Kepinių mielių tešla gali būti naudojama įvairiems pyragams - tiek saldžiams, tiek pikantiškiems. Iš jo pyragus galima kepti arba kepti. Taip pat dažnai imamasi kaip pagrindo gaminti naminę pica ir įvairius pyragaičius.
Kaip virti mielių tešlą pyragams?
Paprasta konditerijos tešla paruošta greitai ir be rūpesčių. Vadovaudamiesi paprastomis taisyklėmis ir rekomendacijomis, pateiktomis žemiau, net kulinarijos meno pradedantiesiems pavyks išspręsti užduotį, o produkcija pasieks puikius produktus.
- Kad tešla gerai atitiktų, jos produktai neturėtų būti šalti.
- Prieš vartojimą geriau paruoškite miltus.
- Kuo ilgiau tešla minkyti, tuo lengviau pasirodys.
- Bandymo pasiruošimas darbui yra patikrintas, todėl, jei paspausite pirštu, ilgis, kurio formos, nebus ilgesnis. Jei tai nedelsiant atidedama, bandymas vis tiek turėtų stovėti.
Greita tešla su pyrago sausais mielėmis
Šiam receptui skirtų pyragų tešla tinka visiems mielėms iškepti. Pyragaičiai, naminiai kepiniai, pyška - visa tai išeina labai skanu. Jo paruošimo receptas yra labai paprastas, todėl jūs galite jį saugiai pradėti su tais, kurie tik išmoksta gaminti mielių kepimo pagrindus.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 500 g;
- karvės pienas - 300 ml;
- Saulėgrąžų aliejus, bekvapiai - 50 ml;
- sausos mielės - 10 g;
- smėlio cukrus - 55 g.
Paruošimas
- 50 g miltų yra sumaišytas su cukrumi, šiltu pienu, mielėmis ir suteikiama galimybė ateiti.
- Įpilkite aliejaus, druskos ir supilkite likusius miltus į gabalus, sumaišykite ir iš naujo pašildykite ketvirtą valandą.
- Per šį laiką, greitai mielių tešla kepti pyragai du kartus tinka ir bus pasirengusi dirbti.
Mielių tešla kefyruose pyragams
Geriausia kepimo būdu paruošta tešla. Tačiau pirmiausia turite paruošti kokybišką kempinę, nes ji tarnauja kaip minkštumo ir lengvumo tešlos įkeitimas. Opara bus paruošta, kai ji formos putojančią dangtelį. Po to jau galite užpilti šiltu kefyru ir pridėti likusius ingredientus.
Ingredientai:
- miltai - 900 g;
- vanduo yra šiltas - 100 ml;
- sausos mielės - 25 g;
- kefyras - 200 ml;
- sviestas sviestas - 50 ml;
- augalinis aliejus;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- druska
Paruošimas
- Sumaišykite 50 g miltų su likusiais sausais ingredientais ir šiltu vandeniu.
- Uždenkite indą ir ketvirtą valandą valykite šiluma.
- Įmaišykite jogurtą, šiltą jogurtą, sviestą ir sumuštus kiaušinius.
- Įdėkite miltus ir minkykite elastingą tešlą.
- Iš jo užlenkite rutulį, uždenkite jį aliejumi, uždėkite ir palikite jį tinkamai.
- Kai greita mielių tešla pyragams yra gera, pradėkite gaminti skulptūras.
Mielių tešla pieno pinti
Pieno pyragaičių tešla pasirodo labai minkšta ir erdvi. Granuliuoto cukraus kiekis gali svyruoti priklausomai nuo jūsų skonio, priklausomai nuo to, kiek saldžių produktų norite gauti. Reikėtų nepamiršti, kad net jei tešla skirta pyragoms su saldžiu įdaru, ją reikia šiek tiek supilti.
Ingredientai:
- sausos mielės - 10 g;
- kvietiniai miltai - 1 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- aliejus - 150 g;
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- pieno karvė - 450 ml;
- druska
Paruošimas
- Šiltas pienas yra derinamas su cukrumi ir mielėmis, o kairėje - šiluma.
- Sumaišykite šaukštą su kiaušiniais, įpilkite sviesto, druskos, gerai sumaišykite ir pridėkite apie 2/3 išsijoto miltų.
- Maišykite, formuokite dubenį ir įmerkykite į šaltu vandeniu 20 minučių, kol jis pasirodys.
- Tada jie išimkite tešlą, pamerkite rankšluosčiu, įpilkite miltų, dar kartą sumaišykite ir palikite 10 minučių, kol galėsite pailsėti.
Džiovintos tešlos pyragams ant vandens
Tešla pyragams ant vandens yra ne blogesnė, nei virti kefyru ar pienu. Vienintelis liesos kepimo trūkumas yra tas, kad jis sukietėja greičiau. Todėl tokiems produktams nerekomenduojama gaminti ateityje. Na, jei liesos pyragos yra šiek tiek pasenusios, jos visada gali būti šildomos mikrobangų krosnele, ir vėl jos bus minkštos.
Ingredientai:
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- greito veikimo mielės - 10 g;
- aliejus - 100 ml;
- vanduo yra šiltas - 300 ml;
- miltai - 1 kg;
- druska
Paruošimas
- Sausos mielės išpilamos į 50 ml šilto vandens su 10 g cukraus ir paliekamos 15 minučių.
- Į dubenį perkratant miltus, įpilkite likusio cukraus, druskos, mielių su vandeniu ir maišykite.
- Mažai pamažu įpilkite šilto vandens, sviesto ir sumaišykite tešlą.
- Įdėkite jį į gilią dubenį, padengkite servetėlėmis ir palikite 1,5 valandas.
- Šiuo metu keletą kartų paprasta mielių tešla pyragams išvilioja.
Tešla grietinės pyragui
Tešla pyragams mielėms ir grietinei yra puikus sprendimas ne tik pyragų gamybai. Tai tinka pica ir kitai kepimui. Labai malonu dirbti su juo. Jis lengvai suminkamas, puikiai talpina formą. Ir tada produkcija yra puikus rezultatas, gurkšniai ruddy daiktų forma.
Ingredientai:
- miltai - 200 g;
- aliejus - 50 g;
- grietinė 20% riebalų - 100 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- druska
Paruošimas
- Alyva ištirpsta.
- Sumaišykite miltus su grietine, įpilkite sviesto, kiaušinio ir maišykite.
- Įdėkite masę į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandį.
- Kai greita mielių tešla su grietine yra naudinga, pradėkite gaminti produktus.
Tešla pyragams be kiaušinių
Laimingas mielių tešlas pyragams taip pat gali būti skanus. Saldžių pyragų gamyboje jis gali būti pagardintas vanilinu, o produktų skonis pagerės. Svarbus dalykas - liesa tešla neturėtų būti pernelyg griežta, todėl nereikia išpilti daug miltų, masė turėtų būti minkšta.
Ingredientai:
- miltai - 1 kg;
- cukrus - 70 g;
- sausos mielės - 10 g;
- vanduo yra šiltas - 500 ml;
- aliejus - 100 ml;
- druska
Paruošimas
- Mielė su cukrumi, druska ištirpsta šiltame vandenyje.
- Išmaišykite miltus, supilkite mielių mišinį, aliejų ir sumaišykite.
- Rankos sutepkite aliejumi ir tešlą 10 minučių.
- Uždenkite ją servetėlėmis ir palikite šilumą valandą.
- Kai jis pakyla, jie minko.
- Po to jie toliau tęs darbą su juo.
Tešla varškės koldūnams
Sultingas mielių tešlas, skirtų pyragams, pagamintiems iš rauginto pieno, tampa kuklus ir erdvus. Paruošti reikia apie 40 minučių. Vietoj sausų mielių galite naudoti šviežius. Iš nurodyto komponentų skaičiaus galima pagaminti apie 25-26 vidutinio dydžio pyragus.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- rūgpienis - 2 puodeliai;
- sausos mielės - 10 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
- cukrus - 25 g;
- druska
Paruošimas
- Pusę šilto rūgščiojo pieno įpilkite druskos, cukraus ir mielių ir sumaišykite.
- Kitame dubenyje užpilkite likusį fermentuotą pieno produktą, važiuokite kiaušiniais ir sumaišykite, kol jis bus vienalytis.
- Įpilkite miltų ir vėl sumaišykite, supilkite šaukštą, įpilkite kepimo miltelius, sumaišykite.
- Uždenkite jį filmu ir pusę valandos valykite šilumą.
- Po to greito mielių pyrago tešla paruošta tolesniam darbui.
Garstyčių mielių tešla pyragams
Skanios mielių tešlos, skirtos pyragams, bus tikras tiems, kurie laikosi bado, yra vegetariško maisto rėmėja arba tiesiog ieškodami skanios kepimo recepto. Produktai iš tokio bandymo ilgą laiką neapsunkina. Tai sutaupo laiko, kad šio bandymo nereikia palikti kėlimui.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 700 g;
- sausos mielės - 10 g;
- aliejus - 60 ml;
- vanduo 400 ml;
- cukrus 30 g.
Paruošimas
- Pusę šilto vandens praskieskite mieles, druską, aliejų ir cukrų.
- Mielių mišinį įpilkite į miltus ir greitai jį sumaišykite.
- Iš viršaus užpilkite stikline verdančio vandens ir pradėkite minkyti.
- Jei reikia, supilkite miltus.
- Turi išeiti minkšta elastinga tešla, padalinti į gabalus ir pagaminti pyragus.
Riešo tešla pyragams duonos gamintojui
Pirožkovo tešla ant sausų mielių duonikmedžio yra lengviausia paruošti, nes iš tikrųjų nieko nereikia daryti su jūsų rankomis. Jums tiesiog reikia pasirinkti kokybiškus gaminius ir siųsti juos į prietaiso gebą instrukcijoje nurodytai tvarkai, palaukti signalo ir pradėti formuoti produktus su norimu įdaru.
Ingredientai:
- šiltas vanduo - 1 stiklas;
- kvietiniai miltai - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 25 g;
- bekvapis aliejus - 50 ml;
- sausos mielės - 10 g;
- pieno milteliai - 50 g;
- druska
Paruošimas
- Į prietaiso kibirą įpilkite šilto vandens, sviesto, kiaušinių ir baltymų, o tryniai sutepami produktais prieš kepant.
- Įmaišykite miltus ir 4 šaukštelius.
- Jų mielės, cukrus, pieno milteliai ir druska užmiega.
- "Tešlos" režimas yra nustatytas įrenginyje ir laukia signalo garsas, kai siunta bus baigta.
- Išgaunamas mielių tešlos pyragas ir pagaminti pyragaičiai.