Hawthorn - vaistiniai augalai, plačiai vartojami liaudies receptuose kovojant su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Galite ilgą laiką išsaugoti savo vaisius įvairiais būdais.
Kaip geriausia laikyti gudobelę?
Dažniausiai gudobelės vaisiai užšąla arba sausa. Bet kurioje iš šių saugojimo būdų pirmiausia reikia paruošti vaisius - surinkti visiškai prinokusias uogas (ryškiai raudoną ar oranžinę), rūšiuoti per surinktą medžiagą, pašalinti pažeistas uogas.
Po surinkimo nepageidautina atidėti gydymą. Gudobelius reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, drėkinti medvilniniu rankšluosčiu ir paskleisti ploną sluoksnį ant audinio arba pergamento, kad visiškai džiūtų.
Jei ketinate išdžiovinti uogas, palikite jas neuždengtos formos keletą dienų, periodiškai pasukite. Jūs galite naudoti specialias džiovinimo priemones uogoms, grybams ir žolelėms. Jiems reikia nustatyti + 40ºС ... + 60ºС temperatūrą. Arba galite naudoti įprastą orkaitę, šildomą iki + 40 ° C temperatūros. Džiovinimo proceso metu durys turi likti atidarytos.
Nustatykite, kad džiovinti vaisiai gali būti tokie: paimkite saujelę gudobelės ir išspauskite į kumštį. Kai atidarote ranką, vaisiai turi būti lengvai atskirti vienas nuo kito, o ne klijuoti.
Kitas klausimas - kokioje parduotuvėje bus džiovintas gudobelis? Galite naudoti stiklinius indus su sandariu dangčiu, kad net menkiausios drėgmės ir kenkėjų nepatektų į vidų. Gudobelių sandėliukas turi būti sausas ir gerai vėdinamas. Su sausais gudobeliais bankai neturėtų gauti saulės, o temperatūra turėtų būti apie +10 ... + 18ºС.
Ar galiu laikyti gudobelę šaldytuve?
Kitas būdas laikyti gudobelę žiemai - jį įšaldyti. Tokiu pavidalu uogos išlaiko visas naudingas savybes ir, kaip ir džiovintas gudobelis , gali būti naudojamos kompostui, infuzijoms, vaistinėms arbatoms gaminti.
Užšaldykite gudobelius plastikiniuose konteineriuose, padėkite juos į šaldiklį, kurio temperatūra yra -18 ° C. Be to, visose uogose taip pat saugomos bulvių koše iš gudobelės, gautos naudojant mėsmalę arba stupą su pestle.
Kaip laikyti gudobelės uogas su cukrumi žiemai?
Kažkur viduryje tarp šviežių uogų ir uogienės yra gudobelis, nušluostytas cukrumi - vadinamasis žalusis džemas. Norėdami tai padaryti, turite skalauti ir išdžiovinti uogas, pašalinti duobes, skalauti su pestle, tada įpilti cukraus su 700 g norma 1 kg uogų ir gerai išmaišyti.
Užpildykite stiklainius su tuo pačiu bulvių koše, uždėkite juos 5-7 cm cukraus sluoksniu ir padengti marlės ar plastikiniais dangčiais. Šaldytuve tokiu būdu nuimtas gudobelis pasiliks 2-3 mėnesius.