Puikus aromatas, švelnus ir erdvus skonis - visa tai yra braškių masė, kurios receptas mes siūlome. Švelniai supilkite ir sutvarkykime romantišką vakarą, kurio tinkamiausias yra braškių masas.
Kaip pagardinti braškių masę?
Galite gaminti putų miltus tiek iš šviežių, tiek sušaldytų braškių.
Ingredientai:
- Braškių - 500 g;
- tryniai - 5 vienetai;
- cukrus - 150 g;
- kremas - 250 ml;
- konjakas - 120 ml;
- želatina - 25 g.
Paruošimas
Šiame braškių putų recepte yra 500 g braškių, bet mes atidedame 200 g dekoravimui, atsargiai nuplaunami ir išplaukite likusias uogas. Gelatinas įsiurbia šaltame vandenyje maždaug 30 minučių, tada išpilamas vandens perteklius. Mes sumaišome trynius su storu riebalu, palaipsniui įpilkite 100 g cukraus ir pašalinkite jį šaltai. Į konjaką įpilkite braškių tyrės, sumaišykite su tryniais ir įlašinkite želatiną į ugnį. Visa masė kruopščiai sumaišoma ir dedama į šaldytuvą. Kai braškių masė pradeda tirštis, sumaišoma su plakta grietinėle ir įpilama į šaldytuvą 3-4 valandas. Patiekite mušą, papuoškite ją likusių braškių gabalėliais.
Braškių masė su manga - receptas
Ingredientai:
- Braškės (sušaldytos) - 300 g;
- pienas - 1 stiklas;
- cukrus - 60 g;
- manga - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mėsos paruošimui iš braškių su manga mes atskirti uogų nuo sulčių. Galų gale gausite apie 200 g braškių. Pryiruem į maišytuvą, įpilkite 50 g cukraus ir šiek tiek šveisti. Pienas virinamas, palaipsniui įvedant manų kruopą ir maišant, sumaišant košę (apie 10 minučių). Leisk maneką atvėsti, tada sumaišykite jį su maišytuvu ir sumaišykite su braškių tyrėmis. Tęskite keletą minučių nugalėti, paskui įdėti į liejimo formas ir įšaldyti 3-4 valandas šaldytuve. Tuo tarpu paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sultys, kurias anksčiau turėjome atskirti, sumaišyti su cukrumi ir virti. Kai patiekę, įdėkite šiek tiek padažo ant plokštelės ir įdėkite viršūnių supjaustytą braškę.
Jei šis subtilus desertas jums nepakaks, tada paruoškite ir gvazdikų mousse , bet pirmiausia geriau daryti kažką rimtesnio, pavyzdžiui, vaisių sriuba !