Trumpo tešlos paruošimas yra labai panašus į tešlą. Jei norite, kad viskas vyktų taip, kaip turėtų, produktai, prieš pasiimdami trumpą tešlą, pasirodė drumstas ir sultingas, perskaitykite trumpą užrašą:
- produktai būtinai šalti;
- pabandykite minkyti tešlą šakėmis ir paliesti rankomis mažiau;
- naudoti ledinį vandenį;
- atlikite visus manipuliavimus bandymu labai greitai;
- kuo daugiau riebalų suprantama pagal receptą, kurį reikia pridėti prie tešlos, tuo daugiau tirštas bus gatavas produktas;
- Negalima mėsos tešlos ilgą laiką, kitaip produktai bus standūs;
- Prieš valcavimą šaldytuve tešlą laikykite šaldytuvą maždaug per pusę valandos;
- supilkite trumpą pyragą tik nuo vidurio iki kraštų;
- Kepkite smulkinius pyragus ir sausainius 180-200 laipsnių kampu;
- Švelniosios lazdos gali būti saldžios arba sūrus;
- Saldūs sausainiai, pyragai su saldžiu įdaru yra pagaminti iš saldžiosios tešlos;
- iš druskos smėlio tešlos virkite sūdytą sausainį, slapukus alui, pyragai su mėsa, žuvis.
Kaip teisingai išmaišyti tešlą įvairioms kepimo rūšims, mes jums tau pasakysime.
Paprastas paprikos pyragas
Labiausiai biudžeto, nereikia specialių įgūdžių virimo, receptas.
Ingredientai:
- miltai - 2 daiktai;
- sviestas - 200 g;
- cukrus - 1 prekė;
- šaltas vanduo - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite miltus su cukrumi, įpilkite sviesto ir greitai pjaustykite peiliu į mažus trupinius. Periodiškai įpilkite arbatinį šaukštelį ledinio vandens, kad klijuotumėte trupinius. Visi supjaustyti, greitai išspausti į rutulį, padengtą maisto plėvele ir išsiųsti į šaldytuvą. Leisk jam atvėsti bent tris valandas.
Jūs galite pamatyti sau, kad visai nėra sunku paruošti tokią trumpą tešlą, tokia receptas yra naudinga sausainiui, ir jūs galite pagaminti pyragą iš jo.
Alaus dribsniai ant augalinio aliejaus
Ar esate sveikas dietos šaltinis, nevalgote kenksmingų riebalų ir cholesterolio? Tešla augaliniame aliejuje leis jums kartais pasilepinti skaniais patiekalais.
Ingredientai:
- miltai - 3 daiktai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 1 prekė;
- kefyras - 0,5 daiktai;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- actas.
Paruošimas
Mes virtame miltų ir augalinio aliejaus trupinius, čia galite dirbti rankomis. Prostokvasha ir soda bus mūsų kepimo miltelių vaidmuo. Kiaušiniai, rūgpienis ir soda, gesinti actu, nusiųsti į sviesto traškumą ir greitai sumaišyti kietą tešlą. Šis pyrago pyrago ir sausainių receptas gali būti naudojamas. Pasirinkite savo skonį bet kokį produktą. Tešlą galima valcuoti ir įtrinti į keptuvę, kad užpilti viršutinį produktų sluoksnį.
Smėlio riešutų tešla - receptai
Ingredientai:
- miltai - 300 g;
- margarinas - 170 g;
- pienas - 2/3 puodelio;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- mielės - 35 g;
- druska - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Tešla paruošta tiksliai, kaip ir paprastas trumpas tešlas, tik su sviestu supjaustome mieles ir mieles. Nepamirškite, kad paruoštą tešlą suvynioti maisto plėvele.
Skrudintos grietinės - receptas
Receptas, visiškai būtinas, jei norite pagardinti skanius šventinius pyragus. Produktai, pagaminti iš minkštųjų pyragų, kurių receptas yra pateiktas žemiau, yra daug skaniau ir aromatinių nei parduotuvėje.
Ingredientai:
- miltai - 150 g;
- grietinė - 50 g;
- margarinas - 70 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštai;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
Paruošimas
Margarinas, cukrus, vanilinis cukrus, druskos šveitimas, kol gausite sodrus masę. Pridėti kiaušinį ir kepkite šiek tiek daugiau. Kepimo milteliai supilkite į miltus ir išmaišykite tešlą. Būtinai sukuoskite plėvelę, kad ji neišdžiūtų ir paliktų šaldytuve pasukti į pyragą.
Tokio sumuštinių bandymo receptas yra naudingas ruošiant smėlį ir tarkuotus pyragus. Malonu apeiti!