Kefyro kepimas visada buvo žinomas dėl savo nepaprasto pompo ir puikaus skonio. Labai gera yra saldžiųjų pyragų. Apie juos mes šiandien kalbėsime ir pasiūlysime keletą paprastų ir nebrangių receptų, kurie tikrai tinka jums pagal skonį.
Greitai saldus pyragas kefyru su uogiene - receptas
Šis receptas tinka tiems, kurie turi sandėliuose neužsakytą džemą. Čia jis puikiai pasirodys, pridedant saldaus pyrago skonį. Šiai kepimui naudojama tešla paruošiama trimis skaičiais, kuriuos labiau vertins šeimininkai, kurie jaučia nuolatinį laisvo laiko trūkumą.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 320-400 g;
- granuliuotas cukrus - 125 g;
- kefyras - 240 ml;
- du vištienos kiaušiniai;
- soda lakuota - 10 g;
- džemas - 240 ml;
- sviestas;
- miltelių cukrus .
Paruošimas
Pradedame tešlos paruošimą soda gesinimu. Pirmiausia darykite tai šaukštu, naudodami actą, o paskui paskleiskite į kefyru ir dar kartą suteiksite papildomą šio pieno produktų rūgšties slopinimą. Tada pridėkite džemą, plaktą kiaušinio cukrų ir pabarstykite išsijotus miltus. Jei uogienė už pyragą yra stora, tada bus pakankamai dviejų stiklinių. Su skysta konsistencija, pridedame pusę stiklo. Dabar lieka tik tešlą sumaišyti vienarūšiškai, įdėti į riebią formą kepimui ir kepinti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių. Tai užtrunka keturiasdešimt penkias minutes.
Patikrinęs deserto pasirengimą mediniu karoliuku ir įsitikinę, kad jis yra puikiai iškeptas, jį išimame iš orkaitės ir iš pelės, patrinkite jį cukraus milteliais ir po aušinimo mes jį tiekiame arbatui.
Jei pageidaujama, šis pyragas gali būti paverstas originaliu pyragu, pjaustyti į dvi ar tris išilgines dalis ir prisotinti bet kokiu grietine pagal savo skonį.
Saldžiųjų želių pyragas su kefyru ir vaisiais
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 245 g;
- du vištienos kiaušiniai;
- kefyras - 245 ml;
- granuliuotas cukrus - 105 g;
- Sviestas - 60 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
- druska - 1 pinch;
- obuoliai, kriaušės arba vyšnios - 375 g;
- vanilė.
Paruošimas
Kepimo kefyro tešlos priėmimo procesas prasideda nuo įprasto kiaušinių supjaustymo cukrumi. Tai yra patogiau tai padaryti su maišytuvu, siekiant palengvinti masių ir įgyti lankstumą ir šlovę. Tada įpilkite kefyro, keletą valandų ištirpinkite kambario temperatūroje, ištirpinkite ir atvėsinkite aliejų, išmeskite druskos, vanilės šaukštelį ir pabarstykite išsijotus miltus ir kepimo miltelius. Kruopščiai sumaišykite masę šaukšteliu ar švilpiu, kol visi miltų kamuoliai dingsta ir pradėkite kepti pyragą.
Norėdami tai padaryti, įpilkite šiek tiek virtos tešlos ant iš anksto įmirkytos formos dugno, išplaukite iš anksto paruoštus nulukštentų obuolių, kriaušių ar vyšnių gabalus be duobių ir supilkite likusią tešlą. Jei norite, galite naudoti vaisių asortimentą, tuo pačiu metu pridedant keletą rūšių vaisių ir uogų. Norėdami kepti tokią pilstomą pyragą, mums reikia maždaug valandos, o orkaitės temperatūros režimas turi būti 170-175 laipsnių.
Esant pasiruošimui leiskime pyragą vėsioje, pašalinti jį iš pelėsio ir papuošti jį cukraus milteliais.
Šokoladinis kavos pyragas kefyrui - receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 125 g;
- du vištienos kiaušiniai;
- kefyras - 245 ml;
- granuliuotas cukrus - 155 g;
- augalinis aliejus rafinuotas - 75 ml;
- kakavos milteliai - 65 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
- pieno šokoladas - 55 g;
- vanilė;
- kremas - 75 ml;
- juodas šokoladas - 45 g;
- graikiniai riešutai (pasirinktinai) - 35 g.
Paruošimas
Supilkite kiaušinius su cukrumi, įpilkite kefyro, augalinio aliejaus, užpilkite kakavos miltelius, kepimo miltelius, vanilinius ir kvietinius miltus ir sumaišykite visus. Serijos pabaigoje pridėkite šokoladą į smulkius gabalėlius. Jei norite, supilkite gautą tešlą į riebią kepimo formą, įpilkite pusę graikinių riešutų branduolių ir trisdešimt penkias minutes kepkite orkaitėje. Temperatūros režimas nustatytas 180 laipsnių. Pasiruošus leiskite pyragui atvėsti ir užpilkite šokolado glaistu, paruoštą lydydamas juodąjį šokoladą ir sumaišydami su kremu.