Sausainiai su suslėgtu pienu yra nuo vaikystės. Padedame atgaivinti malonius prisiminimus dėl paprastų ir modernizuotų šio garsaus delikateso receptų.
"Riešutų" slapukų su kondensuotu pienu receptas
Pradėkime nuo neginčytinos klasikos - "Nuts" slapukų. Ginkluotos su paslėptu ketaus pelėsiu, kad šis nuostabus pyragaitis ir sekite receptą žemiau.
Ingredientai:
Bandymui:
- margarinas arba sviestas - 250 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - pusę amžiaus;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- miltai - 500 g;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.
Už pildymas:
- virtas sutirštintas pienas - 1 puodas;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- graikiniai riešutai - pagal skonį.
Paruošimas
Įmaišykite minkštą sviestą su cukrumi, kol susidarys erdvi balta masė. Toliau maišydami įpilkite du kiaušinius į alyvos mišinį ir pridėkite grietinę. Paskutiniai ingredientai yra džiovinti ingredientai: miltai, perpjauta su soda.
Slapuko forma yra šildoma augaliniu aliejumi. Iš tešlos suvyniokite mažus kamuoliukus, mažo graikinio riešuto dydį. Kiekvieną tokį rutulį dedame pelėsių šulinio centre ir uždenkite antrąja ketaus lazdyno pusė. Virkite slapuką per kelias minutes iš abiejų pusių, kol bus aukso ruda spalva. Leiskime atvėsti.
Nors "Riešutų" slapukas atvės, kondensuotas pienas yra maišomas su minkštu sviestu ir supjaustytais riešutais. Užpildykite gautą grietinėlę su pusėmis riešutų ir uždenkite antrąja puse.
Naminiai slapukai su kondensuotu pienu paruošti!
Slapukai "Bulvės" su kondensuotu pienu
Tiesą sakant, "bulvės" - tai paprastas, žinomas iš vaikystės pyragas, pagamintas iš sausainių ir sutirštintų pieno.
Ingredientai:
- slapukai - 500 g;
- suskaidytas pienas - 1 puodelis;
- sviestas - 180 g;
- kakavos milteliai - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Slapukai yra sumalti maišytuvu arba mėsmaliu. Nedidelis trupinių kiekis, kurį mes skiriame purškimui. Minkštas sviestas suvyniokite su kondensuotu pienu ir pridėkite į gautą kakavos masę. Palaipsniui supilkite kondensuotą pieną į tešlą, sumaišę pagrindą būsimiems pyragams. Iš gatavos masės mes formuojame tokius pat dydžius kaip "bulvės" ir mes lašame juos į trupinių liekanas. Užbaigti sausainiai gali būti patiekiami nedelsiant prie stalo, tačiau jei paruošėte didelę dalį, laikykite "Bulvių" slapukus šaldytuve, nes jie labai susilpnėja kambario temperatūroje.
Trumpačių kepinių su kondensuotu pienu receptai
Ingredientai:
- sviestas - 220 g;
- cukrus - pusę amžiaus;
- suskaidytas pienas - 1/3 amžiaus;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 2 daiktai;
- milteliai kepimui - 2 arbatiniai šaukštai;
- šokolado drožlių arba trupinius - 2/3 šaukštai.
Paruošimas
Švelnus sviestas su plakta grietine su cukrumi. Pamažu intensyviai maišydami, supilkite kondensuotą pieną ir vanilės ekstraktą (arba vanilinį cukrų) į aliejų. Mėginame miltus atskirai ir sumaišome su kepimo milteliais. Mes pristatome sausą mišinį porcijomis, švelniai suminkdami slapuko pagrindą. Kai tik tešla formuojama, pridėkite į ją šokolado drožles arba tiesiog šokolado trupinius, kurie gali būti pagaminti iš visos plytelės. Vietoj šokolado tešloje galite pridėti razinų, saldžiųjų vaisių ar aguonų.
Galutinė tešla padalinama į porcijas, iš kiekvieno rutulinio rutulinio padėklo ir padėkite ant kepimo popieriaus lapo, dedamo ant kepimo skardos. Iš tikrųjų, galite kepenis paversti bet kokia forma, pavyzdžiui, sulaužykite ją voku, įdėkite riešutų ar marmeladą į centrą arba pynimo juostelę - viskas yra ribojama tik jūsų vaizduotės skrydžiu.
Kepkite slapukus 12-15 minučių 180 laipsnių kampu arba kol jis pasidaro aukso spalvos. Mes tiekiame arbatą, kakavą, stiklinę pieno, arba mes naudojame ją kaip pagrindą kitų desertų gamybai.