Rudieji ryžiai jau seniai žinomi dėl naudingų savybių visiems sveiki dietos šalininkams. Kad patiekalas būtų ne tik naudingas, bet ir skanus, jis turėtų būti įvairus su kitais ingredientais, pavyzdžiui, mėsa ir daržovėmis. Po šio teiginio mes nusprendėme pagaminti iš rudųjų ryžių pagal du receptus: liesos ir su mėsa. Žinoma, klasikiniu pūlavu šie receptai turi mažai ką padaryti, tačiau, kaip šiuolaikišką autentiško patiekalo variantą, jie susidoroja su savo vaidmeniu "tobulai".
Pilaf iš rudųjų ryžių su mėsa
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1 kg;
- česnakai - 250 g;
- vištienos sriuba - 1 1/2 daiktų;
- rudieji ryžiai - 1 prekė;
- apyniai-suneli - 1 arbatinis šaukštelis;
- džiovintos cilindro - 1 arbatinis šaukštelis;
- šaldytų daržovių mišinys - 1 1/2 daiktų;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
Keptuve, sušildykite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus, kol jie bus skaidrūs. Įmaišykite česnaką ir supjaustytą kiaulieną prie svogūnų. Mes laukiame, kol mėsa paimama, o tada pridėsime grybus ir daržoves. Iš karto, kai drėgmės pertekėjimas iš kepimo bako išgaruoja, jo turinį perkelkite į katilą ar degliuką, įpilkite ryžių, džiovintų žolelių, druskos su pipirais ir supilkite viską su sultiniu. Mes padengiame konteinerį su būsimu plokščiu dangteliu ir palikite jį nudžiūti žemoje ugnyje, kol ryžiai bus paruošti.
Pilaf iš rudųjų ryžių gali būti pagamintas daugybiškai. "Kepimo" režimu pirmą kartą kepkite svogūnus su daržovėmis, grybais ir česnakais, tada pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis, perjunkite į "Pilaf" režimą ir tęskite virti iki pyptelėjimo.
Pilaf su rudais ryžiais - receptas
Ingredientai:
- rudieji ryžiai - 2 daiktai;
- alyvuogių aliejus -1 šaukštai šaukštas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pomidorai savo sultyse - 500 g;
- karšti pipirai - pagal skonį;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- anakardžių riešutai - 1/2 st.;
- šviežias bazilikas - 4 šaukštai. šaukštai;
- citrinų žievelė - 1/2 šaukštelio.
Paruošimas
Ryžiai virinama pagal pakuotėje esančias instrukcijas, nepamirškite sezamo su druska. Keptuve užšaldykite alyvuogių aliejų ir kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus su česnaku, įklijuotą per spaudą 3 minutes. Toliau mes įdedame į zazharke kubelius paprikos ir pomidorų savo sultyse. Po 9 minučių įpilkite paprikos, karštųjų pipirų, citrinų skonio ir druskos su pipirais. Kai paprikos tampa minkštos, augalinė pilaf dalis yra paruošta ir laikas sumaišyti su virtomis ryžiais.
Baigta patiekalas, pabarstyta smulkiai supjaustytu baziliku ir anakardžiu. Paprastas piusas iš rudųjų ryžių patiekiamas iš karto po virimo.