Runkeliai paprastai įvedami į vaikų dietą nuo maždaug vienerių metų amžiaus. Tačiau, siekiant maksimaliai išlaikyti visus šio augalo vitaminus, geriausia jį virinti garuose. Leiskite sužinoti, kaip ruošti runkelius vaikui.
Sriuba su runkeliais kūdikiui
Ingredientai:
- runkeliai - 1 vnt.
- bulvės - 2 vnt.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietine - pagal valią;
- vanduo - 500 ml;
- krapai - 1 šaka;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- druska
Paruošimas
Burokėliai ir bulvės kruopščiai nuplaunami, įdedami į puodą, užpilkite karštu virintu vandeniu ir valandą virkite ant silpno ugnies. Paruoštos daržovės yra aušinamos ir nuluptos. Tada bulves supjaustomos kubeliais, o runkeliai - trys ant didelės virvutės. Kiaušiniai virti, švarūs ir melenko karpyti. Po to, užpilkite vandenį į nedidelę puodą, supilkite ją į virdulį, druskos skonį ir burokėlę.
Kitas verdimas pridedame bulves ir lauro lapus. Po maždaug 5 minučių meskite kiaušinius, supjaustytus česnakus ir krapą. Vėl dar kartą viską išvirkite ir iš ugnies nuimkite puodą. Paruoštas burokėlis įpilamas į serviso plokštes ir pripildomas alyvuogių aliejumi. Jei jūsų kūdikiui jau 1,5 metai, galite pridėti šiek tiek grietinės ar jogurto be priedų.
Vaikams skirtų burokėlių kotletai
Ingredientai:
- runkeliai - 2 vnt.
- lemputė - 0,5 vnt .;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mano runkeliai virkite krosnyje arba virkite dvigubame katile. Galinis šaknis ir svogūnai valomi ir susmulkinami maišytuvu arba mėsmaliu. Gautoje masėje pertraukite kiaušinį ir sumaišykite. Tada mes užpilame truputį miltų, vėl sumaišykite, šiek tiek druskos, formuojame runkelių kotletus ir kepkite apie 15 minučių įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje.