Obuoliai yra ne tik naudingi vaisiai, geležies, kalio, jodo ir magnio šaltinis, vitaminai B ir tt, bet ir populiariausias pyragų ir pyragų užpildas. Keptuvėms su obuoliais krosnyje kepama mūsų močiutės ir mamos, kodėl gi neparaginti mūsų šeimos skanių pyragaičių, ypač jei laikas leidžia. Tačiau šiandien dirbantiems darbuotojams yra daugybė pusgaminių. Taigi, jei nėra laiko, galite nusipirkti užšaldytą tešlą ir kepti pyragai su obuoliais orkaitėje.
Greitai pyragaičiai
Ingredientai:
- mielių tešla paruošta - 800 g;
- cinamono milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- saldžiųjų obuolių - 1 kg;
- citrina - ½ vnt .;
- baltasis cukrus - 1 stiklas be skaidrių;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus rafinuotas be kvapo - 20 ml.
Paruošimas
Pyragai pyragą pripildyti orkaitėje yra paruošiami paprasčiausiai. Pirma, mano obuoliai, džiovinami salve arba leiskite jam nutekėti, supjaustyti į keletą dalių, nuimkite sėklų dėžes, supjaustykite žievelę. Supjaustykite obuolius į mažus kubelius, pabarstykite citrinų sultimis, kad išvengtumėte greito oksidacijos ore ir tamsumo, tada pabarstykite cukrumi ir cinamonu ir gerai išmaišykite. Pildymas yra paruoštas, galite pradėti pyragaitis. Iš bendrojo tešlos gabalėlio atskiriame smulkius gabalėlius, kurie yra supilti į mažus šaknius, paskleisti šiek tiek užpildo viduryje ir skaldyti kraštus. Tepkite kepimo skardą ir iškepkite pyragaičius - jokiu būdu atgal atgal, nes mielių pyragai su obuoliais krosnyje padidėja. Pyragai turėtų būti atskirti - tai užtruks maždaug ketvirtadaliu valandos, tada pyragėlių viršuje, lengvai įsišaknijusi sumuštu kiaušiniu. Keptuvė dedama į šildomą krosnį ir kepama padažais vidutine karščiu maždaug pusvalandį arba tris ketvirčius valandos. Jei pyrazai gražiai parausti, jie yra pasirengę. Kaip matote, pyragaičių receptas su krosnyje iškeptais obuoliais yra labai paprastas.
Buttercakes
Jūs galite gaminti tešlą savarankiškai - tai taip pat nėra per sunku, bet pyragas bus daug skaniau.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- balta cukraus buitinė produkcija - 2 puodeliai;
- kiaušinis - 5 vnt .;
- "Ūkininko" aliejus - 120 g;
- joduota druska - 1 žnyplė;
- pienas - 0,4 l;
- mielės - 1 viryklė (25 g);
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis;
- kviečių kokybiški miltai, pageidautina in / s - 5-6 stiklinės.
Paruošimas
Pirmiausia įdėti šaukštą: pieną sušilti iki 40 laipsnių, pridėti 1 st. šaukštą cukraus, sumaišytą su susmulkintomis mielėmis ir nedideliu kiekiu miltų. Kai visa tai didėja tūrio keletą kartų, mes pradedame tešlą minkyti. Užpilkite stiklinę cukraus ir užmuškite likusius 4 kiaušinius ir druską, kol gausite vienodą masę. Po to įpilkite lydyto, bet ne karšto aliejaus, šaukšto ir palaipsniui sumaišykite paimtą miltus. Pasirodo tankus, lygus tešlas, kuris turėtų būti šiluma. Po maždaug 35 minučių mes tešla minkštiname ir paliekame antrą kartą pakilti. Tešla yra paruošta, dabar mes jums pasakysime, kaip padaryti pyragai su obuoliais ir iškepti jas orkaitėje. Išmaišykite tešlą 7-10 cm skersmens ryšuliu, supjaustykite mažais griežinėliais ir supjaustykite substratus, supilkite jų (supjaustyti obuoliai sumaišomi su cukrumi ir cinamonu) ir sandariai pritvirtinkite prie kraštų. Patty išplaukite ant paruoštos (išplautos arba padengtos alyvuotu pergamentu) kepimo skarda ir leiskite jas atskirti. Kiekvieną sumuštą kiaušinį sutepkite viršuje ir kepkite apie 40-45 min.
Minkšti pyragaičiai
Galite pyragus pyragai kefyru su obuoliais - krosnyje jie išsiskiria minkšta ir labai minkšta. Užpildas bus tas pats, tačiau tešla yra paruošta skirtingai.
Ingredientai:
- balti kvietiniai miltai sijojami du kartus - 3 puodeliai;
- kefyro šviežias 2,5% riebalų kiekis - 1 puodelis;
- vietinė cukraus smėlio gamyba - 4 šaukštai. šaukštai;
- joduota druska - 1 žnyplė;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- kukurūzų aliejus - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kiaušinius reikia kruopščiai sumušti druska ir cukrus - grūdai turi visiškai ištirpti. Po to užpilkite kefyru ir augaliniu aliejumi, sumaišykite iki homogeninio, pridėkite soda (nebūtina gesinti) ir palaipsniui sumaišykite miltus. Paruoštą tešlą galima nedelsiant išpjauti ir pagaminti.