Vienos pyragas yra figūrinis visų vyšnių pyragų vardas oro sausainių bandyme. Dėl savo klasikinio pasirodymo šis desertas yra gana minimalistas: baltas sausainis , uogos, keletos migdolų žiedlapių, bet niekas netrukdo toliau elgtis ir įvairinti gydymą. Šiandien mes parengsime Vienos pyragą su vyšnia.
Vienos pyragas su vyšnios - receptas
Ingredientai:
- vyšninė (be duobių) - 480 g;
- vanilės jogurtas - 155 ml;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 180 g;
- saulėgrąžų ar rapsų aliejus - 290 ml;
- miltai - 425 g;
- kepimo milteliai - 7 g;
- migdolų žiedlapiai - 45 g.
Paruošimas
Šis pyragas virti taip greitai, kad krosnies kaitinimas iki 175 laipsnių, jūs turėsite laiko tešlą. Kalbant apie paprastus sausainius, šlukstyti kiaušinius, vanilės ir cukraus balta oro masė. Mes užpilame jogurtą ir sviestą, vėl užvilkime.
Mes sumaišome miltus su kepimo milteliais, supilkite sausą mišinį į skystą ingredientą. Gautas tešlas supilamas į 20 cm formą, ir mes pripildome vyšnia be vyšnios.
Vienos pyragas su vyšnios paruoštas apie valandą, bet po 30 minučių kepimo, jo paviršius turi būti apibarstytas migdolų žiedlapiais.
Šokoladinis Vienos vyšnių pyragas - receptas
Ingredientai:
- vyšninė (be duobių) - 480 g;
- migdolų miltai - 85 g;
- kvietiniai miltai - 115 g;
- kakavos milteliai 45 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- medus arba sirupas - 130 g;
- augalinis aliejus - 55 ml;
- juodas šokoladas - 140 g;
- pienas - 100 ml.
Paruošimas
Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis. Kiaušinių tryniai plakti su sirupu ir sviestu, švelniai supilkite į mišinį pieną ir ištirpintą šokoladą. Sumaišykite skysčio su sausais ingredientais, o baigtoje tešloje įeikite į kiaušinių baltymų putplastis. Supilkite tešlą į pelėsių ir pabarstykite vyšnia. Tortas turėtų praleisti 40 minučių iš anksto įkaitintoje iki 175 laipsnių orkaitėje.
Vienos pyragas su vyšniomis galima gaminti daugybe medvilnės, ji turėtų būti virta valandą "kepimas".
Vienos pyragas su vyšnia ir varške
Ingredientai:
- Trumpi duona - 320 g;
- varškė - 85 g;
- grietinėlės sūris - 85 g;
- medus - 70 g;
- vyšninė - 340 g;
- migdolų žiedlapiai - 40 g.
Paruošimas
Išvyniokite tešlą ir padėkite ją pasirinktos formos pagrindu, tada kepkite 190 laipsnių kampu, kol supjaustosite. Pagardinkite varškę su medaus ir grietinėlės sūriu, supjaustykite mišinį ant smėlio tortą ir papuoškite visas vyšnių (be duobių) puseles su migdolų žiedlapiais. Leiskite pyrazui šaldytuve atvėsti prieš nupjaunant, kitaip užpildas gali išplisti.