypač drėgnas ir sunkus kepalas yra kepamas bazėje. Švelnus ir pilnas aromato pyragaičių gerbėjams šis delikatesas taps ideali vieta tiekti puodelį kavos ar arbatos. Toliau analizuosime keletą kepinių pyragų variantų kefyro obuolių.
Kefyro pyrago receptas su obuoliais
Tarp šio recepto ingredientų nusprendėme pakeisti įprastą baltąjį cukrų su rudiomis nendriomis, jei galite tai padaryti, tada pabandykite. Riešutinis cukrus suteikia kepimui malonų karamelinio skonio.
Ingredientai:
- cukranendrių cukrus - 245 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 285 g;
- augalinis aliejus - 65 ml;
- soda - 5 g;
- kefyras - 245 ml;
- obuoliai - 175 g;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 10 g.
Paruošimas
Tai gana greitai pyragas su jogurtu su obuoliais, nes jame nėra specialios minkymo technologijos, ingredientai yra tiesiog sujungti į vieną dubenį.
Nulupkite obuolius vidutinio dydžio griežinėliais ir padėkite ant likusių ingredientų (išskyrus sviestą). Pradėkite maišymą ir tęskite, kol visi komponentai sujungti. Ilgas maišyti neturėtų būti, kitaip pyragas pasirodys labai tankus ir "guma". Kai pasiekiamas reikiamas konsistencija, kepimo pelės riebalą parinkite riebalais ir užpildykite tešla. Kepkite viską, esant 160 laipsnių 45 minučių, ir šilta, galite su kremu ar ledais .
Pie Charlotte su obuoliais - receptas jogurtui
Ingredientai:
- miltai - 115 g;
- kepimo milteliai -5 g;
- riešutai sauja;
- soda - 5 g;
- kefyras - 65 ml;
- cinamonas - 5 g;
- sviestas - 65 g;
- cukrus - 135 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- obuoliai - 115 g.
Paruošimas
Šio testo maišymo technologija visiškai atitinka sausainių ruošimą. Pirma, paruošiamas sausų ingredientų mišinys, o tada jūs galite pereiti prie kitų: kremu suplakite su cukrumi, suminkštintu aliejumi, įpilkite kiaušinių, supilkite kefyru. Sudėkite paruoštą mišinį prie sausų ingredientų, padėkite gabaliukus obuolių ir susmulkintų riešutų. Paruoškite pyragą į pašildytą iki 195 laipsnių orkaitę. Kepimo laikas 18-20 minučių.
Jūs taip pat galite gaminti pyragą su kefyro obuoliais multivarke, todėl jums reikia nustatyti "kepimo" ir laukti pyptelėjimo.
Įmaišyta pyragas su jogurtu obuoliais
Ingredientai:
- kefyras - 115 ml;
- obuoliai - 220 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- skutimosi kokosas - 1 prekė;
- cukrus - 310 g;
- soda - 5 g;
- miltai - 375 g;
- augalinis aliejus - 310 ml;
- riešutai - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Išplakite augalinį aliejų kartu su kiaušiniais ir jogurtu. Įpilkite cukraus ir pradėkite iš dalies supilti miltus. Kai tešla ateina kartu, prijunkite ją prie obuolių gabalėlių, kokoso luobelių ir susmulkintų riešutų. Paskirkite tešlą tokia forma, palikite pusę valandos kepti (temperatūra - 160 laipsnių).
Skanus manų kruopos su kefyru ir obuoliais
Ingredientai:
- obuoliai - 490 g;
- manų kruopos - 115 g;
- avižiniai miltai - 165 g;
- soda - 5 g;
- obuolių tyrė - 230 ml;
- kepimo milteliai - 5 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- kefyras - 230 ml;
- cukrus - 145 g.
Paruošimas
Sumaišykite mango su soda, avižinių dribsnių, kepimo milteliais ir cinamonu. Atskirai sumaišykite kiaušinius su obuolių padažu ir cukrumi. Įpilkite kefyru. Sumaišykite abu mišinius, kol susidarys vienoda tešla. Į obuolius supilkite į tešlą ir palikite viską, kad stovėtumėte 15 minučių, kad manča įsisavintų šiek tiek drėgmės, kepdama pyragą 185 ° C temperatūroje 20 minučių. Patiekite su šviežiais ar konservuotais vaisiais , ledais, uogomis arba pan.