Kremas tortams dekoruoti

Žinoma, puodai iškepti namuose skaniu pyragu. Tačiau taip pat svarbu, kad ji būtų išreikšta, norint gauti entuziastingų atsakymų iš svečių ar namų ūkio narių. Tai taip įkvepia. Puikus pasirinkimas dekoruoti pyragaičius bus aliejaus kremo naudojimas, su kuriuo galėsite gaminti įvairius modelius, naudodami saldumynų krepšį.

Mūsų receptuose mes jums pasakysime, kaip tinkamai paruošti riebalų kremą, skirtą tortui dekoruoti namuose, taip pat siūlome keletą paruošimo variantų.

Bakeio ir aliejaus kremo receptas tortams dekoruoti - receptas

Ingredientai:

• sviestas - 410 g;
• kiaušinių baltymai - 5 vnt.
• granuliuotas cukrus - 160-190 g;
• Vanilė - pagal skonį;
• Citrinų rūgštis - 1/3 žiupsnelio.

Paruošimas

Norėdami paruošti kremą, mums reikia dviejų skirtingo skersmens puodelių. Didžiajame iš jų užpilkite šiek tiek vandens ir nustatykite jį ant ugnies. Mažesnėse mes su kiaušinių baltymu deriname su granuliuotu cukrumi ir trečiąja citrinos rūgštimi, ir įdėkite ją į vandens vonelę didelėje talpykloje. Mes įsitikinę, kad viršutinio valgomojo dugno apačioje nėra baltymų, nelieskite vandens. Nuolat maišydami baltymų mišinį, pašildykite iki septyniasdešimt vienos laipsnio temperatūros. Čia be virtuvės termometro negalima padaryti, nes labai svarbu atlaikyti nustatytą temperatūros režimą. Išgerkite puodą iš vandens vonios ir sumaišykite turinį su maišykle tol, kol susidarys tankūs aštunti smailės, palikite masę atvėsti, pridėkite minkštą sviestą, vanilžą ar bet kokį kitą skonį ir vėl suspauskite maišytuvą, kol ji bus vienoda ir purus.

Šokoladinis sviesto kremas tortui

Ingredientai:

• sviestas - 130 g;
• vištienos kiaušinis - 0,5 vnt.
• cukraus miltelių - 160 g;
• kakavos milteliai - 15-20 g;
• filtruotas vanduo - 15 ml;
• vanilės ekstraktas - 5 ml.

Paruošimas

Iš šaldytuvo iš anksto išimame sviestą, įdedame į dubenį ir kambario temperatūrai paliekama. Tada pertraukite jį su maišytuvu arba šveisti, kol gaunama oro struktūra, supilkite pusę kiaušinio, įpakuoto į vienodumą ir vėl sumaišykite su maišytuvu. Dabar mes smulkiai supjaustytą cukrų perpilkite į grietinėlę, kiekvieną kartą įmaišydami iki vienodumo. Atskirame konteineryje sumaišykite kakavos miltelius su ledo vandeniu ir vanilės ekstraktu ir supilkite gautą mišinį į kitus komponentus. Mes laikui bėgome maišytuvą kartu, siekdami tolygų ir vienalytę struktūrą.

Grietinėlė yra paruošta, galite pritaikyti ją į paskirties vietą ir papuoškite juos pyragais arba pyragaičiais, taip pat naudokite ritininiams impregnavimui.

Riebalinis grietinėlė su kondensuotu pienu, skirtu tortams dekoruoti

Ingredientai:

• sviestas - 150 g;
• suskaidytas pienas - 35-45 g;
• Vanilė - pagal skonį;
• maisto dažymas (neprivaloma).

Paruošimas

Atšildžius kambario temperatūroje, šiek tiek supjaustyto sviesto pridėkite mažą suskaidyto pieno dalys ir kiekvieną kartą pertraukiamos vienarūšiškumu ir garbingumu. Suslėgtas pienas, kaip aliejus, turėtų būti kokybiškas ir storas, tik tuo atveju kremas gaus norimą formą ir nuoseklumą. Mes šiek tiek pridedame ir tokiu būdu koreguojame tankį. Jei kremas turi būti tankesnis, mes pridėsime šiek tiek daugiau aliejaus, jei jis bus minkštesnis, tada įdėkime šaukštą kondensuotą pieną ir dar kartą jį paimkite. Pasibaigus plakimo procedūrai, pridursime vanilės skonį.

Toks kremas gali būti dažomas maisto spalvos, kad pagamintų spalvotą papuošalų pagrindą. Jei reikia, padalinkite jį į pageidaujamą dalių skaičių, sumaišykite su dažais ir vėl įmerkite.