Sūrio keksas su uogiene yra vienas iš populiariausių liaudies patiekalų. Tai yra apvalios, rausvos ir raudonos pyragai su saldžiu ir rūgštuoju viduriu, žvilgsniais, kurių negalima susilaikyti nuo jų paruošimo. Laimei, kepimą lengvina daugybė receptų su sviestu, grietine, smėliu ir drožtukais bei įvairiais deriniais su įdarais.
Kaip virti sūrio kepą su džemu orkaitėje?
Tešla sūrio kruogoms visada yra sultinga, minkšta, o ne kieta. Paprastai, mielės ar sviestas, rečiau - kramtyti. Džiovintų patiekalų užpildas yra daugiausia įvairus, tai gali būti kriaušių, slyvų, uogų ar abrikosų įdaras. Tačiau obuolių uogiene dažniausiai naudojamas - jis turi malonų saldžiųjų rūgščių skonį ir storą konsistenciją.
- Sūrio kauliukai su džemu orkaitėje pasirodys sodrios ir minkštos, jei orkaitės dugne įdėsite vandens dubenį.
- Keli šaukštai krakmolo, pridėto prie uogienės, neleis jam ištrūkti.
- Tešlos užpildymui skirtas įpjovimas yra lengviau, jei stiklinį dugną sutepiate augaliniu aliejumi.
Sūrio keksas su džemu tešlos džemu
Tradiciškai tešla sūrio kepimui su džemu gaminama ant mielių. Šios bazės rūšis turi daug privalumų: ji greitai pakyla, turi puikų skonį ir subtilus aromatus, o kai kepama, jis yra padengtas traškia plutele, todėl užpildas dar labiau patrauklus. Ir nors korekcija trunka maždaug valandą, sūrio kepiniai yra kepti ne ilgiau kaip 20 minučių.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- pienas - 250 ml;
- aliejus - 70 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- mielės - 5 g;
- cukrus - 40 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vyšnių džemas - 160 g;
- trynys - 1 vnt.
Paruošimas
- Sumaišykite miltus, cukrų, mieles, sviestą, pieną ir kiaušinį.
- Tešlą reikia šildyti valandą.
- 8 formos kamuoliai.
- Stiklo pagalba padėkite jiems žingsnius ir įdėk juos.
- Tepkite trynį.
- Kepkite 20 minučių 180 laipsnių kampu.
Kepta pyragas su džemu
Dauguma namų šeimininkių ruošia sūrio kepinių receptą su džemu orkaitėje iš gatavo tešlos gaminio. Dėl to laikas ir pastangos išsaugomi gaminant produktus. Šią tešlą net nereikia išvynioti. Vienintelis dalykas, kurio reikia - iš jo išpjauti "puodeliai", kurie turėtų būti kepti orkaitėje, o tada įdaryti.
Ingredientai:
- sluoksniuota tešla - 350 g;
- abrikosų džemas - 150 g;
- Braškių - 10 vnt;
- moliūgų sėklos - 50 g.
Paruošimas
- Supjaustykite tešlą 6 kvadratais.
- Sulenkite kiekvieno centro kampus ir paspauskite galus.
- Kepkite 15 minučių 190 laipsnių kampu.
- Užpildykite gaminius su uogiene, braškėmis ir sėklomis.
Česnakai su varšku ir uogiene
Tie, kurie nori derinti skanų ir naudingą, gali pagaminti sūrio kepinius su varšku ir uogiene. Dažnai tokia kepimas daromas vaikams, pagal saldų įdarštiklius kamuflifuojant varį, kurio jiems nepatinka. Pastaruoju atveju jis suvyniotas į plokščią pyragą, pagamintą iš tešlos, o uogienė dedama į ertmę aukštyn. Šiuo atveju sūrio gaminiai gaminami tik iš mielių tešlos.
Ingredientai:
- miltai - 875 g;
- cukrus - 160 g;
- mielės - 10 g;
- margarinas - 100 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- pienas - 250 g;
- varškė - 300 g;
- mėlynių uogienė - 80 g.
Paruošimas
- Sumaišykite margariną, 60 g cukraus, kiaušinių, pieno, miltų ir mielių tešlos.
- Tešlą įkaitinkite valandą.
- Sumaišykite varškę su 100 g cukraus ir kiaušinių maišytuve.
- Tešlą padalinkite į 12 lizdų. Už kiekvieną, įdarykite varškės užpildą.
- Apsaugokite kraštus ir nuleiskite.
- Padarykite stresą ir kitus dašus su uogiene.
- Kepkite 180 laipsnių kampu 25 minutes.
Sūrio šokoladiniai sūriai su džemu
Sūrio kazkas su uogiene - receptas, leidžiantis jums eksperimentuoti su produkto skoniu ir formu. Tai galima patikrinti ruošiant sūrio pyragą iš trumpo pyragaičio. Ši tešla gaminama paprasčiausiai ir greitai iš mažiausią kiekį produktų, skiriasi trapi, lydymosi tekstūra ir nejautraus skonio, kuri ypač tinka saldžiams ir rūgštiniams džemo įdaroms.
Ingredientai:
- miltai - 250 g;
- aliejus - 120 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 75 g;
- obuolių uogienė - 300 g.
Paruošimas
- Valykite alyvą miltais.
- Įmaišykite kiaušinį su cukrumi ir suminkškite tešlą.
- Išvyniokite į sluoksnį, iškirpkite ratus.
- Iš bandymo likučių formuokite šonus.
- Pradėk nuo džemo.
- Kepkite raguolius su obuolių džemu 180 laipsnių 25 minučių.
Prancūzijos sūrio keksas su uogiene
Sūrio kepinių kepimo receptas su uogiene gali neatitikti įprastų kanonų. Šiandien produktai yra pagaminti iš įvairių rūšių tešlos, todėl jie yra kaip pyragai arba apvalios birių pyragas, vadinamo "prancūzų" sūrio skonio. Jis pagamintas iš trumpo pyragaičio, slėpiantis įdaru pagal traškučius, rudus trupinius.
Ingredientai:
- miltai - 330 g;
- miltai - 200 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- vyšnių džemas - 350 g.
Paruošimas
- Įmaišykite aliejų su miltais į trupinius.
- Įdėkite dalį pelėsio apačioje, viršuje - įstatykite džemą.
- Pabarstykite su kitais.
- Kepkite 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Lenten sūrio kazkas su uogiene
Stambūs sūrio kauliukai su uogiene - tai rasta tiems, kurie nevalgo greito maisto, bet nori įvairinti maistą su sodriomis ir skaniais produktais. Tai yra sūrio gaminiai iš liesos mielių tešlos. Jis sumaišomas iš vandens, mielių, augalinio aliejaus ir miltų. Vienu keliu jis gražiai pakyla ir užtrunka ne ilgiau kaip valandą.
Ingredientai:
- vanduo 250 ml;
- mielės - 10 g;
- miltai - 480 g;
- aliejus - 40 ml;
- cukrus - 60 g;
- slyvų užkandis - 180 ml.
Paruošimas
- Miltus sumaišykite su mielėmis, vandeniu, cukrumi ir sviestu.
- Tešlą įkaitinkite valandą.
- Iš jo paruoškite sūrio pyragą.
- Pradėkite ir kepkite 180 laipsnių kampu 25 minutes.
Karališkasis sūrio keksas su uogiene - receptas
Vienas didelis sūrio keksas su džemu orkaitėje yra skanus, paprastas ir modernus. Ypač, jei jūs priartinate prie recepto karališkuoju šūviu ir padėkite varpą po smėliu. Ši idėja yra paminėta to, kad viename paprastame produkte galite derinti tiek švelnų varškės sūrio skonį, tiek ir malonų vaisių sūrio - gydymą, vertą tikros karalių.
Ingredientai:
- aliejus - 200 g;
- miltai - 400 g;
- cukrus - 250 g;
- varškė - 500 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- obuolių džemas - 200 g;
- krakmolas - 20 g;
- kiaušinis - 3 vnt.
Paruošimas
- Įmaišykite aliejų su miltais į trupinius.
- Pjaustyti varškę su cukrumi ir kiaušiniais.
- Maišykite džemą su krakmolu.
- Padėkite dalį pelėsio apačioje esančio trupinio.
- Įdėkite varškę, o viršuje - džemą.
- Pabarstykite su likusiais trupiniais.
- Kepkite 200 laipsnių 40 minučių.