Mes siūlome iš trumpo pyrago pagaminti neįtikėtiną pyragą su skaniu varšku ir sultingais sodo obuoliais.
Nepamiesčio smėlio pyrago receptas su varšku ir obuoliais orkaitėje
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas (82,5%) - 220 g;
- kvietiniai miltai - 720 g;
- granuliuotas cukrus - 240 g;
- kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Už pildymas:
- riebus sūris - 450 g;
- kiaušiniai (dideli) - 2 vienetai;
- Vanilinas - 1 pakelis;
- cukraus miltelių - 140 g;
- obuoliai (saldūs ir rūgšti) - 2 vnt.
Paruošimas
Aliejus pasklido ant stalo ir 30-40 minučių leiskime jam nuslysti. Dabar padėkite į dubenėlį ir išpjaukite į miltus, kurie yra prijungti prie kepimo miltelių, ir supilkite smulkų granuliuotą cukrų. Rankomis išdžiovinkite ingredientus taip, kad jie išeitų ne į kietą tešlą, o į laisvą trupę.
Mes imame dar vieną dubenį ir į jį įlipame didelius vištienos kiaušinius. Į juos įpilkite cukraus miltelių, aromatinių vanilės ir švelniai suplokškite visus. Į kiaušinių ir cukraus mišinį įpilame riebalų varškę ir, maišytuvą panardydami į talpyklą, švelniai supilkite masę iki puikios homogeniškumo. Gilus kepimo padėklas arba pelėsiai yra visiškai padengtas kepimo popieriumi ir visą savo paviršių išplatina pusę mūsų tešlos. Be to, tolygiai padėkite orą ir įdėkite jį nedideliais šiaudais iš nuluptų obuolių minkštimo. Padažinę tortą su likusių trupinių sluoksniu ir nedelsdami nusiųskime į orkaitę, kaitintą iki 195 laipsnių temperatūros. Po pusvalandžio ištraukame pyragą iš spintelės ir mėgaukitės jo švelnumu.
Rutulinio smėlio pyrago receptas su varšku ir obuoliais
Ingredientai:
Bandymui:
- aukštos kokybės miltai - 620 g;
- sviestas -90 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė - 2 desertinis šaukštai;
- geras cukrus - 220 g;
- kepimo milteliai - 1 pakelis.
Už pildymas:
- varškė - 420 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- geras cukrus - 130 g;
- obuoliai (dideli) - 3 vienetai;
- obuolių uogienė - 2/3 šaukštai.
Paruošimas
Sviestas ištirpinamas mikrobangų krosnele, į jį įpilami švieži kiaušiniai, baltasis cukrus, grietinė ir garnyras su švilpimu. Tada įpilkite į mišinį kepimo miltelius ir miltus kruopščiai vymeshivaem gana tankus tešlos. Mes įpakuojame į atskirą maisto plėvelę ir uždėkite ją į šaldiklį 35-40 minučių.
Dideliame maišytuvo dubenyje mes platiname visą varškę, įpilame šviežių kiaušinių, gero cukraus ir grietinės. Įjunkite prietaisą ir švelniai sudrėkinkite ingredientus, kol pasieksite orkaitės masę. Obuoliai valomi iš sėklų ir žievelės, o pati miela yra sumalama į kubelius. Trupinami trumpi tešla, susmulkinti obuoliai ir džemas padalijami į dvi dalis, o po to formuojame pjovimo sluoksnius ant giliai išdėstyto pergamento: tris ant grotelių tešla, sutepkite džemu, supilkite jas obuolius ir padengdami jų masę iš oro gazuotų sūrių, o po to - obuolių vaisių želė. Kepkite mūsų nuostabų pyragą 175 laipsnių kampu viryklės centre 40 minučių.