Pancake tortas yra desertas, kuris garantuoja malonumą dėl jo aukšto estetikos. Pjūvyje keli keli dešimtys puikiausių blynų , išpylių grietine sluoksniais, atrodo labai vaizdingi, panašus malonus siurprizas sukelia visus valgius ir paruošto gurmano skonį. Apie tai, kaip padaryti blynų pyragą su grietine, mes pasakysime receptais toliau.
Blynų pyragas su grietine receptas
Ingredientai:
Blynai:
- sviestas - 75 g;
- pienas - 720 ml;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- miltai - 210 g;
- granuliuoti cukrus - 55 g.
Grietinėlė:
- riebus kremas - 430 ml;
- grietinė - 225 g;
- cukraus miltelių - 75 g;
- sviestas - 35 g;
- vanilės ekstraktas - 5 ml.
Paruošimas
Patyrę kulinarijos specialistai sako, kad geriausi ir subtilūs blynai gaunami iš tikrųjų bandymų, taigi, jei planuojate vakarienę padaryti blynų pyragą, tai geriau pradėti blynus nuo praėjusios vakaro vakaro. Blynų tešlos paruošimas yra paprastas, tiesiog prijunkite ištirptą, bet atšaldytą, sviestą su pienu, įmaišykite cukraus ir sumaišykite kiaušinius, pradėkite palaipsniui supilti skysčius ingredientus į miltus, intensyviai sumaišykite tešlą su švilpimu.
Kitą dieną išplakite ploną augalinio aliejaus sluoksnį ant blynų keptuvės su servetėlėmis ir kepkite mažas porcijas tešlos iš abiejų pusių. Blyneliai turėtų būti sulankstyti ir leisti jiems visiškai atvėsti prieš tepant kremą. Pastaruoju atveju riebus kremas su riebalais sumaišomas su 2/3 cukraus miltelių, likusius grietinėlės miltelius sumaišykite su minkšta aliejumi ir vanilėmis ir pradėkite palaipsniui įdėti grietinę prie aliejaus kremo. Kruopščiai sumaišykite grietinę ir gazuotą plaktą grietinėlę, o paskui pradėkite paskirstyti porcijas kremo tarp kiekvieno blynų. Pankūrio pyragas su grietine reikia švirkšti į šaldytuvą prieš pjaustant bent 3 valandas.
Pancake tortas su grietine ir sutirštintu pienu
Ingredientai:
- blynai - 20 vienetų;
- virtas sutirštintas pienas - 480 g;
- sviestas - 120 g;
- grietinė - 280 g;
- kremas šaunams - 580 ml.
Paruošimas
Minkštinkite sviestą ir sumaišykite su maišykle, prieš paversdami jį sultinga balta masė. Paruoškite, į sviestą įpilkite virinto kondensuoto pieno, po to grietine ir plakta grietinėle iki minkštųjų smailių. Paskirstykite vienodus grietinėlės porcijas tarp kiekvieno blynų ir sudėkite juos su krūva.
Pancake tortas su grietinės sūrio kremu
Ingredientai:
- blynai - 20-25 vienetai;
- varškė - 260 g;
- grietinėlės sūris - 95 g;
- grietinė - 80 ml;
- miltelių cukrus - 55 g;
- vieno citrinos žievelės.
Paruošimas
Maišytuvo dubenyje įdarykite varškę, užpilkite grietine ir pridėkite grietinėlės sūrio dalį. Sumaišykite varškę, kol suformuotų vienodą grietinėlę, pridėkite nuosėdos, cukrų ir prijunkite maišytuvą iki galo. Jei namų ūkyje nėra maišytuvo, kepkite varškę su likusiais maišytuvais arba pirmiausia nuvalykite grūdus per sietą, tada šypinkite. Tepkite kiekvieną blyną su varškės kremu ir palikite mirkyti pyragą.
Šokoladinis blynų pyragas su grietine
Ingredientai:
Blynai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 980 ml;
- vanduo 230 ml;
- augalinis aliejus - 175 ml;
- miltai - 290 g;
- kakavos milteliai 95 g;
- granuliuotas cukrus - 75 g.
Grietinėlė:
- cukraus miltelių - 135 g;
- grietinė - 240 ml;
- kremas kepimui - 460 ml;
- uogos, šokoladas dekoravimui.
Paruošimas
Sumaišykite visas blynų komponentes ir kepkite tešlos gabalus, kol baigsite. Atvėsintas blynų kremas su grietine iš plakta grietinėle, kartu su grietine ir cukrumi. Papuoškite pyragą su uogomis ir šokoladu savo nuožiūra. Prieš pjaustymą palikite šaldytuvą 4-6 valandas.