Kadangi šokoladas yra idealiai derinamas su beveik visais vaisiais, desertai su panašiu deriniu jau seniai tapo klasika. Tai vienas iš šių receptų, kuriuos mes norėtume pasidalyti su jumis šiame straipsnyje.
Šokoladinis bananų receptas
Ingredientai:
Ritiniams:
- sviestas - 25 g;
- miltai - 45 g;
- kiaušinių baltymai - 120 g;
- kiaušinių tryniai - 120 g;
- kakavos milteliai 20 g;
- vanduo - 10 g;
- cukrus - 80 g;
- kukurūzų miltai - 10 g;
- bananas - 1 vnt.
Grietinėlė:
- grietinėlės sūris - 250 g;
- šokoladas - 90 g;
- pienas - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite pusę cukraus trynius ir į kiaušinių mišinį įlašinkite kakavos miltelius, praskiestus šaltame vandenyje.
Kiaušinių baltymus sumaišykite su maišytuvu, antruoju cukraus ir kukurūzų miltų puseliu, kol susidaro minkštos smailės. Susidariusi oro masė sumaišoma su tryniais, tuo pačiu įvedant vieną porciją. Dabar sumaišykite kiaušinius su išsijojamais miltais ir lydytu sviestu. Gautas tešlas paskirstomas pergamentu, padengtu kepimo lakštu, ir paduodamas į pašildytą orkaitę iki 180 laipsnių. Po 15 minučių sausainių pagrindą galima išimti iš orkaitės ir palikti atvėsti.
Grietinėlėje šokoladą ištirpinkite pienu ir švelniai švelninkite, su grietine sūriu. Gautas kremas yra tolygiai paskirstytas per atvėsinto sausainio paviršių. Išilgai vieno iš sausainių kraštų išsiskleidžiate bananų gabalėliais ir supjaustykite ritinį. Po 3-4 valandų šokoladinis bananų ritinys su sūrio kremu bus paruoštas.
Šokoladinis volelis su bananų kremu
Ingredientai:
Ritiniams:
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltelių cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 5 šaukštai. šaukštai;
- milteliai kepimui - 2 arbatiniai šaukštai;
- citrinų žievelė - 1 valandos šaukštas;
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai.
Grietinėlė:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltelių cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 2 arbatiniai šaukštai;
- bananas - 1 gabalas;
- sviestas - 120 g.
Paruošimas
Kiaušiniai balti su cukraus milteliais. Mes įmaišome į kiaušinių mišinį citrinų žolelę, kakavos miltelius ir keletą miltų. Gautas tešlas paskirstomas per kepimo popierių, padengtą kepimo popieriumi, ir dedamas į pašildytą orkaitę 180 minučių 12-15 minučių. Mes atsipalaidavome sausainių bazei.
Kiaušinis, pienas ir cukrus suvyniokite kartu ir šildomi vandens vonioje. Į paruoštą mišinį įpilkite pagaminto banano ir minkšto sviesto. Mes šveičiame švilpuką su baltu švilpimu ir padengiame gatavu sausainiu. Sulenkite šokoladinį vyną su bananais ir palikite 2-3 valandas mirkyti šaldytuve. Aušinami ritiniai gali būti apibarstyti miltelių cukrumi arba kakavos milteliais.
Šokoladiniai bananai per 15 minučių
Greitas receptas, skirtas šokoladinių bananų rulonams , nereikalauja jokių pastangų. Paprasti ir skanu porcijuoti ritiniai idealiai tinka puodui kavos ar arbatos.
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 55 g;
- pieno šokoladas - 30 g;
- bananai - 3 vienetai;
- ryžių popierius - 6 vnt .;
- anakardžiai - 1/2 šerti;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 500 ml;
- miltelių cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Juodas ir pieno šokoladas sumaišomas į trintą su maišytuvu ar peiliu. Panašiai ir malkite ir riešutai. Bananai supjaustyti per pusę, o susidariusios pusės supjaustomos. Lakštai iš ryžių popieriaus sudrėkinkite šaltame vandenyje, ant vieno krašto užkepkite kapotų šokoladą, riešutus ir viršaus pusę bananų. Nuleiskite ritinį ir užfiksuokite popieriaus kraštus sumuštu kiaušiniu. Griebkite ritinius giliai kepdami, alyvą šildydami iki maždaug 160 laipsnių temperatūros. Ruddy rulonai, kuriuos išimame, perkeliame į popierinę servetėlę, kad absorbuotų riebalų perteklių, o tada prieš naudodami apibarstykite miltelių cukrumi.