Crazy pyragas yra išverstas pyrago pavadinimas, kurį amerikiečiai suprato ir pavadino "Crazy Cake". Anksčiau jis buvo paruoštas tik vandenyje, tačiau jame nebuvo jokio klausimo apie kiaušinių ar sviesto turinį; nes tai buvo sunkūs 30-tiejo amžiaus metai. Tačiau, nepaisant tokio "mažo riebumo" sudedamųjų dalių sąrašo, pyragas pasirodė stebėtinai švelnus, lygaus, šiek tiek drėgnas ir skaniai skanus. Laimei, laikas nenustoja stovėti ir dabar beprotiško pyrago receptas dažnai keičiamas, pridedant daugiau kalorijų. Todėl šiandien mes siūlome keletą receptų, skirtų šiai skaniai šokolado delikatesui, ir jūs pats pasirenkate, kurį jūs paruošiate.
Amerikos crazy šokolado pyragas "Crazy tortas" - receptas
Ingredientai:
- miltai - 550 g;
- kakava - 4 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 280 g;
- saulėgrąžų aliejus (rafinuotas) - 120 ml;
- geriamasis vanduo - 500 ml;
- kepimo soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- stalo actas - 2 arbatiniai šaukštai;
- Vanilinas - 1 pakuotė.
Paruošimas
Pirmiausia paruoškite sausą mišinį: maišykite iki vienodo miltų, reikalaujamo kiekio kakavos ir granuliuoto cukraus. Dabar užpilkite šildytu vandeniu iki 40 laipsnių ir sumaišykite, kol ištirps miltų rutuliai ir cukrus. Tada pridėkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų ir sumaišykite jį į bendrą masę. Pasibaigus bandymo parengimui, į jį įvesime vaniliną ir soda, kurią mes gesinti su actu. Kai tešla pasirodė gana skysta, pjauname pergamentą formos dugno skersmeniu, padengiame ją, o tada išpilame tešlą. Keptuvėje 40 minučių iškepome išprotėjusį, tikrai šokoladą, skanų pyragą 180 laipsnių kampu.
Crazy pyragas kefyro su uogomis
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 750 g;
- granuliuoti cukrus - 400 g;
- cukraus vanilė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kefyras (2,5%) - 500 ml;
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus - 150 ml;
- kepimo soda - 1,5 šaukštai.
- kakavos milteliai - 5 šaukštai. šaukštai;
- serbentų uogos - 150 g;
- agrastų uogos - 150 g;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Į kefyru išpilkite kepimo soda ir sumaišykite (taip mes jį užgesime nenaudodami acto). Didelėje pusėje dubenyje įpilkite įprasto cukraus, kvepiančio vanilinio cukraus ir sumaišykite juos su kakavos milteliais. Mes taip pat sijojame tinkamą kiekį kviečių miltų, kurie taip pat maišomi su jau sumaišytais sausais ingredientais. Į juos įpilame kefyro, sekite saulėgrąžų aliejų ir sumaišykite šaukštu, kol gaunama vienarūšė skysta tešla. Supilkite jį į paruoštą patogų kepimo popierių, padengtą pergamento popieriumi .
Gerai nuplaunamos dvi rūšies uogos sujungiamos, apibarstos krakmolu, sumaišomos ir išplaunamos ant viso tešlos paviršiaus. Dabar padėkite formą į centrą, pašildytą iki 185 laipsnių orkaitės, ir kepkite pamišką pyragą su apkešminėmis uogomis 35 minutes.
Crazy pieno pyragas daugybėje
Ingredientai:
- miltai (aukščiausios rūšies) - 450 g;
- pienas - 400 g;
- geras cukrus - 270 g;
- skrudinta kava - 2 šaukštai;
- kakavos milteliai - 4 šaukštai. šaukštai (su skaidriu);
- kepimo milteliai - 1 pakuotė;
- Vanilinas - 1 pakelis;
- saulėgrąžų aliejus (bekvapiai) - 100 ml;
- sviestas - 30 g.
Paruošimas
Supilkite į gilią dubenį, perpjautą per sietą, miltus, prie kurio pridedame cukraus, tamsios kakavos ir vanilino maišą su kepimo milteliais. Mes sumaišome ingredientus su šaukštu, kol masė gaunama lygiomis kavos spalvomis. Šildomame šiltame piene ištirpinkite kavą, supilkite aliejų čia, maišykite ir supilkite viską į talpyklą su laisva masė. Norėdami gauti daugiau homogeniškos ir lygios tešlos, sumaišykite kombinuotus ingredientus su maišytuvu. Dugno ir sienelės dubenėlio multivark atsargiai sutepkite minkštu sviestu, o tada perkelkite tešlą į jį. 1 valandą 10 minučių nustatykite režimą "kepimas".