Želatinis tortas "Broken glass" yra ypač malonu virti šilumą, nes jo technologinio proceso procesas yra atimtas iš terminio apdorojimo ir iš tiesų nėra pernelyg sudėtingas ir paprastas. Be to, toks desertas pasirodo tiesiog dieviškas pagal skonį, taip pat stulbinantis gražus ir apetiškas.
Želatinis tortas "Broken glass" su vaisiais, grietine ir sausainiais - receptas
Ingredientai:
- grietinė 520 g;
- granuliuotas cukrus - 220 g;
- želatina - 3 šaukštai. šaukštai;
- šaltas vanduo - 125 ml;
- baigtas sausainis - 295 g;
- Braškės - pagal skonį;
- bananai - pagal skonį;
- Vynuogės arba kitos uogos ir vaisiai - pagal skonį;
- miltelių cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti šį receptą tortą, mes naudosime gatavą sausainį, kuris turi būti supjaustytas į kubelius arba tiesiog supjaustytas į gabalus. Taip pat turime bet kokio uogų ir šviežių vaisių mišinio. Puikiai tinka šioms braškėms, bananams, vynuogių sėkloms, konservuotoms persikų ar abrikosams. Vaisius ar uogas taip pat reikia supjaustyti skiltelėmis.
Želatinos karoliukai pilami šaltu vandeniu maždaug trisdešimt minučių, o po to šiek tiek pašildomi mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje ir leisti jiems visiškai ištirpti. Grietinė su cukrumi patiekiama su maišytuvu į sulieję tekstūrą, o po to mes įvedame želė bazę į gautą masę ir sumaišoma.
Tortą formuojant įpilkite šiek tiek rūgštusios želė į dugną, tada paskleiskite nedidelį uogų sluoksnį ir pabarstykite miltelių cukrumi. Tada dar kartą užpilkite šiek tiek grietinės su želatina, tada ruoškite kepalų gabaliukus ir vėl grietinę. Pakartokite sluoksnius, kol yra sausainių, uogų ir grietinės, tada padėkite ruošinį ant šaldytuvo lentynos ir visiškai užšaldykite.
Pasiruošę paruoštą formą įdėkite į kelias sekundes karštu vandeniu ir pasukite ant indo, išimkite pyragą.
Tortas "Broken glass" - receptas iš želė su grietine ir sausainiais
Ingredientai:
- įvairių spalvų vaisių želė - 3 pakuočių;
- grietinė - 720 g;
- sausainių kepiniai sausainiai - 290 g;
- cukrus - 220 g;
- vanduo šaltas - 130 ml;
- želatina - 30 g.
Paruošimas
Tokiu atveju vietoj uogų ir vaisių tortui mes panaudosime vaisių želė. Jis turi būti paruoštas vadovaujantis rekomendacijomis, pateiktomis instrukcijose ant pakuotės, bet šiek tiek mažiau vandens, kad desertas daugiau
Želatina, kaip ir ankstesniame pavyzdyje, mirkoma vandenyje trisdešimt minučių, po to ją ištirpinama, šiek tiek šildoma ir sumaišoma su grietine ir cukrumi.
Padažuojame tortą taip pat, kaip ir ankstesnį, nustatydami želė kubelius, sausainių gabaliukus ir užpildydami viską grietine su drebučių kremu.
Mes siunčiame ruošinį į šaldytuvo lentynos užšalimo tašką.